L’ Avena est la graine de la plante Avena sativa , une céréale complète à haute valeur nutritionnelle qui offre d’excellents bienfaits pour la santé , vous ne devez donc pas la laisser de côté dans votre alimentation . Vous connaîtrez également d’autres céréales comme l’ orge , le seigle , l’ épeautre , le blé kamut , le millet , le quinoa , etc.
L’avoine est consommée depuis des milliers d’années et toutes les grandes cultures ont profité des qualités culinaires (cuisine de délicieuses recettes avec de l’avoine ) et médicinales de cette céréale.
Pour vous assurer une avoine de qualité, optez pour l’Avoine Bio , cultivée sans pesticides de synthèse.
Nous allons savoir à quoi sert la farine d’avoine et quelles sont ses propriétés nutritionnelles. Vous pouvez également consulter d’autres articles sur l’ alimentation saine .
Quels nutriments contient la farine d’avoine?
Cette céréale contient des minéraux tels que le magnésium , le manganèse, le molybdène, le calcium , le phosphore , le cuivre, le zinc et le chrome ; des vitamines telles que la vitamine E , la biotine, les B1, B2, B3, les protéines végétales (riches en acides aminés essentiels), les glucides, les acides gras essentiels et les fibres insolubles et solubles qui incluent les bêta-glucanes.
L’avoine a une action hypocholestérolémiante, cardioprotectrice, antioxydante, immunostimulante, rassasiante, légèrement laxative et tonique du système nerveux.
A quoi sert la farine d’avoine ?
- Il a été démontré que les fibres de l’avoine réduisent les niveaux de «mauvais» cholestérol ou LDL dans le sang
- Prévient les maladies cardiovasculaires
- Combat les dommages causés par les radicaux libres à l’ADN des cellules
- Stimule la réponse du système immunitaire aux infections
- Peut aider à contrôler l’appétit chez les adultes en surpoids
- L’avoine aide à stabiliser la glycémie , réduisant ainsi les risques de diabète
- Nous aide à maintenir un transit intestinal régulier
- Favorise la régulation de la pression artérielle
- L’avoine est une excellente source d’ énergie
- Aide à lutter contre l’insomnie et favorise un bon repos
- Il est bénéfique pour les personnes atteintes de fibromyalgie
- Stimule une récupération rapide après une activité physique
- Améliore le bon fonctionnement de notre système nerveux
- C’est une céréale avec des bienfaits pour le système digestif
- La farine d’avoine améliore les cas de stress et de fatigue mentale
- C’est un aliment favorable pour les personnes ayant une mauvaise circulation sanguine
- Il est inclus dans les régimes amaigrissants pour son action rassasiante et parce qu’il aide à aller aux toilettes
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent être sensibles à l’avoine
Cette céréale peut préparer différentes recettes comme le lait d’avoine , les gâteaux à l’avoine ou même utilisée pour des remèdes naturels comme pour éliminer les imperfections de la peau .