Comment planter du blond

Laurus nobilis

Le laurier ou laurier est un buisson ou un arbre qui atteint généralement moins de 10 m de hauteur, mais qui peut atteindre jusqu’à 18 m de hauteur. Il est originaire de la région méditerranéenne, mais était plus courant dans un passé lointain qu’aujourd’hui, étant considéré comme une relique du laurier, un type de forêt subtropicale humide qui recouvrait la région méditerranéenne jusqu’à il y a quelques millions d’années, et que l’on trouve encore, par exemple, aux Açores, à Madère et aux îles Canaries.

Les feuilles de laurier sont utilisées comme condiment, soit broyées, soit entières. Lorsqu’ils sont utilisés entiers, ils sont généralement retirés des aliments avant leur consommation, car ils ont une consistance de cuir (semblable à celle du cuir) même après la cuisson.

Cette espèce est dyadique, c’est-à-dire qu’elle possède des plantes qui ne produisent normalement que des fleurs mâles et des plantes qui ne produisent que des fleurs femelles. Les fruits, qui sont des baies, sont, à maturité, d’un violet clair et foncé, presque noirs. Une fois séchés, les fruits peuvent être moulus ou râpés et utilisés comme épices.

Climat

L’idéal est un climat tempéré, sans températures extrêmes. Il peut supporter de basses températures s’il est protégé du vent et du gel.

Luminosité

Cultiver de préférence en plein soleil, mais peut bien pousser à l’ombre partielle, à condition que la lumière soit bonne.

Le sol

Idéalement, le sol doit être bien drainé, fertile, riche en matière organique, avec un pH compris entre 6,6 et 7,5, mais cette plante est assez tolérante du sol tant qu’il est bien drainé.

Irrigation

Irriguer pour maintenir le sol légèrement humide. Un excès d’eau peut endommager les racines.

Plantation

La baie peut être propagée par les graines ou par la tige. Les graines peuvent mettre du temps à germer (des mois) et les semis issus de graines mettent du temps à pousser, c’est pourquoi la méthode préférée consiste généralement à planter des morceaux de branches semi-légères de 10 à 25 cm de long. Le sol doit être maintenu bien humide jusqu’à ce qu’il prenne racine.

L’espacement entre les plantes varie en fonction de la taille des plantes mères et peut aller de 4 à 6 m entre les arbustes à 7 m ou plus pour les plantes arboricoles.

La blonde peut pousser dans de grands pots, et est recommandée pour ceux qui ont peu d’espace. La plante a donc une croissance limitée et reste plus petite, jusqu’à deux mètres de haut. Cependant, il est nécessaire de le fertiliser fréquemment. Il est également nécessaire d’enlever la plante, de couper jusqu’à un tiers des racines et de rempoter avec de la nouvelle terre tous les 2 à 5 ans (selon la taille du pot ou du récipient et la croissance de la plante).

Traitement culturel

Les mauvaises herbes qui se disputent les ressources et les nutriments doivent être éliminées, surtout lorsque la culture se fait en pots.

Récolte

Lorsque la plante est bien développée, les feuilles peuvent être récoltées si nécessaire. À la fin de l’été ou au début de l’automne, on peut récolter une partie des feuilles et les laisser sécher à l’ombre. Les feuilles séchées ont une saveur plus forte, mais celle-ci disparaîtra avec le temps.

Les baies peuvent également être cueillies et laissées à sécher à l’ombre. Les plantes mâles et femelles doivent être présentes dans la région pour que les plantes femelles puissent porter des fruits. De plus, le laurier ne fleurit souvent pas dans les régions dont le climat est différent de celui de sa région d’origine.