menthe romaine

Alexandrejunio 24, 2021

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Principales caractéristiques de la menthe romaine

La menthe romaine est une plante robuste et pousse spontanément dans les plaines et dans les montagnes. Il résiste aux périodes prolongées de sécheresse et aux basses températures uniquement si elles ne durent pas trop longtemps. Cependant, il préfère les sols riches en substances organiques et principalement humides. C’est une plante herbacée vivace et ses feuilles parfumées peuvent être récoltées tout au long de l’année. C’est en été, cependant, que les parties vertes de la menthe contiennent des pourcentages plus élevés de menthol, qui est la substance qui libère le parfum bien connu dans l’air. La menthe verte est une petite variété et ses arbustes ne dépassent pas 40 centimètres de hauteur. Les feuilles ont une longueur moyenne de deux centimètres et sont utilisées pour parfumer les plats salés et sucrés.

Technique de culture et arrosage

La menthe verte préfère les zones ensoleillées et bien protégées des forts courants d’air. Il n’en demeure pas moins qu’il peut survivre dans des zones semi-ombragées mais son parfum sera moins accentué. En effet, la production d’huiles essentielles est directement liée à la quantité de chaleur que reçoit la plante herbacée : plus la température est élevée, plus la menthe produira d’huile. Il peut être cultivé sans problème aussi bien en pot qu’au sol. Quant à l’arrosage, arrosez les plantes quotidiennement pendant la période la plus sèche de l’année alors qu’en hiver les eaux de pluie sont plus que suffisantes. Pour éviter de perdre des huiles essentielles précieuses ou de les rendre moins intenses, évitez soigneusement de mouiller les feuilles.

Utilisations thérapeutiques de la menthe

L’ingrédient actif le plus important contenu dans les feuilles de la menthe romaine est le menthol. Il est utilisé aussi bien en médecine officielle qu’en phytothérapie pour soulager les brûlures d’estomac ainsi que pour relâcher toute tension présente dans l’intestin. Il aide à lutter efficacement contre l’apparition des douleurs gastro-intestinales et facilite la digestion. L’essence de menthe est un sédatif apprécié et est également utilisée comme anti-sang. Il aide à prévenir le mal des transports, le mal de mer et le mal de l’air, mais il peut également être utilisé pour soulager les brûlures d’estomac causées par les piqûres de moustiques car il a une forte action anti-inflammatoire. Tant la décoction que l’infusion de feuilles de menthe ont une action régulatrice sur le cycle menstruel et soulagent les douleurs.

Monnaie romaine: Comment la menthe est utilisée

La menthe romaine se trouve facilement toute l’année, à la fois fraîche et séchée. Les feuilles, en été, sont beaucoup plus parfumées et une plus petite quantité suffit pour parfumer les préparations à base de viande. Avec les feuilles fraîches hachées, vous pourrez parfumer les salades et les pâtes enrichies de sauces à base de poisson. Alors que la menthe fraîche est principalement utilisée en cuisine, la séchée est plus recherchée pour faire des décoctions ou des tisanes. L’huile essentielle est disponible sur le marché mais elle doit être utilisée avec précaution et sous le contrôle de l’herboriste pour éviter les ulcères et les reflux gastro-oesophagiens. Il est bon de se rappeler que l’huile en question ne doit pas être ingérée par des personnes souffrant de maladie du foie, d’insuffisance rénale ou de favisme.