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Châtaignier : Forêt de nourriture et de bois

Dans ce documentaire de «La forêt protectrice», nous plongerons dans les châtaigneraies espagnoles et découvrirons leurs problèmes ainsi que leur contribution à l’économie de la s. XX.

Autrefois, le châtaignier était beaucoup plus répandu qu’aujourd’hui, cependant, des facteurs socio-économiques et naturels se sont conjugués pour repousser la superficie occupée par ce magnifique arbre . Bien qu’aujourd’hui il soit considéré comme un aliment secondaire, ses fruits constituaient une part importante de l’alimentation des Européens et son bois était la matière première de nombreux objets de la vie quotidienne. L’arrivée de la pomme de terre et du maïs au XVIe siècle entraîna le déclin de la châtaigne comme alimentation humaine et donc l’extension occupée par cet arbre. De plus, des maladies telles que l’encre et plus tard le chancre ont réduit sa propagation dans le monde.

 


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