L’importance de l’Agriculture Écologique, Biologique ou Bio

L’ agriculture biologique biologique ou biologique continue d’ évoluer de plus en plus en se développant et s’appuyant sur six piliers principaux :

• La protection de l’environnement et la nécessité de produire à nouveau des aliments sains sans causer de dommages irréversibles aux écosystèmes ou à la santé des personnes.

• La souveraineté alimentaire des paysans, puisque l’agriculture écologique est réalisable à petite et moyenne échelle, ce qui lui permet d’être une option d’auto-emploi durable dans les zones défavorisées.

• La préservation des variétés de plantes indigènes et du paysage naturel.

• Les oligopoles de grandes multinationales qui restreignent les droits fondamentaux des producteurs et des consommateurs sont évités .

• L’agriculture biologique favorise l’ accès à une alimentation saine pour les populations défavorisées et aux ressources limitées.

• Innovation, étude et développement technologique

Jusqu’à présent, les productions alimentaires intensives à base de pesticides et de monocultures ont entraîné des pertes massives de milieux naturels, de biodiversité des plantes cultivées, une contamination à court et long terme des terres, de l’eau et de l’air, la perte de terres arables, la déforestation des forêts et des forêts. , appauvrissement des communautés rurales, malnutrition et manque d’accès à la nourriture, etc.

L’agriculture biologique est basée sur l’expérience accumulée des premiers producteurs qui connaissaient la nature en profondeur et ont profité de cette sagesse pour agir selon ses rythmes, atteignant une interaction qui favorise à la fois le paysan et la nature elle-même. Ces expériences et connaissances ont été transmises de génération en génération et c’est pourquoi cette façon de produire de la nourriture fait partie de la culture particulière de chaque région, considérée comme patrimoine culturel.

Mais en plus de bonnes pratiques traditionnelles basées sur des expériences pratiques, de nouvelles techniques basées sur des connaissances scientifiques sont également incorporées qui nous permettent d’innover, d’adapter et d’améliorer tout aspect de la production alimentaire durable, nous parlons d’ agroécologie . Certains des aspects les plus scientifiquement étudiés aujourd’hui sont la nutrition des plantes, le fonctionnement des agroécosystèmes, la fertilité des sols ou la lutte contre les ravageurs.

Les dégâts causés par l’apparition de l’agriculture industrielle ont favorisé l’approche de nombreux paysans à l’agriculture écologique, puisqu’ils ont vu comment les sols s’appauvrissaient et donnaient de moins en moins de récoltes en raison de l’utilisation de pesticides, de monocultures, d’engrais de synthèse, etc.

Il y a actuellement une grande prise de conscience de l’importance de prendre soin de l’environnement lors de la production d’aliments sains et de plus en plus de gens choisissent non seulement d’ acheter des aliments biologiques, biologiques ou bio, mais aussi de s’impliquer activement pendant le processus de production à travers, par exemple, la garantie participative systèmes , ou encore par le biais de groupes de consommateurs qu’ils gèrent eux – mêmes.

Chez ECO agricultor, nous mettons à votre disposition des centaines de ressources gratuites dont vous pouvez profiter, telles que ces manuels d’agriculture biologique , des articles sur une multitude de sujets liés à l’ agriculture biologique , ainsi que des fiches de récolte et divers calendriers de semis .

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