Rebollones ou Níscalos : [Soins, Culture, Irrigation, Substrat et Ravageurs]

Les rebollones sont des champignons oranges qui ont une haute valeur gastronomique. En Espagne, elles sont très fréquentes dans certaines zones comme les forêts .

Mais si vous habitez dans une région où vous avez les conditions climatiques et pédologiques nécessaires à sa croissance, vous pouvez les avoir.

Il faut aussi considérer que c’est une espèce qui travaille en symbiose, elle a donc besoin du pin girolle.

Comment réaliser la récolte des rebollones ? Eh bien, suivez les étapes que nous vous donnons ci-dessous

Que sont les rebollones ?

Parfois, il présente des colorations verdâtres qui peuvent avoir leur origine dans deux situations :

1. Quand l’homme leur pose les mains.
2. La présence d’un latex orange qui lors du séchage génère la coloration.

Bien qu’ils apparaissent généralement à d’autres moments de l’année, leur saison préférée pour se multiplier est l’automne. Ce sont des champignons comestibles qui ont été incorporés dans les recettes de nombreuses préparations espagnoles bien connues.

En fait, ils ont une haute valeur gastronomique en raison de la quantité de nutriments qu’ils contiennent et de leur peu de calories. Ils ont une densité nutritionnelle élevée.

Cependant, les recommandations visent à les consommer lorsqu’ils sont encore jeunes car ils conservent toutes leurs propriétés nutritionnelles.

Où cultiver les rebollones ?

En réalité, c’est une espèce très exigeante quant aux caractéristiques du terrain et aux soins dont elle a besoin. Il n’aime pas les sols très humides ou qui produisent facilement des flaques d’eau.

Mais ils sont capables de s’adapter sans problème aux sols qui ont des caractéristiques sableuses ou argileuses.

Quand peut-on planter des rebollones ou des girolles ?

Le meilleur moment pour commencer à planter est au printemps et à l’automne car ils offrent les meilleures conditions climatiques.

Des deux, l’ automne est préférable .

Maintenant, dans certaines régions, ils peuvent être semés en été, mais ici, il sera nécessaire de travailler très soigneusement l’irrigation.

Car s’ils n’ont pas assez d’humidité, ils ne prospéreront pas correctement.

Comment préparer le terrain ?

La préparation du terrain s’effectuera longuement avant de procéder au semis des rebollones.

Idéalement, le sol choisi est riche en humus ou en matière organique ( compost ou fumier ) et nous y parviendrons en faisant des applications de compost maison par exemple.

De cette façon, la terre disposera des nutriments nécessaires au développement sain du pin et favorisera la croissance des champignons.

Comment semer les rebollones étape par étape ?

Pour semer, vous pouvez suivre deux itinéraires avec la possibilité de prospérer : à travers le pin néflier ou avec les graines .

À travers le pin Niscalero

1. Dans le premier cas, il s’agit d’incorporer les spores des rebollones aux racines d’un jeune pin que l’on peut conserver en pot.
2. Au fur et à mesure que ce pin grandira un peu plus, il sera transplanté, maintenant ainsi la relation symbiotique avec le champignon.
3. C’est un processus qui prend du temps, mais en 5 ans il pourrait porter ses premiers fruits.

Par les graines

1. Dans le cas des graines, ce sont en fait des fragments de mycélium qui adhèrent aux racines d’un jeune pin néflier déjà en terre.
2. L’idéal est de travailler avec des espèces d’environ 15 ans.
3. Le semis dans ce cas se fera en établissant un fossé qui est orienté selon la largeur de la couronne de pin.
4. A chaque insertion, les graines qui se présentent généralement sous forme liquide seront dispersées.
5. Il est important que dans les inserts, les racines du pin soient visibles, afin de garantir que le mycélium y adhère.
6. Si on le fait directement sur le sol, les couches de sol ne lui permettront pas de prospérer.
7. De plus, il faut tenir compte du fait que les racines sont aussi peu profondes que possible pour permettre aux champignons de se développer sans recul.

De quels soins ont besoin les rebollones ?

Les soins dont les rebollones ont besoin sont loin de ce que nous travaillons avec les autres espèces.

Ils ne nécessitent pas d’engrais

La première chose est qu’ils n’ont besoin d’aucun type de compost ou d’engrais puisque leur principale source de nutriments est le pin chanterelle.

L’utilisation d’engrais pourrait mettre la vie des mycorhizes en danger et les tuer.

Attention : ne vous approchez pas !

Un autre soin très important est d’ éviter de marcher dans la zone où le champignon s’est propagé pour éviter de les écraser.

Lorsque la croissance des mauvaises herbes se produit, la seule technique d’élimination favorable est la main. Les produits chimiques ne doivent pas être appliqués , même pas pour éviter les parasites, tels que les insecticides ou les fongicides .

Si la terre a beaucoup de ces produits, la croissance des rebollones pourrait être compromise.

Quels ravageurs et maladies a-t-il?

L’un des principaux aspects favorables lorsque l’on travaille avec ce type de relations symbiotiques est qu’elles se renforcent mutuellement.

Cela empêche les parasites ou les maladies de se produire dans l’un d’eux et de causer de réels problèmes de développement ou la mort.

La raison en est que le champignon n’a pas besoin de chlorophylle pour sa croissance, ce qui aide l’arbre à se concentrer sur ses processus en l’aidant avec des nutriments.

De même, les racines des arbres soutiennent et protègent les champignons.

En résumé, c’est l’une des meilleures options qui existent en termes de plantation de champignons car c’est une espèce largement consommée en Espagne.

En revanche, s’ils sont utilisés sur des pins de quatre ans, les capacités de production dureront jusqu’à 15 ans de plus, ce qui est très intéressant.