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Tout ce que vous devez savoir pour commencer à conserver les semences

L’été est une période passionnante dans le jardin. Les petites graines que vous avez plantées plus tôt cette année poussent et commencent à produire. Tous vos efforts portent enfin leurs fruits. À ce stade de la saison de croissance, vous avez probablement remarqué certaines variétés de plantes qui poussent particulièrement bien dans votre jardin.

Si c’est le cas, vous vous demandez peut-être comment vous pouvez faire en sorte de réussir aussi bien l’année prochaine. La conservation des semences vous permet d’avoir des plantes identiques encore et encore. Il vous permet essentiellement de reproduire les meilleures plantes qui poussent dans votre jardin.

Bien que vous puissiez planifier et faire toutes les recherches nécessaires pour obtenir les meilleures plantes pour votre région, vous ne savez pas si une variété spécifique fonctionnera bien dans votre région avant de la planter. Si c’est le cas, vous voudrez vous assurer que vous pouvez recréer cette magie encore et encore.

La conservation des semences vous permet également d’améliorer continuellement vos cultures car vous pouvez sélectionner des semences de plantes qui se comportent exceptionnellement bien. Progressivement, au fil du temps, vous pourrez adapter vos plantes pour qu’elles s’adaptent parfaitement. Mieux encore, vous économisez de l’argent en faisant pousser vos propres graines.

Dans cet article, je vous guiderai à travers la conservation des semences de différentes variétés de plantes.


Conseils pour conserver les semences

Beaucoup de gens pensent que la conservation des semences est compliquée. Ce n’est pas le cas. Bien que chaque plante soit différente, il existe quelques conseils généraux que vous pouvez appliquer à toutes les plantes lorsqu’il s’agit de conserver vos graines.

  • Les plantes patrimoniales poussent, à pollinisation libre. Les graines hybrides ne poussent pas comme la plante mère.
  • Choisissez les meilleures plantes et produisez pour conserver les graines. Ne perdez pas votre temps avec des plantes qui se débattent, qui n’ont pas de goût délicieux ou qui ne sont pas prolifiques.
  • Utilisez des légumes entièrement mûrs et prêts à consommer pour conserver les graines. Si vous prenez des graines de légumes qui ne sont pas complètement mûrs, vous n’aurez pas une germination réussie.
  • Séchez bien les graines avant de les stocker. Les graines humides vont moisir et ne germeront pas.
  • Conservez les semences correctement. Une fois que vous avez fait tout ce travail, vous ne voulez pas ruiner les graines en les stockant mal.
  • Faites une étiquette et notez la variété de la plante et la date à laquelle vous l’avez sauvée. Vous serez heureux de l’avoir fait lorsque vous commencerez à choisir les graines à planter au printemps prochain.
  • Vous pouvez mettre un sachet de silice avec les graines pour absorber l’humidité, ainsi les graines ne moisiront pas si vous vivez dans une zone humide. Il existe un type de silice qui change de couleur pour indiquer le moment où il doit être remplacé. N’utilisez pas de silice avec les légumineuses.


Guide plante par plante pour le stockage des semences

Au niveau le plus élémentaire, la conservation des semences consiste à prendre une graine d’une plante mature, à la faire sécher, à la stocker et à la replanter l’année suivante. Cela dit, des plantes différentes nécessitent des techniques différentes. Passons en revue quelques-unes des plantes les plus courantes.


Haricots et pois

Les haricots et les pois sont la porte d’entrée idéale pour conserver les semences pour deux raisons. Tout d’abord, les semences sont faciles à travailler. Deuxièmement, ils sont faciles à stocker et sont viables à long terme.

> Lorsque vous plantez des légumes, veillez à ce que les différentes variétés soient séparées d’au moins 15 pieds. Cela permettra d’éviter la pollinisation croisée et de garantir que vos semences sont fidèles à la variété.

Lors du stockage des graines de légumineuses, il est important de laisser les gousses mûrir complètement. En général, cela signifie qu’il faut les laisser rester sur la plante plus longtemps que la période normale de récolte.

Commencez par choisir une plante qui est saine et qui pousse particulièrement bien. Marquez la plante afin de ne pas oublier accidentellement de ramasser tous les haricots. Une fois que les haricots sont mûrs, essayez-en quelques-uns pour vous assurer qu’ils sont aussi bons qu’ils en ont l’air. Vous ne voulez pas sauver des graines de plantes au mauvais goût.

Si tout va bien, laissez les gousses sur la plante jusqu’à ce qu’elles soient sèches et brunissent. Vous devriez pouvoir entendre le cliquetis des haricots lorsque
secouez la capsule. Retirez les gousses de la plante mère. Ne pas enlever les graines
encore.

Placez les cosses dans un endroit frais et sec. J’utilise une vieille porte moustiquaire dans mon hangar pour sécher les plantes. Assurez-vous qu’ils sont protégés contre les créatures qui pourraient penser qu’ils sont un mets délicat.

Une fois les gousses séchées (environ deux semaines), vous pouvez les peler et les préparer pour le stockage. Les graines doivent être dures pour que vous ne puissiez pas les abîmer avec votre ongle. Je stocke mes graines dans un bocal en verre. Vous pouvez également utiliser des sacs en papier.

Les graines de haricots resteront viables pendant deux ou trois ans.


Carottes

Les graines de carottes nécessitent une étape de plus que les variétés de plantes les plus basiques. C’est parce que les carottes sont bisannuelles. Les plantes bisannuelles poussent et portent des fruits la première année et font des graines la deuxième année. Cela signifie que vous devrez arrêter de tirer ces carottes à l’aspect luxueux jusqu’à ce qu’elles aient atteint leur deuxième saison.

Au cours du premier automne, mettez vos carottes dans le lit avec du paillis de paille. Cela permettra de protéger les plantes afin que les racines ne pourrissent pas pendant les pluies et la neige de l’hiver. Au printemps prochain, vos carottes commenceront à produire des fleurs. Lorsque les têtes des fleurs ont séché et sont devenues brunes, elles sont prêtes à être récoltées.

Coupez les têtes des fleurs et mettez-les dans un sac en papier pour ne pas perdre toutes ces petites graines. Faites sécher les graines dans les sacs pendant deux semaines. Ensuite, secouez les graines des sacs et jetez les fleurs. Vous pouvez également utiliser ce même procédé pour d’autres plantes de la famille des carottes, telles que le persil, le panais, le fenouil, la coriandre, le céleri et l’aneth.

Conservez vos graines de carottes dans des sachets en papier dans un endroit frais et sec. Les graines de carottes sont bonnes jusqu’à six ans.


Laitue

J’ai hâte d’avoir mes premières graines de laitue en terre à la fin de l’hiver. Les graines de laitue sont faciles à récolter, mais elles sont petites et doivent donc être manipulées avec précaution.

Normalement, nous ne voulons pas que nos graines de laitue s’échappent. Mais dans ce cas, quand notre laitue de printemps commence à atteindre le ciel, c’est une bonne chose. Lorsque la laitue déborde, elle forme une fleur sur le dessus. Quand les fleurs commencent à sécher, elles sont presque prêtes. Les fleurs formeront une peluche blanche, comme un pissenlit.

Certaines laitues vont éclater en pulvérisant des graines partout si vous n’êtes pas assez rapide. Vous pouvez utiliser des sacs de fleurs pour couvrir les fleurs et attraper les graines. J’aime bien pincer les fleurs et les mettre dans un bol. Ensuite, cassez les cosses de fleurs et laissez les graines tomber. Vous devrez peut-être séparer une partie de la paille.

Laissez les graines sécher pendant deux semaines et placez-les ensuite dans
des paquets de semences pour le stockage. Les graines peuvent rester viables pendant six ans.


Citrouille

Le stockage des graines de citrouille nécessite une certaine planification au stade de la plantation, car les citrouilles de la même famille peuvent facilement se reproduire par pollinisation croisée. Il y a quatre familles de citrouilles : la courge d’hiver, la courge, la courge d’été et la citrouille.

La règle de base est que vous pouvez faire pousser une variété dans chaque famille pour conserver les semences. Si vous cultivez plusieurs variétés, vous devez les maintenir éloignées les unes des autres. Par exemple, disons que vous voulez cultiver et conserver des graines de deux variétés de citrouilles différentes : Baby Pam et Tom Fool.

Comme elles peuvent être pollinisées croisées, elles doivent être plantées à au moins 800 pieds de distance. Vous n’avez peut-être pas autant d’espace. Si c’est le cas, l’autre tactique consiste à les planter de manière à ce qu’ils fleurissent à des moments différents.

Lorsque vous récoltez les graines de courge, recherchez les fruits qui sont devenus trop gros pour être mangés et qui brunissent au fond. Nous avons tous eu ces courgettes qui nous ont échappé. Une minute, ils font quatre centimètres de long et une heure plus tard, ils sont aussi grands qu’une maison ! C’est un peu exagéré, mais vous savez ce que c’est.

Dans ce cas, vous voulez permettre à vos plantes d’atteindre ce stade. Les tiges doivent être sèches et la peau extérieure dure. Pour les courges d’hiver, les plantes doivent changer de couleur.

Les citrouilles ont l’avantage de pouvoir mûrir après la récolte. Mettez vos fruits épépinés dans un endroit frais et sec et laissez-les tranquilles pendant trois semaines. Lorsqu’ils ont fini de mûrir, coupez le fruit et enlevez les pépins, en nettoyant autant que possible la pulpe.

Placez les graines dans un tamis à grandes mailles. Rincer à l’eau froide pour séparer la pulpe restante. Ensuite, placez les graines dans un tamis pour les faire sécher davantage. Conservez-les dans des bocaux en verre ou des emballages en papier.

Vous pouvez également utiliser ce procédé général pour les melons. Les graines de courge vivent jusqu’à six ans si elles sont stockées correctement.


Tomates

La tomate est le fruit le plus cultivé, et il est facile de comprendre pourquoi. Ils sont délicieux. Les graines de tomates sont faciles à stocker – bien qu’un peu en désordre !

Lors de la plantation, séparez les différents types de tomates d’au moins 15 pieds pour éviter la pollinisation croisée. Lorsque la tomate semble mûre, les graines sont prêtes.

Couper la tomate en deux. Ensuite, retirez les graines et la pulpe dans un récipient. J’utilise une presse à jus traditionnelle de type alésoir pour faciliter la tâche.

Laissez le mélange dans l’air chaud de l’été, mais à l’abri de la lumière directe du soleil pour commencer à fermenter, ce qui permet aux graines de se séparer. Les graines viables tomberont au fond. Lorsque le mélange commence à présenter des moisissures, vous pouvez rincer la couche supérieure.

Utilisez un tamis à mailles fines pour rincer les graines qui restent au fond. Ce sont les graines que vous allez sauver. Mettez les graines dans un filtre à café ou des serviettes en papier solides pour les faire sécher pendant une semaine.

Conservez les graines dans un bocal en verre ou un sachet de graines en papier dans un endroit frais et sec. Les graines de tomate peuvent vivre jusqu’à dix ans si elles sont stockées correctement.


Sac de conservation des semences

Vous souhaitez en savoir plus sur la conservation des semences ou rejoindre une communauté dédiée à la conservation des semences ? Le Seed Savers Exchange propose de nombreuses informations utiles ainsi que des outils pour conserver les semences, tels que des sachets de semences et des sacs de fleurs.


A emporter

Vous pouvez facilement conserver les graines dans votre jardin pour les planter l’année prochaine. Si vous êtes comme moi, vous vous laisserez rapidement emporter par l’excitation de la génétique végétale et vous vous retrouverez chaque année à travailler à l’amélioration de vos plantes pour pouvoir faire pousser des plantes saines, heureuses et résistantes aux parasites.


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