Culture du cerisier

Alexandrejunio 23, 2021

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Caractéristiques générales du cerisier

C’est une plante à feuilles caduques qui vit jusqu’à 100 ans. Avec le terme générique de « cerise » sont cultivées sur tout le continent européen, deux espèces : Prunus Avium et Prunus Cerasus, de la famille des Rosacées. Prunus avium est la cerise douce. Il a une hauteur allant jusqu’à 20 mètres. Son tronc est dressé, il a une écorce lisse et luisante, à lenticelles transversales. Les feuilles sont vert foncé sur le dessus et plus claires sur le dessous, ont la forme d’une lance inversée ou sont ovales. Les pétales sont blancs et génèrent une drupe rouge foncé. Prunus Cerasus est la cerise aigre. Il pousse jusqu’à 10 mètres et est souvent cultivé comme un buisson. Son écorce est lisse et rougeâtre. Les feuilles sont ovales ou lancéolées. Ses fleurs blanches génèrent une drupe rouge foncé ou rouge clair.

Culture du cerisier

Il préfère un climat tempéré, mais pas trop pluvieux car il craint la stagnation de l’eau. Il résiste bien au froid, mais craint les gelées. Il n’aime pas la sécheresse et les températures élevées. Les 3-4 premières années, maintenez le sol autour de la plante exempt de mauvaises herbes, sur un rayon de 40-50 cm : à cet âge les racines sont peu développées. Vous pouvez maintenir un enherbement contrôlé en tondant l’herbe lorsqu’elle atteint 25 cm. Californie. Il n’a généralement pas besoin d’une grande irrigation, mais si le sol n’est pas frais, en particulier les cultivars de nouvelle génération, ils peuvent avoir besoin d’eau. Pour la taille, il suffit d’éclaircir les branches qui s’agglutinent, d’éliminer les plus faibles et surtout d’éclaircir celles des parties supérieures de la canopée. Fertilisation inutile sauf si votre sol est très pauvre.

Multiplication

Le cerisier veut une place au soleil. Demandez conseil à votre pépinière, notamment sur les porte-greffes car cela a une grande influence sur la vie de la future plante. Le cerisier est vendu à racines nues et se plante d’octobre à avril. Mieux si vous le faites en automne qui est toujours le meilleur moment. Lorsque vous creusez, mélangez du sable à grain fin (pour augmenter le drainage) et de l’engrais organique au sol; le fumier mûr est bien. Creusez un trou de 50/60 cm de profondeur et 80/100 cm de largeur. Mettez une entretoise pour maintenir la tige droite, plantez-la avec le collier au niveau du sol et remplissez le trou avec la terre enlevée précédemment. Comprimez la terre au pied de l’arbre, en formant une cuvette et arrosez abondamment, pour assurer une bonne cohésion entre les racines et la terre.

Principaux parasites et pathologies

Chez le cerisier, culture et maladie, comme chez toutes les plantes, sont une combinaison indissoluble. Un traitement après la floraison et un traitement de fin d’hiver avec la bouillie bordelaise sont une excellente prévention contre le monilia, un champignon qui endommage les fleurs, les fruits et les branches. Comme toutes les plantes Prunus, il est sensible à la Sharka ou à la piqûre de pierre, une virose propagée par les pucerons. Pour le cerisier c’est mortel, il n’y a pas de remède. Une autre bactériose qui l’affecte est le chancre bactérien des fruits à noyau. Il existe plusieurs parasites animaux qui peuvent endommager à la fois la plante et le produit : pucerons, mouche des cerises, acariens (araignée rouge, araignée jaune de la pomme, etc.), cochenilles, pyrale des fruits et bâtonnets de bois. Les oiseaux peuvent également causer des dommages.