Planter l’ail

Alexandrejunio 23, 2021

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Arômes à planter : ail.

L’utilisation de l’ail chez les peuples méditerranéens est liée à des traditions anciennes, leur teneur en allicine, un composé soufré responsable de l’arôme et de la saveur incomparables, possède des propriétés antiseptiques et désinfectantes remarquables. Les préparations à base d’ail exercent une action bactéricide efficace sur de nombreux micro-organismes et en particulier sur ceux responsables d’infections intestinales. En revanche, planter de l’ail dans le jardin ou dans les parterres de fleurs éloigne les parasites nuisibles aux cultures. Avoir de l’ail à la maison est donc utile pour plusieurs raisons, en plus de son utilisation pour des plats délicieux ; et il est facile de le planter. Presque toutes les espèces sont rustiques et faciles à cultiver, ce n’est que dans les régions où la température baisse de plusieurs degrés en hiver qu’il peut y avoir des problèmes. Les bulbes vivent bien dans les endroits ensoleillés,

Comment et où planter de l’ail.

L’ail s’adapte aux différents types de sols, l’important est qu’ils soient bien drainés et riches en matière organique. Le sol doit être léger et avoir une bonne capacité à retenir les nutriments et l’eau. Un sol argileux, par contre, qui laisse stagner l’eau, peut endommager la plante en faisant pourrir les bulbes et un sol sableux disperse l’eau à la place. Privilégiez donc les sols ensoleillés et gardez la bonne humidité. L’enfouissement s’effectue à l’automne ou au début du printemps en plein soleil.La multiplication de l’ail se fait par division des bulbes et rarement par graines ; choisissez donc avec soin des bulbilles saines et vigoureuses, peut-être parmi celles d’une culture plus délicieuse. La taille des bulbilles déterminera également la taille de la plante. Les clous de girofle sont plantés avec la pointe vers le haut à une profondeur de 5 à 10 cm. Si vous souhaitez faire pousser plus de plantes dans notre jardin, la distance des bulbilles sera de 10 à 15 cm les unes des autres et de 20 à 25 cm entre une rangée et l’autre.

Entretien des plantes.

L’ail n’a pas besoin de beaucoup d’entretien, mais il supporte peu le froid, vous pouvez utiliser une couverture de feuillage pour éviter les changements de températures hivernales et le gel ; une couverture de feuillage ou d’autre matière organique est également utile pour empêcher la croissance des mauvaises herbes et pour contrôler l’humidité. Il ne sera pas non plus nécessaire d’arroser les plantes en saison des pluies, s’il n’y a pas de pluie dans un climat plus doux, veillez à en recevoir régulièrement et en petite quantité. elle n’a pas besoin de beaucoup d’eau.Récoltez les fleurs de la plante 10-14 jours de leur apparition, évitant ainsi de priver le bulbe de la nourriture nécessaire à sa croissance.La terre doit être nourrie avec un mélange d’azote, de phosphore et de potassium. L’azote utilisé pour la plante est principalement utilisé pour le développement des tiges.

Plantation de l’ail : Récolte de l’ail.

Sec et aérien Les bulbes se récoltent généralement de juillet à fin août. de mi-juillet à mi-août, lorsque les feuilles inférieures commencent à flétrir et pointent vers le bas et qu’il reste 5 ou 6 feuilles vertes dans la tige. Au-delà de cette étape, la membrane qui protège le bulbe risque de se désagréger, nuisant à la conservation des bulbes qui risquent de pourrir. Quand ils ont jauni, retirez le bulbe et enlevez la terre des racines. Laissez sécher Il est indispensable de bien sécher les bulbes avant de les stocker. Pour cette raison, évitez de le laver à l’eau. Retirez-le du soleil et placez-le dans un endroit bien ventilé et à l’abri de l’eau. Attachez la tige et les feuilles et étalez-les sur un filet ou une grille. Laissez sécher quelques jours ou environ deux semaines, s’il est sec il se conserve mieux et plus longtemps. Pour le conserver, accrochez les bulbes avec un fil. Choisissez un endroit frais, sec et bien aéré. Tressé et accroché il est aussi beau à regarder.