Vous avez probablement déjà entendu ou lu le terme «agrotoxines». Ce mot, qui a un son si fort, recouvre toute une série de produits qui sont utilisés quotidiennement dans l’industrie agroalimentaire.
Si vous voulez bien savoir quelles sont les agrotoxines, quels sont leurs types et leurs utilisations , continuez à lire cet article d’EcologyGreen dans lequel nous vous disons tout sur ces produits utilisés en agriculture, et bien sûr en grande quantité dans l’agriculture industrielle.
Que sont les agrotoxines
Agrotoxique est le plus négatif des mots utilisés pour les définir, car il contient le mot «toxique». Ils sont également appelés par les termes produit agrochimique ou phytosanitaire . Dans chacun des trois cas, leur définition est la suivante : ce sont des produits qui ont pour objectif de prévenir, combattre ou détruire les différents parasites , maladies ou formes de vie animale ou végétale qui sont nuisibles à la pratique de l’agriculture ou à la santé de l’être humain.
Types d’agrotoxines
Il existe différentes manières de classer les produits agrochimiques , bien que la classification la plus courante soit celle qui se fait en fonction du ravageur ou de la cible sur lesquels ils agissent :
- Herbicides : ces produits agrochimiques sont responsables de l’élimination de la végétation adventice, communément appelée «mauvaises herbes», qui entre en compétition avec les espèces semées pour les nutriments du sol. Par exemple, nous vous expliquons ici comment éliminer les mauvaises herbes de votre pelouse.
- Insecticides : Les insecticides se distinguent selon le stade de développement des insectes qu’ils attaquent, qui peut être le stade de l’œuf, le stade de la larve ou le stade adulte. Il existe de nombreux insectes différents qui peuvent être nuisibles aux cultures, des vers et pucerons aux mouches.
- Acaricides : comme son nom l’indique, ce type de produits agrochimiques permet de lutter contre une grande variété d’acariens, également à différents stades de leur développement.
- Bactéricides : Les bactéricides sont l’un des produits phytosanitaires ou agrochimiques les plus utilisés dans de nombreux pays, et leur fonction est d’éliminer les bactéries présentes dans le sol ou sur les cultures qui provoquent des maladies ou une faible production.
- Fongicides : Les fongicides sont également l’un des produits agrochimiques les plus utilisés dans des pays comme l’Espagne, et combattent les champignons qui nuisent aux plantations. Ils sont disponibles pour un usage immédiat et préventif.
Il existe d’autres types de produits phytopharmaceutiques moins courants, tels que les attractifs et les répulsifs, les nématicides, qui combattent les nématodes, les molluscicides, qui éliminent les mollusques comme les limaces et les escargots, et les rodenticides, qui combattent les espèces de rongeurs.
Les produits agrochimiques peuvent également être différenciés selon qu’ils agissent immédiatement, auquel cas ils sont actifs par choc, ou qu’ils agissent à long terme, auquel cas ils sont résiduels.
Une autre classification est leur mode de fonctionnement dans l’usine. Les agents systémiques pénètrent dans la plante et s’y intègrent à partir de sa sève, agissant ainsi lorsque l’agent nocif attaque la plante. Les pénétrants restent dans la partie de la plante où ils ont été appliqués, et ceux de contact sont limités à rester dans la surface où ils ont été appliqués, étant susceptibles d’être éliminés par la pluie ou l’irrigation.
Utilisation de produits agrochimiques
L’industrie agro-alimentaire actuelle dépend largement de l’utilisation de ces produits, qui a provoqué ce qu’on appelle la «révolution verte» dans la seconde moitié du 20e siècle. Leur utilisation généralisée n’est pas sans avantages et inconvénients, et ils doivent être mentionnés séparément.
Avantages des agrotoxines
L’utilisation de produits agrochimiques augmente la productivité des plantations , ce qui permet de maintenir le modèle actuel de production alimentaire. Ils augmentent la production, rendent le produit moins cher, retardent sa détérioration et améliorent son apparence pour le consommateur.
Inconvénients des agrotoxines
Les agrotoxines ont beaucoup de détracteurs parmi les organisations environnementales en raison des risques liés à leur utilisation. Lorsque les mesures de sécurité adéquates ne sont pas respectées ou qu’elles sont abusées, elles peuvent être responsables de la contamination du sol et de l’eau, et peuvent entraîner de graves risques pour la santé découlant de leur mauvaise utilisation. Cela est particulièrement visible dans les pays en développement ou en transition, où l’absence de mesures de sécurité suffisantes entraîne souvent de graves dommages pour l’homme et l’environnement.
Actuellement, il existe une confrontation entre les mouvements environnementaux, qui dénoncent les risques et les dommages pour la santé causés par la consommation de produits contenant des traces d’agrotoxines , et l’industrie phytosanitaire et pharmaceutique, qui nie ses conséquences si les mesures de sécurité établies sont respectées. Étant donné que les études scientifiques de ce type sont très difficiles à démontrer à court terme et qu’un grand nombre d’intérêts économiques sont en jeu, il est actuellement très difficile de porter un jugement précis à cet égard.