Xanthosoma sagittifolium
Le Taioba est souvent confondu avec plusieurs espèces connues sous le nom de taro, nom qui est aussi parfois utilisé pour le désigner. Il partage également avec ces espèces le nom populaire d’oreille d’éléphant, généralement plus utilisé lorsqu’il est cultivé comme plante ornementale.
Climat
Le Taioba pousse mieux dans un climat chaud et humide, avec des températures supérieures à 20°C. Cette plante ne supporte pas les basses températures.
Luminosité
Le taioba peut pousser dans un endroit où la lumière du soleil est directe ou dans un endroit partiellement ombragé.
Le sol
Cultivez dans un sol bien drainé et fertile, riche en matière organique. Le pH idéal du sol se situe entre 5,8 et 6,3. Évitez les sols compacts et très argileux. Taioba peut cependant bien résister aux sols gorgés d’eau.
Irrigation
Irriguer pour garder le sol toujours humide. Les plantes adultes sont résistantes à la sécheresse, mais ne poussent pas bien si l’eau manque.
Plantation
La plantation se fait généralement avec des morceaux de son cormoran ou avec des pousses latérales qui apparaissent près du cormoran principal. Ils sont plantés à une profondeur de 6 à 10 cm, avec un espace de 1 m à 1,3 m entre les plantes ou 1 m entre les rangées et 40 à 50 cm entre les plantes.
Traitement culturel
Éliminer les plantes envahissantes qui se disputent les nutriments et les ressources, surtout dans les premiers mois suivant la plantation.
Récolte
La récolte des feuilles peut commencer entre 60 et 75 jours après la plantation. Les bulbes de Taioba peuvent être récoltés 7 à 12 mois après la plantation, en fonction de la variété cultivée et des conditions de croissance. Les cormes doivent être soigneusement déterrés, en essayant d’éviter les blessures qui pourraient trop accélérer leur détérioration.
L’idéal est donc de planter dans un seul but, soit de récolter les feuilles, soit de récolter les cormes, bien qu’il soit toujours possible de récolter les deux, avec un rendement moindre des cormes.
Les couleurs et les feuilles doivent être cuites avant d’être consommées afin d’éliminer les raffides (cristaux d’oxalate de calcium en forme d’aiguille). Dans le taioba, la concentration de raphia est plus faible que dans la plupart des cultivars de taro, et ses feuilles peuvent être un bon substitut aux épinards et peuvent généralement être préparées de la même manière que les épinards.
Xanthosoma sagittifolium et autres espèces d’apparence similaire
Distinguer l’espèce Xanthosoma sagittifolium de certaines autres espèces d’aracées peut être assez difficile. Confondre une espèce avec une autre peut avoir de graves conséquences si la mauvaise plante est consommée. Beaucoup de ces espèces sont comestibles, mais la façon dont elles sont préparées pour la consommation peut varier considérablement, non seulement d’une espèce à l’autre, mais aussi d’un cultivar à l’autre.
Différence entre Xanthosoma sagittifolia et Colocasia esculenta :
Les deux ont des feuilles très similaires, qui pointent généralement vers le bas, mais l’une a des feuilles pelées ( Colocasia ) et l’autre n’a pas ( Xanthosoma ). Sur une feuille pelée, le pétiole n’est pas inséré au bord du limbe, mais à l’intérieur de celui-ci. En outre, les cormes de Alocasia sont généralement arrondies et plus petites, celles de Xanthosoma sont généralement longues et un peu plus grandes. Contrairement à ce que certains prétendent, la couleur du pétiole et des feuilles du membre ne peut pas être utilisée pour différencier ces plantes.
Différence entre Xanthosoma sagittifolia et les plantes du genre Alocasia
En général, les plantes du genre Alocasia ont des feuilles qui pointent vers le haut ou restent proches de l’horizontale, tandis que les plantes du genre Xanthosoma pointent vers le bas.
Toutefois, il peut y avoir des cultivars qui font exception aux règles décrites ci-dessus, et ces règles peuvent ne pas s’appliquer à d’autres espèces qui sont également très similaires au taioba et au taro, de sorte qu’il peut être assez difficile de distinguer les genres et les espèces. Parfois, la distinction entre les différentes espèces n’est possible que lorsque les inflorescences sont analysées. Le guide ci-dessus n’est pas complet et n’est pas totalement fiable.
La meilleure attitude est de ne pas consommer de plantes sauvages ou inconnues. Commencez à planter avec des semis ou des cormes achetés auprès d’une source fiable.