Aujourd’hui, les agrosystèmes provoquent de graves impacts écologiques (altération du cycle, déforestation, destruction des sols, diffusion de substances toxiques, surexploitation et désertification, entre autres) sur les espaces verts. Cependant, l’association de cultures écologiques peut être un moyen de les exploiter au maximum et de tirer le meilleur parti de leur potentiel.
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Association des avantages des cultures biologiques
L’association des cultures est une pratique ancienne, mais elle est plus courante aujourd’hui.
- Grâce aux complémentarités entre les différentes cultures, il est possible de mieux utiliser et donc d’obtenir un rendement optimal de l’espace, de la terre et de l’eau.
- Il y a des espèces dont les racines s’enfoncent, mais il y en a d’autres qui s’étendent horizontalement.
- Les mauvaises récoltes sont réduites au minimum, car si une culture est touchée, les autres pourront se développer très bien.
- Certaines plantes poussent en hauteur, d’autres couvrent le sol.
- Les espèces ombragées tirent le meilleur parti de l’ombre fournie par d’autres plantes plus grandes.
- Il existe également certaines associations de cultures qui sont d’un grand intérêt mutuel.
- L’association de cultures a un rendement important.
- L’un des problèmes les plus constants est peut-être celui des parasites, car ils peuvent causer des pertes considérables et, par conséquent, des pertes économiques. Ainsi, dans les cultures associées, les rangées de diverses espèces s’alternent, suscitant peu d’intérêt de la part des insectes.
Quelques exemples d’associations
Sauge et chou
Le sauge contribue à rendre les choux plus tendres.
Céleri et chou-fleur
Ces deux espèces empêchent la puce du chou d’entrer
Carotte et tomate
La carotte creuse le substrat près des tomates et maintient l’humidité tout en éloignant les pucerons. Tandis que la tomate éloigne la carotte.
Oignon et betterave
Les oignons sont utilisés pour protéger les betteraves contre les limaces.
Ail et fraise
L’ail protège la fraise contre les maladies cryptogamiques ainsi que contre les acariens.
Chou-rave et laitue
La laitue protège le chou contre les puces du chou, tandis que le chou-rave protège la laitue contre les insolations.
Aubergine et haricot
Les haricots qui poussent autour de l’aubergine aident à chasser le doryphore de la pomme de terre.
Épinards et haricots
L’épinard protège les haricots du dessèchement et des pucerons noirs.