Les [12 étapes] que vous devez suivre pour faire pousser des pastèques avec succès

En général, la pastèque est le fruit préféré de l’ été . 

Il est rafraîchissant, car il est composé à plus de 90 % d’eau . On peut le consommer en salade , le mélanger dans nos cocktails, le faire dans de l’eau ou le consommer en tranches.

Mais ce que l’on sait à peine, c’est que ce fruit souffre d’un grave problème d’identité . Certains experts le qualifient de légume , tandis que d’ autres le considèrent sans aucun doute comme un fruit . Qui a la raison ?

En réalité, la confusion se produit car la pastèque est une cucurbitacée , elle est donc apparentée au concombre et aux citrouilles .

Il est cultivé comme légume-fruit et est généralement traité comme un légume à usage culinaire .

Cependant, il est considéré comme un fruit car il se développe à partir de l’ovaire de la plante après la floraison et contient des graines.

Ce qui est indéniable, c’est sa saveur délicieuse et sa haute valeur nutritionnelle , ce qui en fait un fruit à ne pas manquer dans notre alimentation habituelle.

Dernière mise à jour le 2021-06-17 / Liens d’affiliation / Images API pour les affiliés

Principaux avantages des pastèques

En plus d’être diurétique, la pastèque est riche en antioxydants, vitamines et minéraux très bénéfiques pour notre organisme.

Parmi ses principales caractéristiques on peut citer :

• Prévient le risque de maladies cardiovasculaires . Manger de la pastèque réduit les tensions grâce à sa forte teneur en citrulline, un acide aminé non essentiel qui se trouve principalement dans la partie blanche qui entoure la pulpe.

• Il est riche en lycopène , un pigment naturel précurseur du bêta – carotène , un antioxydant qui se transforme en vitamine A.

• C’est un fruit bien pourvu en antioxydants , qui nous protègent des maladies chroniques, favorisent la formation de globules rouges et retardent le vieillissement.

• De plus, le lycopène aide à réduire l’inflammation.

• Réduit le risque de maladies oculaires . Ceci grâce à la lutéine et la zéaxanthine , deux substances aux propriétés protectrices contre la cataracte et la dégénérescence maculaire.

• Riche en fer , magnésium, potassium , phosphore et calcium.

• Soulage les douleurs musculaires . De même, il aide à combattre la fatigue.

• Il est hydratant et laxatif.

• Il a un effet antioxydant.

• Il a une teneur élevée en vitamines A et C.

• De par sa forte teneur en eau , il favorise le bon fonctionnement des reins . Pour cette raison, c’est un fruit qui facilite l’ expulsion des toxines du corps , régule la pression artérielle et réduit la rétention d’eau.

Caractéristiques principales

Citrullus lanatus , communément appelé pastèque, syndria, patilla, aguamelon ou pastèque est un fruit de la famille des cucurbitacées et est un type de légume-fruit .

C’est une plante herbacée à cycle annuel , à la texture rugueuse, aux tiges velues pourvues de vrilles et aux feuilles à cinq lobes profonds.

Son fruit est sphérique et très gros ( généralement plus de 4 kilos ), charnu et très juteux.

Sa peau extérieure est de texture lisse et sans porosités , verte en deux ou plusieurs nuances. La pulpe est de couleur rouge et de goût sucré.

La pastèque est considérée comme originaire d’Afrique et sa culture remonte aux rives du Nil , d’où elle s’est répandue dans toute la Méditerranée.

En Espagne, il a été introduit par les Arabes et est actuellement cultivé dans toute la péninsule , principalement en Andalousie et dans l’est.

Il a été emmené en Amérique par Christophe Colomb lors d’un de ses voyages.

Aujourd’hui, il existe des preuves d’une grande diversité de variétés de pastèques , qui sont classées selon leur forme, leur couleur, leur poids et leur période de maturation. Pour en savoir plus, lisez : Variétés de pastèques .

Bien que génétiquement, nous ne trouvons que deux types de pastèques.

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Pastèques diploïdes

Ce sont des variétés à graines. Il y a deux manières :

• Allongé . Écorce verte avec des bandes de couleur plus claire . La pastèque Klondike et la pastèque Charleston Grey se démarquent.

• Rond . Couleur v foncé ou noir Erde . Parmi les plus cultivées on trouve la pastèque Crimson Sweet, la pastèque Résistante, la Sugar Baby et la Dulce Maravilla.

Pastèques triploïdes

Ce sont des variétés qui ont des graines blanches tendres qui passent inaperçues en mangeant le fruit . Son écorce est vert clair, avec des rayures plus foncées. Sa pulpe peut être rouge ou jaune.

Parmi les plus cultivées on trouve la pastèque Reine de Cœur , la pastèque Apirena et la pastèque Pepsine

Conditions nécessaires pour semer des pastèques

Pour semer la pastèque, nous devons faire attention aux exigences suivantes:

Nutriments

Les pastèques ne sont pas très gourmandes en nutriments , même s’il est recommandé de mettre un peu de matière organique maison comme du compost mûr et bien décomposé dans chaque trou où les graines sont semées ou repiquées.

Si vous mélangez du compost avec un type de copeaux ou de sciure de bois, ce sera l’idéal.

Substrat

La pastèque n’est pas très exigeante à ce stade , mais elle pousse mieux dans des sols riches en matière organique, et bien drainés.

Conseils sur le substrat

Nous chercherons à planter les pastèques dans des zones ensoleillées et sur des terres molles et bien fertilisées.

Les pastèques, pour leur croissance, nécessitent un minimum de 6 heures de soleil par jour , mais les pousses doivent être protégées du soleil si celui-ci est très intense.

Pour le semis en pleine terre, le sol est mélangé à du compost très décomposé.

Étalez-le uniformément sur le lit de semence pour créer une zone d’alimentation riche pour la pastèque.

Pour cela, le plus adapté est 15 à 20 cm de sol bien labouré.

Si votre jardin a tendance à être inondé, vous devez faire tout votre possible pour le réparer.

Vous pouvez créer des pentes pour que l’eau s’écoule d’un côté et installer des gouttières pour faciliter la collecte de l’eau.

Une autre technique efficace consiste à créer des monticules de terre et à planter dessus , afin que moins d’eau s’accumule au fond de vos plantes.

Au moment de la plantation, ajoutez une bonne quantité de paillis , de compost , de tourbe ou de fumier pour gonfler le sol et l’aérer.

Si vous ajoutez également du sable de rivière et que vous le mélangez bien avec la terre, le résultat sera favorable.

Dans les cas extrêmes, il est préférable d’installer un réseau de tuyaux de drainage.

Gardez à l’esprit que si l’irrigation est excessive ou très mauvaise , jusqu’à 50% de la production peut être perdue, tout comme les melons.

Les pastèques poussent mieux dans les sols dont le pH se situe entre 6 et 6,8.

Avant de planter des pastèques

Les graines

La graine pour planter la pastèque est extraite des fruits mûrs. Il est important que vous choisissiez la variété en fonction de l’espace dont vous disposez dans votre jardin ou de l’endroit où vous souhaitez la planter, car il existe des variétés qui nécessitent beaucoup d’espace pour pousser.

PH

Les valeurs de pH optimales sont comprises entre 6 et 6,8

Compost

Appliquez du compost , des déjections de vers ou du fumier en grande quantité un mois avant la culture.

Pour en savoir plus : Comment fertiliser les pastèques.