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Cannelle

Cannelle

La cannelle, originaire du Sri Lanka, est un arbre à feuilles persistantes dont on obtient une épice particulièrement répandue en Europe et en Asie. La plante a également pris le nom de « cannelle » depuis l’Antiquité et les deux espèces les plus utilisées et connues sont le « Cinnamomumzeylanicum » et le « Cinnamomumaromaticum ». Par la suite, la Cannelle a également été introduite dans d’autres pays tropicaux comme les Antilles, Madagascar et la Malaisie, puis aussi dans des pays comme le Vietnam, l’Indonésie et Sumatra. Appartenant à la famille des Lauracées, la Cannelle ressemble à un arbre pouvant atteindre 10 à 15 mètres de haut et à la couronne dense et arrondie. Ses branches et sa tige sont recouvertes d’une écorce brun clair. Ses feuilles sont persistantes et peuvent atteindre une longueur de 18 centimètres. Ils se caractérisent par un sommet pointu et des côtes facilement reconnaissables. Ses fleurs d’inflorescence sont très petites et aromatiques, leur caractéristique est la couleur blanche. Le fruit qui en résulte est une baie de couleur pourpre contenant une seule graine à l’intérieur.

Cultivation


La cannelle est le type de plante qui a besoin de pousser à des températures très élevées avec un taux d’humidité constant pendant son développement, en fait elle préfère les climats tropicaux. Il ne supporte pas les gelées très prolongées mais a fondamentalement la capacité de résister aux basses températures. Ces plantes n’aiment pas être exposées à la lumière directe du soleil mais la position idéale pour leur croissance est de les placer dans des endroits ensoleillés et bien éclairés, il est peut-être conseillé de les exposer dans des zones de mi-ombre. Le sol idéal pour les plants de Cannelle est un sol profond, humide et bien drainé mais surtout riche en substances organiques. Il ne préfère pas les sols trop compacts car ils favorisent la stagnation de l’eau, nuisible à la plante. Il est également bon de savoir que ces types de plantes n’aiment pas le vent et les courants d’air et nous devons donc faire attention où nous les exposons. Quant à l’irrigation, la Cannelle n’a pas besoin d’eau abondante, il suffit de l’arroser régulièrement afin de garder le sol humide. Dans les milieux où il est né, cependant, il n’a pas besoin d’être arrosé, il se contente de l’eau de pluie car dans ces régions les précipitations sont très fréquentes. Il ne nécessite pas de taille, il suffit d’enlever les feuilles et les branches qui sont maintenant sèches ou abîmées. il n’a pas besoin d’arrosage, il se contente de l’eau de pluie car dans ces régions les précipitations sont très fréquentes. Il ne nécessite pas de taille, il suffit d’enlever les feuilles et les branches qui sont maintenant sèches ou abîmées. il n’a pas besoin d’arrosage, il se contente de l’eau de pluie car dans ces régions les précipitations sont très fréquentes. Il ne nécessite pas de taille, il suffit d’enlever les feuilles et les branches qui sont maintenant sèches ou abîmées.

Propriétés et utilisations

Il y a tellement de propriétés que contient la Cannelle ainsi que ses utilisations en phytothérapie. Il est important d’être conscient de son action neutralisante avec les graisses, la Cannelle grâce à ses propriétés vous permet de brûler très rapidement et efficacement un taux élevé de graisses qui se forment sur notre taille. Rien n’est capable de faire perdre du poids à une personne si ce n’est une alimentation correcte avec le bon mouvement, mais si nous ajoutons l’effet de la cannelle à notre alimentation saine, nous pourrions obtenir d’excellents résultats. L’action bénéfique qu’il exerce combat les sucres mais ne brûle pas directement les graisses, il est responsable de diminuer un bon pourcentage du glucose présent dans le sang. Il parvient également à combattre les bactéries, possède des propriétés antifongiques et des effets antioxydants. Il est important de savoir que la cannelle, grâce à ses propriétés, est capable de contrôler le taux de sucre dans le sang et qu’en fait, il est recommandé de la prendre pour tous ceux qui souffrent de diabète. La cannelle contient également des propriétés aromatiques qui ne sont pas utilisées à des fins médicinales ou thérapeutiques. Les huiles essentielles peuvent être extraites des feuilles qui contiennent de l’eugénol, ou les huiles essentielles peuvent être extraites des racines qui contiennent environ 60% de camphre. Les huiles essentielles les plus importantes, ou les principaux composants de la cannelle, sont le cinnamaldéhyde et l’eugénol. La cannelle contient également des propriétés aromatiques qui ne sont pas utilisées à des fins médicinales ou thérapeutiques. Les huiles essentielles peuvent être extraites des feuilles qui contiennent de l’eugénol, ou les huiles essentielles peuvent être extraites des racines qui contiennent environ 60% de camphre. Les huiles essentielles les plus importantes, ou les principaux composants de la cannelle, sont le cinnamaldéhyde et l’eugénol. La cannelle contient également des propriétés aromatiques qui ne sont pas utilisées à des fins médicinales ou thérapeutiques. Les huiles essentielles peuvent être extraites des feuilles qui contiennent de l’eugénol, ou les huiles essentielles peuvent être extraites des racines qui contiennent environ 60% de camphre. Les huiles essentielles les plus importantes, ou les principaux composants de la cannelle, sont le cinnamaldéhyde et l’eugénol.

Autres utilisations

En plus de ce qui a été dit précédemment, la Cannelle a de nombreuses autres utilisations à la fois en médecine et en cuisine. Quant au médicament, il est recommandé pour traiter la diarrhée infantile, pour désinfecter et nettoyer les plaies, pour réguler les menstruations et pour divers problèmes causés par les parasites intestinaux. Il peut également être utilisé pour traiter les mauvaises digestions ou les «mauvais» rhumes. D’autres utilisations sont faites pour le traitement de la stomatite et de la gingivite sous forme de bain de bouche. Côté cuisine, en plus des propriétés aromatiques qu’elle contient, la Cannelle est utilisée dans certaines boissons ou est ajoutée aux desserts, yaourts et biscuits. Utiliser la cannelle comme substance cicatrisante signifie également ressentir des effets secondaires, surtout si nous l’utilisons de manière excessive. Pour les doses il est conseillé de toujours consulter un médecin afin de ne pas prendre de risques et faire un usage approprié de cette substance. Parmi les effets secondaires que la cannelle peut provoquer, certains sont parmi les plus courants et sont des réactions allergiques des muqueuses et de la peau, la tachypnée, la transpiration excessive et la tachycardie.

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