Comment faire pousser de la laitue au jardin: types et variétés de laitue

Bonjour tout le monde! Comment allez vous? J’espère que vous avez passé quelques jours agréables et que vous continuez à profiter du jardin. Comme vous le savez, le 23 septembre ici en Espagne, nous avons commencé l’automne. Cela nous affecte dans notre façon de travailler et nous devons préparer le jardin à la culture de nouvelles espèces qui perdureront en hiver, comme vous l’avez déjà vu dans l’article que nous avons mis en ligne il y a quelques semaines LE JARDIN AU COURS DE L’ANNÉE (I) . 

Quelque chose qui peut être intéressant pour nous de discuter est la gestion et la culture des espèces que nous pouvons semer en automne, par conséquent, aujourd’hui, nous voulons parler de la façon de faire pousser de la laitue dans le jardin. Allez pour les laitues!

Caractéristiques de la laitue

Cette question ressemble à une blague et je sais que beaucoup d’entre vous ont peut-être manqué de dire «plus ou moins rond et vert» mais bon essayons d’aller un peu plus loin. L’origine de la laitue n’est pas très définie comme cela peut arriver dans le cas d’autres espèces, puisque la laitue telle que nous la connaissons est  Lactuca sativa , mais il existe un prédécesseur avec beaucoup d’histoire comme l’  ancêtre Lactuca , donc ce n’est pas clair les botanistes de son origine.

Ce que l’on sait, c’est que les Grecs et les Romains cultivaient cette plante et qu’ils la consommaient dans leurs plantes. Il y a aussi une référence au fait que les feuilles de laitues en vrac ont commencé à être consommées et que plus tard, au 16ème siècle en Europe, ils ont opté pour la production de laitue pommée.

Types et variétés de laitue

La laitue est une plante qui appartient à la famille des  Asteraceae,  qui pour ceux d’entre vous qui connaissent une certaine taxonomie est la même famille que  Compositeae  (composé) et comme je vous l’ai dit dans le paragraphe précédent, le nom scientifique est  Lactuca sativa.  On trouve une plante qui a les caractéristiques suivantes :

• RACINE : elle  ne dépasse généralement pas 25 cm, elle est pivotante, courte et avec des ramifications
• FEUILLES : elles  sont placées en rosettes et peuvent ensuite rester ainsi (exemple, laitue romaine) ou peuvent être enroulées (exemple, laitue iceberg)
• TIGE :  cylindrique et ramifiée
• INFLORESCENCES : ce  sont des capitules jaunes
• GRAINES: ils ont un vilano plumeux

Pour vous donner une idée des variétés et types de feuilles, je vous laisse le tableau suivant où vous pourrez y voir un peu plus clair :

– Laitues romaines : Lactuca sativa var. longifolia

Ils ne forment pas un vrai bourgeon

• Romana
• De bébé

– Laitue pommée : Lactuca sativa var. capitata

Ces laitues forment un bourgeon de feuilles serré.

• Batavia
• Mantecosa ou Trocadéro
• Iceberg
  

– Laitue en vrac : Lactuca sativa var. inybacea

Ce sont des laitues qui ont des feuilles lâches et éparses.

• Lollo rossa
• Bol à salade rouge
• Cracarelle

– Laitue asperge : Lactuca sativa var. augustana

Ce sont ceux qui sont utilisés pour leurs tiges, ayant des feuilles pointues et lancéolées.

Comment faire pousser de la laitue

Vous pourriez penser : « Pourquoi dites-vous que la laitue est l’hiver si je la plante en avril ? » Bon, je vous le dis, j’appelle la laitue plante d’hiver car c’est une plante qui préfère les climats humides et frais .

Cette année 2014, comme celle de 2013, un hiver très rigoureux n’est pas attendu et c’est peut-être encore une fois le bon moment pour planter nos laitues. Si à cause de votre zone géographique ou parce que vous en avez envie, vous préférez la planter en avril, placez-la dans un endroit frais et où il y a de l’ombre, sinon la laitue glanera trop.

Quant au sol, il préfère les sols riches en nutriments et qui se drainent très bien . Si nous avons des sols très argileux, comme cela s’est produit dans certaines zones des vergers d’Alcobendas, vous devez  ajouter du compost et du fumier ; et si votre sol n’est pas très argileux, vous pouvez ajouter un humus pour augmenter la quantité de nutriments.

Semer la laitue

Le semis de laitue peut être direct (je la sème directement en automne pour la récolter en hiver) mais vous pouvez aussi la semer en pépinière puis la semer en pleine terre. La séparation entre les plantes peut être d’environ 25 cm et entre les lignes de 30 cm . Si vous voulez connaître le temps estimé, plus ou moins la laitue après l’avoir semée, vous pouvez la récolter en environ 8 semaines (deux mois plus ou moins) bien que cela dépende aussi du goût que vous avez, et contrairement aux tomates, quand vous cueillez le, consommez-le , non vous le conservez au réfrigérateur pendant longtemps

Irrigation de la laitue

Si on parle d’ irrigation , comme vous en avez plus ou moins l’intuition, la laitue est une plante qui aime les sols humides, donc pour faire pousser de la laitue il faut essayer de ne pas assécher votre sol. L’ irrigation goutte à goutte est optimale pour cette plante et si vous plantez votre semis dans le jardin, un arrosoir suffit.

Pour l’anecdote, racontez que dans le sud de l’Espagne dans les cultures intensives, on utilise des tuyaux exsudatifs pour maintenir une humidité élevée. Malgré tout cela, l’humidité ne veut pas dire que vous avez de la laitue dans une baignoire, elle peut pourrir, comme on dit toujours, il faut être responsable avec l’eau.

Eh bien, j’espère que ces conseils vous ont été utiles et à bientôt sur Agrohuerto.com dans de futurs articles.

Un câlin et jusqu’à la houe