Si vous aimez utiliser des herbes fraîches ou des plantes aromatiques dans vos recettes de cuisine , mais pour une raison quelconque, vous n’en avez pas à disposition car vous n’y avez pas toujours accès, cette astuce maison pratique vous sera utile.
De cette façon, nous avons toujours nos herbes préférées à portée de main et donnons à nos plats cette touche finale spéciale, agréable et distinctive que nous aimons.
En gardant les herbes aromatiques au congélateur, nous pouvons les utiliser aussi longtemps que nous en avons besoin et cela nous coûte très peu de les préparer. Il vous suffit de suivre ces étapes simples que je vous explique ci-dessous.
Comment conserver les plantes aromatiques
Prenez un bouquet de plantes aromatiques que vous souhaitez conserver et lavez-le très bien dans une passoire.
Laisser l’excès d’eau s’écouler
Une fois que les herbes ont expulsé l’excès d’eau, nous les coupons soigneusement très finement avec un bon couteau bien aiguisé.
Lorsque nous avons coupé les plants uniformément, nous remplissons les plateaux avec les herbes. Il est important que vous vous assuriez de bien remplir chaque espace avec les herbes afin que lorsque vous les retirez, les cubes soient plus compacts et que les herbes conservent mieux leur arôme et leurs propriétés.
Remplissez ensuite les plateaux d’eau.
Mettez les seaux à glace au congélateur.
Comment utiliser les cubes d’herbes aromatiques
Très simple, à chaque fois que vous en avez besoin, sortez un ou plusieurs cubes et ajoutez-le à la recette.
Vous pouvez incorporer ces cubes dans la préparation de sauces, soupes, purées, riz, pâtes, etc. comme vous en avez besoin.
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