Comment faire pousser de la roquette

La roquette , Eruca vesicaria cavanilles , est un légume à feuilles vertes originaire d’Asie et du pourtour méditerranéen (où, en plus d’être cultivé, il pousse spontanément). Il est également connu sous d’autres noms tels que roquette, argula ou eruca. C’est un type de culture très adapté aussi bien pour les jardins urbains (en pots et tables de culture) que pour la culture en plein champ. Si vous cherchez une plante facile à cultiver : pour planter de la roquette , elle est rustique, pousse vite et tient assez bien.

Ce légume à feuilles vertes peut être utilisé dans de nombreuses recettes de cuisine et possède également des propriétés nutritionnelles très intéressantes, comme son effet protecteur sur le foie, son action purifiante, son pouvoir de prévenir ou d’améliorer l’anémie, de prévenir la constipation, etc. (en savoir plus sur les bienfaits de la roquette )

La roquette est une plante annuelle qui appartient à la famille des crucifères. C’est un légume à cycle court, vous pouvez donc faire des plantations échelonnées pour avoir des récoltes de roquette successives tout au long de l’année.

Conseils de culture pour la roquette

Meilleur moment pour la culture : c’est généralement entre les mois de mars à octobre

Semis

Préparer les planches de semis ou semer directement dans leur lieu de culture définitif en laissant une séparation pour chaque plant d’environ 30 cm2. Les graines auront besoin de températures comprises entre 21 et 25 ºC et doivent être semées à une profondeur ne dépassant pas 2 cm. Dans le cas des planches de semis, lorsque les plantules atteignent une hauteur de 10 cm, vous pouvez les repiquer à leur emplacement définitif.

Association

La roquette peut être associée à d’autres cultures telles que les tomates, les poivrons et les aubergines. Évitez de l’associer à d’autres légumes de la famille des crucifères.

Sols

Il se développe bien dans les sols calcaires, légèrement meubles et bien drainés pour éviter l’étouffement des racines en cas d’excès d’eau. S’il est peu exigeant en substrats très riches en matière organique, il est vrai qu’il pousse mieux dans les sols riches que dans les sols pauvres. Vous n’avez pas besoin de récipients ou de pots avec une grande profondeur.

Climat

La roquette est une plante qui préfère les climats chauds avec des températures comprises entre 15 et 25 ºC, bien que cette plante soit également capable de supporter des températures de – 0 ºC, mais la plante ne poussera pas aussi bien. C’est pourquoi il peut être cultivé toute l’année, bien qu’au printemps et en été il pousse mieux car le froid ralentit sa croissance.

Lumière

C’est une plante qui a besoin d’être exposée au soleil, mais sans excès car cela pourrait rendre les feuilles de roquette trop amères.

Irrigation

La roquette a besoin d’arrosages réguliers, fréquents mais sans excès, suffisants pour maintenir une humidité constante du sol.

Pestes et maladies

Cette plante peut être attaquée par des champignons comme la rouille et l’oïdium, mais elle peut aussi être attaquée par des pucerons et des chenilles (voir remèdes écologiques contre les ravageurs et les maladies )

Récolter

À 5 semaines, vous pouvez commencer à récolter les feuilles les plus externes de la roquette. Faites une coupe au ras du sol des feuilles que vous souhaitez prélever. Plus les feuilles sont jeunes, moins elles sont amères, tandis que si vous les laissez longtemps, elles pousseront et donneront des fleurs en grappes, qui d’ailleurs peuvent aussi être mangées. Des fleurs, vous pouvez extraire les graines pour continuer à semer la roquette.