Engrais vert pour le jardin bio : qu’est-ce que c’est et comment le faire

Aujourd’hui nous allons parler d’un des engrais écologiques les plus utilisés dans les jardins biologiques : l’engrais vert. Qu’est-ce que l’engrais vert et à quoi sert-il ? Quels sont les types d’engrais verts qui peuvent être utilisés dans le jardin? On va le voir!

Fertiliser ou fertiliser le sol est essentiel pour que les plantes que nous cultivons aient des nutriments abondants et de qualité. En agriculture biologique, la base de la fertilisation  sont les engrais organiques tels que le fumier , le compost et le lombricompost ou les engrais verts .

Qu’est-ce que l’engrais vert et à quoi sert-il ?

Les engrais verts ou cultures de couverture sont des plantes de différents types qui sont cultivées pour être coupées et incorporées (vertes) sur le même étage où elles ont poussé .

L’objectif principal des engrais verts est d’ augmenter la teneur en matière organique et en nutriments du sol, mais leur utilisation vise également à améliorer sa structure , augmenter l’activité microbienne bénéfique et protéger la surface du sol pendant les périodes où il n’est pas cultivé.

En plus d’un sol plus fertile et «vivant», si vous décidez de fertiliser avec des engrais verts , vous en tirerez de nombreux avantages .

Avantages de l’utilisation d’engrais verts

• Contrôle de cannabis
• Ils évitent le lavage des nutriments car la présence des racines signifie qu’ils ne sont pas perdus vers le bas
• Dans le cas des engrais de légumineuses vertes, ils enrichissent le sol en Azote
• La structure du sol est améliorée grâce à la pénétration de ses racines
• Améliorer la circulation de l’air et de l’eau
• Ils favorisent la nutrition des plantes qui seront cultivées plus tard dans le même sol
• De nombreux engrais verts ont des fleurs qui attirent les insectes pollinisateurs 
• Ils maintiennent la température et l’humidité du substrat.

Comment faire du compost vert étape par étape

1. Réparer le sol en enlevant les pierres et les mauvaises herbes
2. Semer de l’engrais vert : épandre les graines sur le sol le plus uniformément possible. (S’ils sont très gros, faites de petits sillons et plantez-les en rangs).
3. Une fois que les graines ont germé, laissez-les pousser jusqu’à juste avant la floraison (si elles fleurissent et que les graines se développent, elles peuvent devenir des mauvaises herbes).
4. Tondre et, si possible et pratique, hacher.
5. Enterrer à une profondeur d’environ 10-20 cm avec une charrue ou à la main avec une bêche et une houe. Vous pouvez faire une première incorporation superficielle (5-10 cm) et une semaine plus tard une incorporation plus profonde.
6. Trois ou quatre semaines plus tard, les cultures de jardin peuvent être semées ou repiquées.

Types d’engrais verts pour le jardin

Il existe de nombreuses plantes herbacées qui peuvent être utilisées comme engrais vert, nous décrivons ci-dessous les plus utilisées :

1. Légumineuses utilisées comme engrais vert

Dans les racines des légumineuses, des nodules se forment  là où les bactéries nitrifiantes du sol (principalement du genre Rhizobium ) prélèvent l’azote de l’air et sont capables de le transformer et de l’incorporer au substrat ( Biological Nitrogen Fixation ).

La culture des légumineuses comme engrais vert est très intéressante, vous ne trouvez pas ? Non seulement ils incorporent dans le sol de la matière organique qui peut ensuite être transformée en nutriments, mais ils fournissent également directement de l’azote qui peut déjà être assimilé par les plantes , l’un des nutriments les plus importants pour leur développement.

Les principales légumineuses pour les engrais verts sont :

• Trèfle ( Trifolium pratense, T. hybridum, T. incarnatum …)
• Pois verts
• Fèves, haricots…
• Luzerne ( Medicago sativa et Medicago lupuline )
• Vesce ( Vicia spp)
• Lupin sauvage (Lupinus angustifolius)
• Fenugrec ou albolga (Trigonella foenumgraecum)

Par rapport à d’autres types de plantes, les légumineuses ont l’avantage d’apporter un apport supplémentaire d’azote, mais elles sont «pire» en termes de quantité de matière organique qu’elles apportent au sol (elles contribuent moins) et de leur croissance (elles poussent lentement en automne et certains résistent mal à l’hiver) c’est pourquoi il serait intéressant de combiner plusieurs engrais verts pour compenser les avantages et les inconvénients de chacun d’eux.

2. Crucifères

Ce sont des plantes rustiques qui peuvent être cultivées avec peu d’effort et dans des conditions difficiles (elles ont peu d’exigences). Ils sont capables de pousser rapidement même dans des sols pauvres et de mobiliser facilement les nutriments du sol, fournissant plus de matière organique que les légumineuses, bien qu’ils se débrouillent bien avec eux.

Les crucifères les plus importants utilisés comme engrais verts sont :

• Moutarde
• Navet fourrager
• Râpé
• Chou
• Un radis

3. Graminées ou céréales

Les graminées produisent plus de matière verte à enfouir que les légumineuses (plus de matière organique pour le sol) et, une fois enfouis, les déchets se décomposent plus lentement.

De plus, les racines de ces plantes améliorent le substrat car elles creusent et adoucissent le sol. Semer des graminées et des légumineuses ensemble comme engrais vert est très bénéfique car ils enrichissent le sol et forment un humus plus stable.

Graminées ou céréales utilisées comme engrais vert :

• Seigle
• Gruau
• Sarrasin (Fagopyrum esculentum)
• Ray-grass

Quel engrais vert choisir

Tout d’abord, vous devez garder à l’esprit que toutes les cultures ne sont pas identiques : la vitesse de croissance n’est pas la même, certaines sont plus résistantes que d’autres au froid de l’hiver… Cela dépend du moment où vous semez de l’engrais vert, vous devriez choisissez certaines espèces ou d’autres. . Et n’oubliez pas qu’il est également intéressant de combiner les légumineuses avec d’autres types d’engrais verts !

• Cultures pour engrais verts d’hiver : elles résistent au gel et conviennent très bien aux longues périodes où le sol devait rester nu sans cultiver, car elles le protègent de l’érosion et empêchent les mauvaises herbes de proliférer. Certains d’entre eux sont : la luzerne, le trèfle des prés ( Trifolium pratense ) et le trèfle hybride ( T. hybridum ), la vesce, le seigle, l’avoine et le navet fourrager.
• Cultures pour engrais verts d’été : il faut qu’elles aient une croissance rapide car elles doivent être incorporées au sol le plus tôt possible, puisque les semis des cultures d’été seront effectués peu de temps après. La plupart d’entre eux ne sont capables, au mieux, que de résister à des hivers doux. Certains sont : le lupin sauvage, le trèfle rouge (T. incarnatum ), le sarrasin ou l’albolga.

Une autre option est de faire pousser de l’engrais vert entrecoupé de nos cultures et de l’incorporer dans le sol au moment de la récolte. Dans ce cas il faut faire attention à ce qu’il ne rentre pas en compétition avec la culture : semer quand quelque chose est déjà cultivé et utiliser des plantes pas trop envahissantes comme le trèfle).

Dans le post 3 Types d’engrais verts pour le jardin et les arbres fruitiers, nous avons vu plus d’exemples sur la façon de fertiliser avec des engrais verts .

Les références 

1. Gonzálvez, V. & Pomares, F., 2008. Manuel technique : Fertilisation et équilibre des éléments nutritifs dans les systèmes agroécologiques . SEAE (Société Espagnole d’Agriculture Écologique).
2. López Garrido, R., 2010. Travail du sol de conservation : effets à court et à long terme sur la qualité du sol et le développement des cultures . Thèse de doctorat. Université de Séville (Espagne).
3. Guanche García, A., 2012. Engrais verts. Informations techniques . AgroCabildo. Service technique pour l’agriculture et le développement rural (Cabildo de Tenerife, Espagne).
4. Prager Mósquera, M. et al., 2012. Engrais verts : Technologie pour la gestion agroécologique des cultures . Agroécologie, vol. 7 (1), p. 53-62.