10 bienfaits de manger des châtaignes
Les bienfaits des châtaignes sont très nombreux et nous allons vous en parler dans cet article. La châtaigne , Castanea vulgaris , est la noix de la châtaigne et est un fruit sec qui se consomme principalement durant sa saison, automne et hiver. Sans aucun doute, les châtaignes font partie de ces aliments de saison que nous adorons.
D’autres noix largement consommées en raison de leurs grandes propriétés et avantages sont les amandes , les noix ou les noisettes .
Les châtaignes ne se mangent pas crues. En fait, ils contiennent des composés (tanins) qui peuvent nous rendre l’estomac malade. Comment les châtaignes sont-elles consommées ? Les marrons grillés sont délicieux et on peut aussi préparer la recette des marrons au four . Les pilongas (séchées), les châtaignes confites, bouillies sont également consommées, et elles sont également incluses dans les recettes de cuisine telles que les purées, les salades, le riz au lait, les garnitures, les vinaigrettes, les recettes sucrées et même la farine de châtaigne est également fabriquée .
Nous allons connaître la valeur nutritionnelle de ces noix et les propriétés et bienfaits de la consommation de châtaignes.
Valeur nutritionnelle des châtaignes
Sur 100 grammes de châtaignes, un peu plus de 40 g sont de l’eau, 40 autres sont des glucides complexes, 5 g de matières grasses, 4 de protéines végétales et cela nous fournit également une grande quantité de fibres, 7 grammes.
Mais aussi la châtaigne contient des vitamines E, Niacine ou B3, Pyridoxine ou B6, Thiamine ou B1, Riboflavine ou B2 et du folate ou B9.
Ces noix contiennent du potassium, du phosphore, du calcium, du magnésium, du sodium, du fer, du zinc, du sélénium et de l’iode.
Les châtaignes apportent environ 225 kcal pour 100 grammes.
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10 bienfaits de manger des châtaignes
1.- Les châtaignes sont un aliment satisfaisant . En plus d’être saines dans leur composition globale, les châtaignes sont un aliment satisfaisant en raison de leur teneur en fibres et en glucides complexes. Ils peuvent être inclus, sans en faire trop, dans les régimes amaigrissants.
2.- Des châtaignes pour des dents et des os sains . Ces noix contiennent du calcium, du phosphore et du magnésium, qui nous aident tous deux à maintenir notre système osseux et nos dents en bon état.
3.- Les châtaignes stimulent le fonctionnement de notre système nerveux . Sa richesse en minéraux et vitamines B font de la châtaigne un aliment idéal pour contribuer au bon fonctionnement de notre système nerveux et aider à prévenir les troubles ou maladies neurologiques.
4.- Châtaignes pour personnes diabétiques . Les personnes atteintes de diabète peuvent bénéficier de la consommation de châtaignes, car les glucides dont elles disposent sont lentement absorbés et ne produisent pas de pics d’insuline dans le sang.
5.- Les châtaignes ont tous les acides aminés essentiels . La protéine végétale de la châtaigne contient tous les acides aminés essentiels. Quelque chose de particulièrement intéressant pour les personnes qui suivent un régime végétalien, pour les personnes âgées et pour les athlètes.
6.- La farine de châtaigne, un aliment sans gluten . La farine de châtaigne peut être utilisée pour remplacer d’autres types de farines avec du gluten, étant une option très saine pour les coeliaques et les personnes sensibles au gluten et pour ceux qui veulent simplement prendre soin de leur santé.
7.- Les châtaignes ont un effet cardioprotecteur . En tant que bonnes noix, les châtaignes ont des graisses très saines et nous fournissent des acides gras oméga 6 et oméga 3 en bonne proportion. Et comme tout autre aliment à base de plantes, il ne contient pas de cholestérol.
8.- Châtaignes pour un bon transit intestinal . Les châtaignes ont une excellente quantité de fibres qui contribueront de manière très positive aux différentes parties de notre corps. L’un d’eux, et très important, est qu’il aidera notre flore bactérienne à être dans des conditions optimales et cela affectera, entre autres, le meilleur fonctionnement de notre système immunitaire. Mais aussi les châtaignes aident à prévenir la constipation et les affections et maladies du gros intestin telles que la diverticulose ou le cancer du côlon.
9.- Les châtaignes, une alimentation saine pour les hypertendus . Les personnes souffrant d’hypertension artérielle savent déjà qu’elles ont des restrictions lorsqu’elles consomment certains aliments. Dans le cas des châtaignes, elles peuvent être parfaitement consommées en raison de leur faible teneur en sodium et en potassium. En fait, ils sont également bénéfiques pour les personnes qui ont tendance à retenir les liquides en raison de leur effet diurétique.
10.- Châtaignes pour l’anémie . Pour prévenir ou améliorer les cas d’anémie ferriprive et de fatigue et d’épuisement, les châtaignes sont nos alliées. Étant un aliment avec un bon apport en fer, associé à quelques fruits (pour apporter de la vitamine C), il nous aide en cas d’anémie et de fatigue.
