L’automne au verger et au jardin, quelles sont les principales tâches à accomplir ?

En cette saison de l’année, les températures commencent à baisser, les rayons du soleil commencent à se réchauffer et les heures d’ensoleillement raccourcissent. Il est naturel que les couleurs du verger et du jardin à l’automne changent, devenant plus ocres, jaunes et rougeâtres.

Les tâches à effectuer au verger et au jardin pendant cette période visent surtout à les préparer aux gelées et à les rassembler pour semer vers le printemps, étant aussi le moment précis pour semer quelques légumes .

Pendant cette période de l’année, certains arbres et arbustes à feuilles caduques peuvent également être utilisés pour la transplantation, tandis que les conifères devront attendre jusqu’à l’hiver.

Nous vous expliquerons plus en détail quelles sont les principales tâches à effectuer dans les vergers et les jardins afin que vous sachiez comment les conserver dans les meilleures conditions durant l’automne.

Tâches d’automne dans le verger et le jardin

Collecte de graines

L’automne est la meilleure période pour récolter des graines des plantes de notre jardin ou verger, ainsi que des montagnes ou des forêts de la région et ainsi avoir des graines de plantes sauvages .

Les graines récoltées doivent être nettoyées et séchées avant d’être stockées jusqu’au printemps. La plupart peuvent être conservés dans un environnement sec et frais, certains peuvent même être conservés au réfrigérateur (à 4°C), enveloppés dans du papier ou du tissu pour respirer et éviter la prolifération des champignons.

Il existe trois techniques pour extraire les graines selon le type de fruit :

• Par criblage : pour les fruits charnus qui rendent difficile le détachement des graines.
• Séchage : pour les fruits qui libèrent la graine lorsque le péricarpe s’ouvre, une fois le fruit sec, la graine est facilement extraite.
• Extraction humide : utilisée pour les fruits qui enferment la graine dans sa pulpe (comme la tomate), lui permettant de fermenter pour faciliter l’extraction et prévenir les maladies.

L’un des problèmes rencontrés lors de la récolte des graines de notre propre jardin est que la plupart des plantes et graines commercialisées sont des hybrides, ce qui signifie que la génération suivante (celle des graines récoltées dans le jardin) est complètement différente de la précédente.

Bien que cela puisse aussi se produire naturellement, il est conseillé d’acheter des semences biologiques et des variétés locales, en plus d’identifier les différentes variétés puis de les planter à une distance appropriée.

Boutures et bulbes

La bouture est une partie de la plante mère ayant la capacité de devenir une nouvelle plante. Il y a le printemps (herbacé), l’été-automne (semi-ligneux) et l’hiver (ligneux).

Un type de coupe d’automne est le rosier . Les boutures sont coupées et plantées, ou elles peuvent être stockées dans de la tourbe ou du sable pour être plantées au printemps. Une branche bien développée est choisie et des morceaux de 20 cm avec au moins 3 bourgeons sont coupés. La pointe est coupée en biseau juste au-dessus d’un bourgeon pointant vers l’extérieur, et le fond est coupé horizontalement, en enlevant toutes les feuilles pour éviter la transpiration qui pourrait dessécher la bouture.

L’automne est aussi le moment de sauver les bulbes des plantes qui supportent mal le froid. Une fois la floraison terminée, les feuilles fanées sont retirées et laissées au sol pour accumuler des réserves. Plus tard à l’automne, ils sont retirés pour être stockés à l’envers dans un endroit sec et, lorsqu’ils ont séché, la tige et les racines sont nettoyées et raccourcies pour être stockées dans une boîte bien isolée, enveloppées dans du papier journal et dans un environnement sec. .

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Taille

La taille d’entretien est réalisée à l’automne , c’est-à-dire celles des branches cassées ou malades. La coupe doit être aussi petite et précise que possible afin que la guérison soit rapide.

Dans un autre article, nous avons abordé des questions telles que quand, comment et pourquoi tailler afin que vous ayez une idée plus complète de ce travail qui se pratique en horticulture et en jardinage.

Les hormones de croissance s’écoulent vers le haut, donc avec le bourgeon terminal, la croissance continue vers le haut et, pour favoriser la ramification, celle-ci doit être interrompue. Au fur et à mesure que le bourgeon apical disparaît, les bourgeons latéraux commencent à se développer.

La coupe se fait à une inclinaison de 30° à environ 5 centimètres et dans le sens inverse du bourgeon, pour éviter que l’eau reste stagnante dans la coupe.

Les plantes que l’on taille en automne sont entre autres : le rosier, la lavande, le cornouiller et les azalées à feuilles caduques.

Rembourrage ou paillage du sol

Le paillage, aussi appelé paillis ou paillis, est une pratique traditionnelle qui consiste à recouvrir le sol d’une couche comprise entre 5 et 10 centimètres de différents matériaux pour éviter qu’il ne soit exposé au contact de l’air. Cela a de multiples avantages :

• Protégez les racines des changements brusques de température , ainsi que des températures extrêmes.
• Éviter l’érosion par la pluie et le vent.
• Maintenir la structure du sol.
• Évitez la prolifération des mauvaises herbes.
• Conserver l’humidité.
• Enrichissez-le de matière organique.

Les matériaux utilisés sont à la fois organiques et inorganiques, des cailloux et du gravier à l’écorce de pin et à la paille. Mais quel est le meilleur rembourrage ?

Plantes les plus appropriées pour le jardin en automne

Les plantes d’automne ne sont pas vraiment éblouissantes à cause de leurs fleurs colorées, mais elles se distinguent par la beauté de leur feuillage aux tons doux.

Parmi les arbustes dont la floraison ou les fruits peuvent apporter de la couleur au jardin en automne, on trouve :

• Bruyère ou bruyère ( Colluna vulgaris ) : un arbuste compact qui fleurit en décembre (en montagne il le fait généralement plus tôt), donnant la belle couleur rose ou lilas de ses fleurs. Il pousse à l’état sauvage dans toute l’Europe et est très résistant au froid, bien qu’il nécessite de l’humidité et de la lumière, il est donc recommandé d’arroser trois fois par semaine sans inondation. C’est une excellente plante mellifère et est utilisée comme plante médicinale aux propriétés astringentes, anti-diarrhéiques et antiseptiques.
• Abelia ( Abelia x grandiflora ) – Un arbuste à feuilles persistantes avec des fleurs continues légèrement aromatiques de mai à novembre. Il ne demande pas beaucoup de soins et s’adapte très bien aux différents types de sols et de climat tempéré, à condition d’avoir suffisamment de soleil.
• Aubépine ou Aubépine ( Crataegus monogyna ) : grand arbuste qui offre des fruits et des teintes rougeâtres au jardin en automne et en hiver, tandis que ses fleurs blanches apparaissent au printemps. Les fruits sont comestibles, bien qu’ils n’aient pas un goût particulièrement agréable, et plusieurs parties sont utilisées pour préparer des infusions, avec des effets calmants et des propriétés cardiotoniques et hypotensives.
• Madrone ( Arbutus unedo ) est un grand arbuste qui devient un arbre si on le laisse pousser. Ses fleurs sont petites et de couleur blanc verdâtre qui apparaissent vers la fin de l’été, et le fruit est une baie rouge à pleine maturité, apparaît l’année après la floraison, contient de l’alcool et n’est pas agréable au goût. Les feuilles et l’écorce sont utilisées dans des préparations pour lutter contre la diarrhée et la dysenterie, ainsi qu’un antiseptique pour les voies urinaires.
• Firethorn ( Pyracantha coccinea ): un arbuste très commun en Europe, avec des branches brun rougeâtre foncé et qui produit à l’automne une grande quantité de baies rouges ou oranges qui restent sur l’arbre tout l’hiver. Ces baies servent de nourriture à de nombreux oiseaux et, bien qu’elles aient été utilisées pour des préparations à effet sédatif, elles ont un effet toxique qui peut provoquer une irritation digestive.

Une autre contribution de couleur à la tige et aux feuilles est apportée par les plantes grimpantes, telles que la vigne vierge ou le lierre japonais ( Parthenocissus tricuspidata ) dont les couleurs deviennent particulièrement voyantes en automne. C’est une plante grimpante qui ne tarde pas à pousser, s’adapte très bien aux différentes conditions et couvre rapidement les murs au printemps et en été, pour donner à l’automne un aspect spectaculaire dans ses tons roses, rouges et violets.

Mais le jardin ne doit pas manquer de fleurs dès la fin de l’été, il y a aussi des fleurs d’automne et d’hiver , colorées et résistantes aux températures des nuits les plus froides :

• Pensée sauvage ( Viola tricolor ) – Une espèce sauvage commune en Europe, au port grimpant aux fleurs colorées violettes, bleues, jaunes ou blanches, s’adaptant à la mi-ombre et fleurissant d’octobre à mars. Il a des propriétés expectorantes et est traditionnellement utilisé pour traiter les problèmes de peau.
• Chrysanthème nain ( Chrysanthemum x hortorum ): C’est un hybride qui produit de grandes fleurs voyantes de différentes couleurs de l’automne à l’hiver ou, selon les conditions, tout au long de l’année.
• Marguerite bleue ( Agathea coelestis ): c’est un sous-arbrisseau vert clair et des fleurs bleu ciel très voyantes avec un centre jaune, qui apparaissent à la fin du printemps et en automne. Comme il est sensible au gel, il est plus recommandé pour les zones côtières, les régions tempérées ou pour les placer en pots pour les installer à l’intérieur pendant l’hiver.
• Crocus sauvage ( Colchicum autumnale ): Une plante à bulbe souterraine avec un port élégant qui fleurit à la fin de l’été et à l’automne. Bien qu’il puisse être toxique, le bulbe et les graines sont utilisés à des fins médicinales en raison de leur effet vasodilatateur (son utilisation à domicile est totalement déconseillée, car elle peut avoir des effets néfastes à moyen terme).
• Cyclamen ou violette de Perse ( Cyclamen persicum ) : petite plante aux racines bulbeuses et aux fleurs voyantes très appréciées en automne, en hiver et au printemps. Il se plante en évitant le soleil ou en intérieur, toujours dans des endroits frais évitant les rayons directs du soleil, et nécessite peu d’arrosage.

L’automne au verger

L’automne est une période clé dans le jardin. En plus de terminer la récolte des plantes d’été et de leurs fruits, la rotation des cultures doit être effectuée .

Avec les premières pluies, le système d’irrigation commencera à être retiré ou annulé . Certaines plantes peuvent être transplantées dans des pots pour rentrer à l’intérieur pour l’hiver ou pour se multiplier .

Selon le calendrier des semis , certaines plantations d’automne qui peuvent être réalisées directement au sol sont :

• Épinard ( Spinacia oleracea ): c’est une plante des climats tempérés-frais, elle peut donc être semée ou transplantée au début de l’automne. La durée de la culture est de 2 mois, et peut commencer à être récoltée 5 ou 6 semaines après le semis. Les associations favorables sont : le céleri, les pois, les haricots, la laitue et les radis.
• La bette à carde ( Beta vulgaris ) : c’est une plante tempérée qui souffre des changements brusques de température. La durée de la culture est comprise entre 3 et 4 mois, et peut être récoltée à partir de 2 mois après le semis. Il est favorablement associé aux poireaux et aux asperges.
• Radis ( Raphanus sativus ) : c’est une plante aux basses températures mais pas aux gelées. La durée de la culture est de 2 mois. L’association est favorable avec les navets et les poireaux.
• La carotte ( Daucus carota ) : c’est une plante assez exigeante en irrigation qui préfère les climats tempérés bien qu’elle supporte les gelées légères. La durée de la culture est de 4 à 5 mois, bien que la récolte puisse se faire à partir de 3 mois. Il est déconseillé de répéter la culture dans au moins 4 ans et de le faire entre les oignons et les poireaux pour repousser la mouche de la carotte.
• Fèves ( Vicia faba ) : c’est une plante tempérée avec des variétés résistantes au froid. La durée de la culture est de 3 à 4 mois et ils sont récoltés de manière échelonnée à partir de 3 mois. L’association est favorable avec les épinards, la laitue, les pommes de terre et les carottes.
• Escaroles ( Cichorium endivia ) : c’est une plante assez sensible aux basses températures. La durée de la culture est de 3 à 4 mois et peut être récoltée à partir de 3 mois. L’association est favorable avec les choux, les épinards et les poireaux.

Certaines transplantations de pépinières peuvent être celles de :

• Oignons ( Allium cepa ) : c’est une plante de climat tempéré qui nécessite des températures élevées et du soleil pour la formation et la maturation des bulbes. La durée de la culture est de 6 à 8 mois, les récolter lorsque 2 ou 3 feuilles extérieures sèchent. Ils ne sont pas plantés entre les choux et les betteraves, l’association la plus favorable est avec la laitue et les carottes.
• Laitues (Lactuca sativa L.) : c’est une plante très adaptable, bien qu’elle préfère les climats tempérés et humides. La durée de la culture est comprise entre 3 et 4 mois, et une récolte échelonnée peut être réalisée après 80 jours. L’association est favorable avec l’ail, les oignons, les épinards, les haricots, les carottes et les radis.
• Chou chou (Brassica oleracea L.) : c’est une plante qui a besoin d’un sol humide et d’arrosages fréquents dans toutes ses phases de croissance. La durée de la culture est de 3 à 5 mois, et peut être récoltée lorsque le bourgeon est serré et avant qu’il ne craque. L’association favorable est avec la laitue, les pommes de terre et les pois.

Pestes et maladies

Avec les premières pluies, et surtout si les journées chaudes se prolongent, il est important de contrôler l’apparition des limaces, escargots et champignons .

Des barrières peuvent être incorporées (avec des coquilles d’œufs) et des préparations préventives (décoction de prêle) peuvent être appliquées.

L’automne est une période de grande activité dans le verger et le jardin, essayant de protéger les plantes avant l’arrivée des changements brusques de température, des pluies abondantes et l’apparition de parasites.

Bibliographie

• «Plantes Sauvages Alimentaires», Dossier du Jardin Botanique Royal.
• «Le jardin aromatique», Javier Prieto-Puga de la Matta. Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, Junta de Andalucía.
• «Visites botaniques» Guide didactique. Consortium du Parc Scientifique, Junta de Andalucía.
• «Fiche des Plantes Médicinales», Encyclopédie des Plantes Médicinales.
• «Autres plantes médicinales pour les maladies respiratoires (II): Viola odorata , Primula Veris «, María Emilia Carretero Accame, Teresa Ortega. 2018
• «Projet Écologique Andalhuerto» Bulletin des jardins pédagogiques. Agence andalouse de gestion agricole et halieutique. Ministère de l’agriculture, de la pêche et du développement rural.
• «Guide des cultures pour les jardins urbains», Conseil provincial de Valence. 2014