Nutriments et carences des plantes en aquaponie

Produire des légumes frais et biologiques est l’un des avantages majeurs d’une quaponique . Cependant, pour vous assurer que vos plantes sont en bonne santé, vous devez éviter une carence en nutriments dans votre système aquaponique. Les carences en éléments nutritifs des plantes sont courantes même dans les méthodes agricoles traditionnelles et autres, et c’est l’un des problèmes les plus courants en aquaponie . 

Les carences des plantes en aquaponie se produisent lorsque des éléments nutritifs importants ne sont pas facilement disponibles dans les déchets de poisson utilisés pour nourrir les plantes. Les carences peuvent affecter la croissance des plantes et les rendre plus sensibles aux maladies des plantes et aux insectes. En aquaponie, pour prévenir ou traiter les carences en nutriments des plantes, il est essentiel de reconnaître ce problème et d’identifier les nutriments dont votre plante a besoin.

> Nutriments en aquaponie

Les plantes ont besoin de photosynthèse et de nutriments pour se développer. Ces nutriments peuvent provenir du sol. Cependant, dans un système aquaponique, ces nutriments proviennent des déchets de poisson en raison de l’absence de sol. Les nutriments et les bactéries ont un rôle très important dans un système aquaponique.

Il existe deux grandes catégories de nutriments essentiels pour les plantes dans un système aquaponique. 

1. Macronutriments

Les plantes ont besoin de six macronutriments en grande quantité. Ces nutriments sont l’azote (N), le phosphore (P), le potassium (K), le calcium (Ca), le magnésium (Mg) et le soufre (S). Vous trouverez ci-dessous la liste des grandes lignes de la fonction de ces macronutriments dans les plantes. 

Azote (N)

L’azote est la base de toutes les protéines et est essentiel pour la construction des structures, la photosynthèse, la croissance cellulaire, les processus métaboliques et la production de chlorophylle. L’azote est un élément clé de la solution nutritive aquaponique et sert d’indicateur supplétif pour d’autres nutriments. Habituellement, l’azote dissous est sous forme de nitrate, mais les plantes peuvent utiliser de petites quantités d’ammoniac et d’acides aminés libres pour se développer. Un excès d’azote peut entraîner une croissance excessive des plantes, ce qui entraîne des plantes luxuriantes et molles sensibles aux maladies et aux dommages causés par les insectes, ainsi que des difficultés de floraison et de fructification. 

Phosphore (P)

Le phosphore est essentiel à la photosynthèse et à la formation d’huiles et de sucres et favorise la germination et le développement racinaire des plantules. Une carence en phosphore peut entraîner un faible développement des racines. 

Potassium (K)

Le potassium fonctionne comme une signalisation cellulaire via un flux ionique contrôlé à travers les membranes qui contrôlent l’ouverture stomatique et sont impliqués dans la nouaison des fleurs et des fruits. Le potassium est impliqué dans la production et le transport des sucres, l’absorption d’eau et la résistance aux maladies, et la maturation des fruits. Toutes les plantes ont besoin de potassium et peuvent être affectées par de faibles niveaux de ces nutriments. 

La carence en potassium dans les plantes aquaponiques doit être traitée. Parce qu’un manque de potassium peut affecter négativement la photosynthèse, ce qui peut également affecter la croissance des plantes, il peut également rendre la plante vulnérable à une infection ou à une infestation qui pourrait entraîner la mort de la plante. 

Calcium (Ca)

Le calcium est essentiel à la croissance saine des plantes et à la solidité des parois cellulaires et aide à maintenir la force et la forme des plantes. Il participe au renforcement des tiges et contribue à la production de fleurs, de fruits et de légumes. Les courges, les tomates et les poivrons sont des plantes sensibles à une carence en calcium. 

Il est important de traiter la carence en calcium en aquaponie pour éviter de ruiner les fruits ou légumes récoltables. De faibles niveaux de calcium peuvent également ralentir la croissance des plantes et entraîner la mort des plantes. 

Magnésium (Mg)

Une faible teneur en magnésium est une carence courante des plantes en aquaponie. Le magnésium joue un rôle essentiel dans les fonctions internes de la plante. Le magnésium aide à décomposer la chlorophylle. Traiter une carence en magnésium est important pour la santé globale et la croissance des plantes. 

Soufre (S)

Le soufre est essentiel à la production de certaines protéines, de la chlorophylle et d’autres enzymes photosynthétiques. Les carences en soufre sont rares en aquaponie. 

2. Micronutriments

Les micronutriments sont le fer (Fe), le cuivre (Cu), le zinc (Zn), le manganèse (Mn), le bore (B) et le molybdène (Mo). La plupart des carences en micronutriments incluent le jaunissement des feuilles, mais les carences en cuivre peuvent assombrir les feuilles en couleur verte. 

Fer (Fe)

Le fer est utilisé dans les chloroplastes et les chaînes de transport d’électrons. Le fer est essentiel à une bonne photosynthèse. La carence en fer peut être facilement identifiée en utilisant un vérificateur de fer pour vérifier le niveau de fer dans votre eau. Une autre façon d’identifier une carence en fer est de vérifier si les feuilles des plantes jaunissent, mais que les veines restent vertes, appelées «choloris». Le fer doit être ajouté au système en tant que «fer chélaté». L’addition suggérée est de 5 ml pour 1 m2 de lit de culture. Une grande quantité n’endommage pas le système mais peut provoquer une décoloration du réservoir et des tuyaux. 

Manganèse (Mg)

Le manganèse est essentiel à l’ensemble du système de photosynthèse car il est utilisé pour catalyser la division de l’eau pendant la photosynthèse. Une carence en manganèse peut être observée par des taux de croissance réduits des plantes, une apparence gris terne et un jaunissement entre les nervures qui restent vertes. 

Bore (B)

Le bore est impliqué dans les polysaccharides structuraux et les glycoprotéines, le transport des glucides et la régulation des voies métaboliques de certaines plantes. Le bore est également impliqué dans la reproduction et l’absorption d’eau par les cellules. 

Zinc

Le zinc est utilisé par les enzymes, ainsi que dans la chlorophylle qui affecte la taille globale des plantes.

> Sources de nutriments pour l’aquaponie

En aquaponie,  la principale source de nutriments pour les plantes est la nourriture pour poissons . Cependant, les plantes ont des besoins nutritionnels différents de ceux des poissons, et certains autres éléments nutritifs des déchets de poisson restent à l’état solide qui n’est pas disponible pour les plantes. Les granulés d’ aliments pour poissons sont un aliment complet pour la croissance des poissons, mais pas pour la plante. Les poissons n’ont pas besoin de la même quantité de fer, de potassium ou de calcium que les plantes ont besoin pour se développer. Ainsi, des carences de ces nutriments peuvent survenir. Vous trouverez ci-dessous les carences nutritionnelles courantes en aquaponie.

Carence en fer

Signes de carence en fer

• Couleur jaune sur les feuilles des plantes
• Taches sur les feuilles immatures

Comment compléter le fer:

Pour compléter le fer dans votre système aquaponique, vous devez ajouter du fer qui peut être absorbé par les plantes. Cela signifie utiliser du fer chélaté.  L’ajout de fer chélaté à votre système ne sera efficace que si votre pH est de 7,5 ou moins. Votre objectif est de 2 mg / litre, vous devez donc calculer la taille de votre réservoir d’eau et ajouter la quantité de fer requise toutes les 3 à 4 semaines. 

Potassium

Signe de carence en potassium

• Les feuilles plus âgées des plantes présentent une chlorose entre les nervures et des taches ou des brûlures, qui progressent vers les feuilles plus jeunes lorsque la carence devient plus grave.

Comment compléter le potassium:

• Par pulvérisation – Vous pouvez utiliser du chlorure de potassium et le vaporiser sur les feuilles de la plante. Ce processus doit être répété au moins une fois par semaine pour éviter une carence en potassium dans vos plantes aquaponiques.
•  Ajout d’un supplément de potassium à votre nourriture pour poisson grâce à un concentré de farine de varech. D’autres options consistent à ajouter du sulfate de potassium ou de l’hydroxyde de potassium à votre nourriture pour poisson.

Calcium

Signe de carence en calcium

• Zones noires et mortes du jeune tissu végétal, appelées nécrose.
• Légère chlorose à brûlure brune ou noire sur les extrémités des nouvelles feuilles.
• Les feuilles fraîches sont déformées avec des pointes crochues et des formes irrégulières.

Comment compléter le calcium:

• Une façon de compléter la carence en calcium en aquaponie est d’utiliser de la chaux hydratée (ou agricole), qui complétera également le calcium et le magnésium en plus d’augmenter les niveaux de pH. 
• Une autre façon consiste à pulvériser du chlorure de calcium mélangé avec de l’eau sur vos plantes. Le rapport devrait être de quatre cuillères à café de chlorure de calcium par gallon d’eau. Vous pouvez augmenter la dose si nécessaire et vaporiser une fois par semaine sur vos plantes.

Phosphore

Signes de carence en phosphore

• Croissance ralentie des plantes.
• Assombrissement des feuilles près de la base des plantes.
• Couleur violette ou rougeâtre des feuilles.
• Croissance des feuilles de rechange.

Comment compléter le phosphore:

La méthode la plus courante pour ajouter du phosphore à l’aquaponie consiste à utiliser du phosphate de roche. Le supplément peut être ajouté directement à vos plates-bandes. Évitez de l’ajouter directement à l’eau et votre lit de culture doit être protégé de la lumière directe du soleil pour éviter qu’il ne se dissolve avant que la plante ne puisse l’absorber. 

La meilleure façon de s’assurer que les plantes ne souffriront pas de carences en nutriments en aquaponie est de maintenir le niveau d’eau de pH 6-7 et de nourrir les poissons avec une alimentation équilibrée et complète. Un autre bon moyen est de fournir tous les nutriments dont les plantes ont besoin pour pousser en utilisant des lits de culture. Les lits de culture offrent un excellent environnement pour que les nutriments se développent dans votre système, et vous pouvez également ajouter des vers dans votre lit de culture pour aider à briser les solides et fournir plus de nutriments à vos plantes. 

Résumé

En conclusion, l’ aquaponie est un système qui doit être équilibré pour que les poissons, les plantes et les bactéries se développent sainement. Il est donc essentiel de toujours vérifier les paramètres spécifiques de qualité de l’eau et de toujours nourrir vos poissons avec la bonne nourriture pour garantir le succès de votre système. Merci pour la lecture; abonnez-vous à notre  newsletter pour les nouvelles mises à jour sur l’aquaponie.