Figuier

Alexandrejunio 23, 2021

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Origine et habitat du figuier

Le figuier, appelé scientifiquement « ficus carica », est une plante de la famille des « moracées » appartenant au genre « ficus ». C’est une variété xérophile, c’est-à-dire adaptée à la culture dans des environnements au climat très aride. Parmi les plantes de type ficus c’est la plus nordique et il ne faut pas la confondre avec le genre ‘ficus palmata’ qui vient plutôt des pays arabes. Le nom ficus carica semble dériver de la région d’origine de la plante en Asie Mineure, Caria. Le figuier est connu depuis l’Antiquité et était cultivé principalement en Egypte et en Palestine. De là, il s’est ensuite répandu dans la plupart des pays riverains de la Méditerranée et dans certaines régions du Caucase et de la mer Noire.Actuellement, le figuier est planté à des fins ornementales mais aussi pour la production de ses fruits.

La texture du figuier

Quant à la structure du figuier, la plante peut atteindre une hauteur maximale de 8 à 10 mètres et possède un tronc assez court avec une écorce majoritairement ridée, gris foncé et souvent noueuse. Du tronc s’ouvrent alors toute une série de branches robustes qui forment une couronne épaisse et aplatie. Les feuilles, par contre, sont épaisses, de grande taille et ont trois ou cinq lobes bien définis. Elles ont un joli vert foncé et sont légèrement poilues sur le dessous. Ce que l’on considère communément comme le fruit de la figue est en fait une sorte d’inflorescence sucrée appelée syconium dont la couleur peut varier entre le vert vif et le bleu foncé. Le vrai fruit de l’arbre est plutôt constitué des petites graines présentes à l’intérieur des figues.

Comment faire pousser le figuier

La culture du figuier ne nécessite pas d’attention ou de difficulté particulière. La plante s’adapte principalement aux climats chauds et tempérés typiques de la région méditerranéenne. Au contraire, il tolère difficilement le froid rigoureux de l’hiver et en dessous de zéro, la plante peut subir de lourds dommages aux branches et aux bourgeons. Le sol idéal pour planter le figuier est un sol frais, fertilisé et bien drainé, mais un sol plus pauvre et caillouteux fera également l’affaire. Quant à l’irrigation, l’arbre doit être arrosé constamment en été et plus rarement pendant les mois froids. La taille est en revanche à éviter car il suffira d’enlever quelques feuilles sèches. Enfin, il est bon de rappeler que la plante nous donne ses fruits à deux périodes de l’année : en mai et en août.

Figuier : Curiosités sur les figues

Du figuier nous récoltons les fruits délicieux que nous avons l’habitude de trouver sur nos tables. La figue est en effet un fruit charnu riche en sucre qui peut être consommé frais ou sec. Les figues séchées sont en fait des sycones récoltées mûres et séchées au soleil et sont principalement produites dans les régions du sud de l’Italie telles que la Campanie, les Pouilles, la Calabre et la Sicile. Une variété très précieuse de figues séchées est également la « figue de Smyrne » et la Turquie est l’un des plus grands producteurs au monde de ce type de fruits séchés. La figue, cependant, a des propriétés bénéfiques importantes et consommée fraîche, elle agit comme un excellent laxatif. Les figues séchées, quant à elles, sont riches en vitamines, minéraux, protéines, calcium et ont un effet apaisant et expectorant.