Le durian, un fruit qui nous protège des maladies cardiovasculaires, de la migraine ou de l’insomnie

Le Durian , Durio Ziberthinus , est le fruit d’un arbre du même nom. Ces arbres peuvent atteindre 50 mètres de haut et peuvent porter des fruits deux fois par an, mais la chose normale est qu’ils ne le font qu’une seule fois. Le fruit met environ trois mois à mûrir, bien qu’il se détache de l’arbre avant de mûrir complètement.

C’est un fruit tropical originaire d’Asie et sa consommation et sa culture sont très courantes dans des pays comme la Malaisie, l’Inde, la Thaïlande, l’Indonésie ou le Vietnam.

La partie comestible, la pulpe , est recouverte d’une couche externe épaisse et dure avec des pointes. La pulpe a une couleur qui peut varier entre le jaune soutenu, le jaune pâle et même le rose et une texture beurrée, moulable et douce.

Propriétés de Durian

Ce fruit a des propriétés antimicrobiennes, antibactériennes, antifongiques, a une action vermifuge (expulse les parasites intestinaux).

Le durian nous apporte des glucides , des vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5 et B6), C ; des minéraux comme  le soufre (c’est ce qui lui donne son odeur caractéristique), le magnésium, le manganèse, le fer, le cuivre, le potassium ; tryptophane (l’un des 8 acides aminés essentiels), fibres et acides gras bénéfiques tels que les oméga 3 et les oméga 6

A quoi sert le Durian ?

Combattre les effets négatifs du stress

Prévient l’ anémie

Maintient notre système cardiovasculaire en bon état de fonctionnement

Régule la glycémie (glycémie)

Aide à éliminer les parasites intestinaux

Prévient et/ou soulage les migraines et les migraines

Il a des propriétés diurétiques, il combat donc la rétention d’eau

Réguler le sommeil

Il favorise la bonne digestion des aliments

Combattre l’ anxiété et l’ insomnie

Protège la muqueuse du côlon

Aide à maintenir un bon transit intestinal et à prévenir la constipation

Durian améliore le processus d’apprentissage et de mémoire

Réduit l’inflammation et la douleur

Améliorer notre système immunitaire

Il est considéré comme un fruit aphrodisiaque

Comment consommer du Durian

Un durian est un fruit qui peut peser entre 2 et 5 kilos.

Nous saurons qu’il est prêt à manger car la coquille commence à se fissurer. Ensuite, nous l’ouvrirons soigneusement avec un couteau, retirerons la pulpe (jaune pâle) et le mangerons frais tel quel.

Durián est également inclus dans la production de glaces, de smoothies et de toutes sortes de desserts et de sucreries. La graine qu’il contient peut également être cuite (bouillie, frite ou cuite au four).

De plus, dans les pays producteurs, ils profitent aussi des racines de l’arbre et de ses feuilles pour faire des préparations médicinales.

Concernant les calories , le Durian apporte environ 145 kcal pour 100 grammes

Le durian a une odeur très caractéristique. En effet, dans certains endroits (hôtels ou transports en commun) il est interdit à cause de cette odeur, qui peut être trop forte pour certaines personnes.