Noix de coco , un fruit d’origine tropicale qui peut être obtenu à partir d’ huile de noix de coco , le lait et la crème de noix de coco , noix de coco râpé ou aussi appelé la farine de noix de coco , l’ eau de noix de coco , le sucre de coco , noix de coco séchée et bien sûr, la noix de coco fraîche .
La noix de coco est le fruit du cocotier ou cocotier, Cocos nucifera , originaire du Pacifique. Il peut peser entre 2 et 3 kilos et contenir 300 ml d’eau de coco à l’intérieur, bien que plus la noix de coco est mûre, plus sa teneur en eau est faible. La pulpe de la noix de coco, la partie comestible du fruit, est blanche.
Dans cet article, nous vous expliquons quelle est la valeur nutritionnelle de la noix de coco et les propriétés nutritionnelles et les avantages de la noix de coco. J’ai également inclus une vidéo à la fin avec les propriétés de l’huile de coco car elles sont exceptionnelles et il est important que vous les connaissiez.
En savoir plus sur les propriétés de l’huile de noix de coco
Valeur nutritive de la noix de coco fraîche
Sur 100 grammes de noix de coco fraîche, 47 sont de l’eau, 36 des graisses saturées, 4 des glucides et 3 des protéines végétales. Il nous donne également 10 grammes de fibres alimentaires.
De la teneur en minéraux de la noix de coco, nous soulignons qu’elle est riche en potassium, phosphore, magnésium, sodium, calcium, fer, zinc, sélénium et iode.
En termes de vitamines, la noix de coco fraîche contient de la vitamine C, B3 ou niacine, E ou tocophérol, B6 ou pyridoxine, B1 ou thiamine, B2 ou riboflavine, et B9 ou folate.
La noix de coco fraîche nous donne 350 kilocalories pour 100 grammes, tandis que la noix de coco râpée a 600 kilocalories pour 100 grammes et l’ huile de coco monte à 900 kilocalories pour 100 grammes.
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Noix de coco, propriétés et bienfaits pour la santé
L’huile de noix de coco ou le beurre peuvent être utilisés à la fois dans les recettes et dans les remèdes maison pour améliorer notre peau et nos cheveux.
- En raison de son action anti-inflammatoire, la consommation de noix de coco est bénéfique pour les personnes atteintes de maladies dont le symptôme ou la cause est une inflammation.
- Ce fruit peut aider à améliorer les affections intestinales.
- Il a une action antioxydante qui protège notre ADN de l’attaque des radicaux libres.
- En raison de son action antifongique, l’huile de coco est utilisée pour lutter contre les champignons comme dans le cas des candidoses et des infections vaginales.
- L’eau de coco est utilisée par les athlètes comme boisson isotonique en raison de sa teneur en électrolytes.
- Aide à réguler le taux de glucose ou de sucre dans le sang.
- La noix de coco râpée peut être utilisée, en complément des recettes sucrées de saison, en gommage. Laisse la peau très douce et soignée.
- C’est un aliment très bénéfique pour prendre soin de la santé de nos os et de nos dents.
- Certains nutriments contenus dans la noix de coco, comme le magnésium, le potassium et le calcium, contribuent au bon fonctionnement du système nerveux et musculaire.
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- La noix de coco prévient ou aide à combattre la constipation.
- Optimise le fonctionnement de notre système immunitaire.
- La consommation de noix de coco aide à prévenir l’ostéoporose.
- La noix de coco est un fruit à effet hépatoprotecteur, antiparasitaire, bactéricide, antifongique, immunostimulant et antioxydant.
- Bien que la noix de coco soit un aliment calorique, il est utile de l’inclure dans les régimes amaigrissants car elle active le métabolisme et contribue à la perte de poids.
- L’huile de coco est la meilleure option lors de la cuisson, car elle est stable dans sa composition et tolère mieux les températures élevées que toute autre huile, même l’huile d’olive extra vierge.
