Artichaut

La nature nous donne la santé

Phytothérapie et phytothérapie

En l’honneur de cette belle relation que nous entretenons avec la nature, des disciplines sont nées qui nous aident à comprendre et connaître la nature et ses éléments afin de les utiliser à notre avantage ; c’est particulièrement vrai pour la nature végétale, qui s’est toujours avérée riche de bonnes choses pour nous (à tel point que les premières civilisations ont essayé d’obtenir les premiers médicaments à partir des plantes). La phytothérapie est cette discipline scientifique ou presque qui de nos jours recueille, classe et enseigne comment préserver au mieux les plantes les plus utiles pour notre santé et notre bien-être, donc appelées « plantes médicinales ». Beaucoup seront en désaccord avec cette définition, mais elle est recommandée par l’organisme officiel des herboristes lui-même ; beaucoup d’autres pensent qu’il s’agit plutôt de la collection de la façon d’utiliser les plantes, de leurs qualités médicinales et donc de leurs bienfaits sur notre organisme. Mais penser cela revient à confondre la phytothérapie avec une autre discipline, la phytothérapie : déjà dans l’étymologie de ce mot on retrouve le vrai sens, c’est-à-dire la phytothérapie. Hormis le dédoublement des deux définitions, il est clair que ces deux disciplines font partie d’une même et travaillent donc ensemble pour nous aider ainsi que notre corps.

L’artichaut

L’artichaut est une plante très répandue dans notre culture culinaire car avec elle nous préparons de nombreux plats d’une très bonne saveur et aussi de nombreuses autres recettes de la tradition culinaire italienne. Après tout, l’artichaut est originaire des pays du pourtour méditerranéen, expressément pour le climat qui les caractérise et qui lui convient parfaitement. Mais l’artichaut a aussi de grandes propriétés photothérapeutiques, et peu de gens le savent ; en effet, d’après les études expérimentales réalisées, il apparaît que l’artichaut a un effet positif sur la production de bile, c’est-à-dire l’un des fluides internes du corps humain moins pris en compte mais important pour nettoyer et éliminer les toxines à l’intérieur du corps. Non seulement cela, il a également été remarqué un bon effet de l’artichaut sur la santé du foie, car il applique sur lui une action protectrice contre les substances négatives qui l’attaqueraient autrement, un avant tout le tétrafluorure de carbone. A ce stade, on pourrait déjà élire l’artichaut comme élément fondamental de l’alimentation, mais ce n’est pas fini : la consommation habituelle d’artichaut fait baisser les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, une cause positive de l’augmentation de la production de santé foie.

Artichaut : Contre-indications, apport spécifique

L’artichaut comme nous venons de le voir s’avère être l’un des meilleurs produits de la nature pour la santé de l’organisme humain, d’autant plus qu’il ne s’agit pas d’effets secondaires sur l’esthétique ou quoi que ce soit d’autre, mais concerne des problèmes de santé importants qui créent des problèmes pour de nombreuses personnes . . . Cependant, l’artichaut a un défaut, c’est qu’il a un goût très désagréable lorsqu’il est pris dès qu’il est mijoté et encore pire lorsque l’extrait est consommé ; c’est quand même un prix à payer, ça vaut le coup. Au lieu de cela, sa consommation n’est pas recommandée pour ceux qui ont des problèmes de rétrécissement des voies biliaires et aussi pour ceux qui ont de petits calculs de la vésicule biliaire, car il existe un risque de colique. Parmi les nombreuses formes sous lesquelles l’artichaut peut être consommé, nous vous recommandons celle sous forme de tisane et aussi l’artichaut nature, compote et cuit ; d’ailleurs, les feuilles s’en mangent, écartant les plus externes mais pouvant atteindre le cœur précieux de l’artichaut. Ce qui est sûr, c’est que dans la culture culinaire il est cuit sur le grill avec beaucoup d’assaisonnements (huile, ail, origan, persil et autres), ce qui est bon pour le goût mais moins pour la santé ; l’important est que les artichauts soient juste cueillis, car lorsqu’ils commencent à sécher, ils perdent immédiatement leurs propriétés.