Bacche di alloro

Alexandrejunio 23, 2021

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La plante de laurier

Le laurier, ou laurier, est une plante avec une longue histoire. Son nom scientifique est Laurus Nobilis ; c’est un arbuste qui peut atteindre jusqu’à 10 mètres de hauteur, devenant un véritable arbre. En fait, il est souvent utilisé à des fins ornementales.Le laurier est répandu dans tout le maquis méditerranéen, et il existe certaines preuves qu’il était connu et apprécié, même dans les temps anciens. Il y a un épisode de la mythologie grecque qui explique sa naissance : il semble que le laurier ne soit rien de plus qu’une nymphe transformée, Daphné, qui voulait échapper aux sollicitations amoureuses du dieu Apollon. La plante était donc sacrée pour cette divinité, qui servait à confectionner des couronnes et des couronnes pour récompenser les vainqueurs des compétitions sportives, ou les poètes les plus habiles. A Rome, la couronne de laurier était le signe du triomphe ;

Feuilles de laurier

Le laurier est surtout connu pour ses feuilles, qui ont des propriétés médicinales et peuvent être utilisées pour parfumer les plats en cuisine. Le laurier a une tige dressée et une écorce vert noirâtre ; il est à feuilles persistantes et ses feuilles sont de forme ovale, dégagent un parfum fort et distinctif et sont d’un beau vert foncé. La page supérieure des feuilles est brillante, tandis que la partie inférieure est opaque, et les feuilles ont globalement un aspect plutôt coriace. Au printemps, les fleurs apparaissent entre les feuilles, qui ont une couleur jaune clair et sont disposées en parapluie, à l’attache des branches. A la fin du printemps, apparaissent également les fruits, qui sont en fait des drupes. Les baies de laurierils sont ronds, noirs et brillants et contiennent à l’intérieur une seule graine. Ils sont produits par des plantes femelles, car le laurier est une espèce dioïque, c’est-à-dire qu’il possède à la fois des spécimens mâles et femelles.

Baies de laurier

Les propriétés aromatiques du laurier sont avant tout connues, ce qui fait que ses feuilles sont largement utilisées en cuisine, notamment pour donner du goût aux viandes rôties. Mais en réalité, le laurier est aussi largement utilisé dans le domaine des plantes médicinales, puisque ses feuilles ont de nombreuses vertus. Une tisane ou une infusion, préparée avec des feuilles de laurier, est utile pour la digestion, aide à combattre les états grippaux et à éliminer les gaz intestinaux. Peut-être que tout le monde ne sait pas que les baies de laurier sont aussi beaucoup utilisées en phytothérapie, qui à leur tour ont de nombreuses vertus thérapeutiques. Les baies sont généralement utilisées pour fabriquer une huile, puisqu’elles sont la partie de la plante la plus riche en huiles essentielles, véritable concentré de bien-être. Ou ils sont laissés à sécher, puis déchiquetés pour en faire une poudre,