Esculenta

Alexandrejunio 24, 2021

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Caractéristiques de la plante

Si dans le jardin il y a des petits bassins, des fontaines, des lacs artificiels, il est difficile de résister à la tentation de donner vie à une végétation aquatique qui donne plus de charme à tout l’espace environnant. Bien qu’ils ne soient pas des espèces indigènes, les nénuphars et divers types de plantes aquatiques sont largement utilisés dans les jardins grâce à leur fort pouvoir décoratif. Colocasia Esculenta est une plante hélophyte vivace et persistante qui a des origines tropicales et s’adapte donc aux climats pas trop rigides. Pour cette raison, il trouve souvent sa place à l’intérieur de la maison, même si dans les zones où les températures ne baissent pas trop, il est possible de placer l’esculenta dans des étangs à l’intérieur d’environnements ouverts, en calculant qu’il peut atteindre 1 – 1,5 mètres, par un développement horizontal considérable : assurez-vous donc que la plante dispose de suffisamment d’espace pour se développer. Non seulement les fleurs, mais aussi les feuilles, avec leur grande taille, leurs contours nets et leur forme effilée, peuvent décorer l’espace avec élégance, tandis que la floraison blanche ou jaune complète l’effet final. Les fleurs se rassemblent en inflorescences en épis enveloppées dans une bractée claire et fleurissent principalement pendant la période estivale.

Cultivation

Etant une plante aquatique tropicale, l’esculenta a avant tout besoin d’être cultivée en présence de petits plans d’eau ou en tout cas dans des sols particulièrement humides, sans oublier le facteur climatique : dans les milieux froids la plante ne survivrait pas, mais sa culture en milieu abrité, par exemple à l’intérieur de la maison, pour une décoration verte particulièrement originale. La température de l’eau est également importante et ne doit jamais descendre en dessous de 13 degrés, pour une profondeur minimale de 5 cm, à considérer en proportion de la taille de la plante en croissance. Colocasia esculentail a donc besoin d’un sol particulièrement humide, donc dans la maison il doit être maintenu à bonne distance des radiateurs et abondamment arrosé, tout en évitant la stagnation de l’eau. La meilleure période pour la mise à la terre est le printemps ou l’automne, avec un rempotage à effectuer tous les deux ou trois ans en fonction de la croissance de la plante elle-même. La croissance peut être favorisée par une fertilisation réalisée en période printanière, avec des répétitions après une vingtaine de jours grâce à l’utilisation de substance organique riche en potassium et en azote. Le choix peut varier entre des engrais granulaires à libération progressive et des engrais liquides mélangés à de l’eau d’arrosage.

Soins et multiplication

Bien que l’esculenta ne nécessite pas d’opérations de taille particulières, un bon entretien peut favoriser son état de santé ainsi qu’un plus grand rendement d’un point de vue esthétique : périodiquement, il est donc possible d’opter pour le contrôle des feuilles et l’élimination des feuilles sèches ou endommagées. pièces. . Pour la multiplication il est possible de prévoir la division des rhizomes en période printanière, en limitant dans un premier temps la taille du pot pour les nouvelles plantules, à transférer plus tard en terre ou dans des pots plus grands. Dans cette première phase il est bon de placer les rhizomes dans un endroit abrité et où la température n’est pas excessivement élevée, tandis que par la suite l’exposition au soleil doit être limitée pour éviter de brûler les feuilles. Avec une présence excessive d’eau stagnante, l’esculenta peut développer des maladies fongiques même graves, il est donc conseillé de garder le drainage du sol sous contrôle et de fournir un arrosage constant plutôt qu’abondant. L’administration de pesticides spécifiques protégera plutôt la plante des attaques de pucerons, l’une des principales menaces de colocasia esculenta.

Esculenta : Poison et précautions

Comme pour de nombreuses plantes ornementales, la culture de colocasia esculentail doit être accompagné d’une connaissance précise de ses propriétés et caractéristiques, pour une utilisation en toute sécurité. Tout le monde ne sait pas que les racines de colocasia esculenta contiennent un poison qui est également nocif pour l’homme. Malgré cela, elles sont utilisées dans le domaine culinaire, à condition qu’elles soient préparées avec les précautions nécessaires : si elles sont consommées crues, en effet, les racines sont toxiques, mais lorsqu’elles sont cuites elles deviennent totalement inoffensives et peuvent parfumer les plats de manière originale. A partir des rhizomes il est possible d’obtenir une farine et un amidon utilisés en médecine, mais aussi dans l’industrie pour rendre le plastique plus facilement biodégradable. La plante offre des propriétés nutritionnelles similaires à celles de la pomme de terre, avec une augmentation du potassium et du fer. Les systèmes de préparation sont également similaires pour une utilisation dans le domaine culinaire : la ridici dell’esculenta peut être coupée en petits morceaux et bouillie, ou mangée en purée ou frite, tout comme les chips. Rappelons cependant que la cuisson est une étape fondamentale pour éliminer le poison contenu dans la plante. La consommation de racines ou de farine extraites des rhizomes de colocasia esculenta peut protéger contre la carie dentaire, les maladies des gencives, mais aussi la pneumonie et la diarrhée.