Pierre de lave pour cuisiner

Alexandrejunio 23, 2021

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Pierre de lave pour cuisiner

Les barbecues en pierre de lave sont un excellent substitut aux barbecues au charbon de bois, avec la particularité de rehausser les saveurs naturelles des aliments. La pierre de lave est une pierre volcanique travaillée, excellente pour la cuisson car elle garantit une cuisson homogène, rapide mais surtout saine grâce à ses propriétés d’absorption des graisses. La viande, le poisson et les légumes se cuisent facilement sans assaisonnement car ils prennent leur saveur du jus qu’ils libèrent, sans les priver de leurs nutriments. Après un tout premier nettoyage à l’eau chaude et au sel, la pierre de lave est très facile à nettoyer même après chaque utilisation : il suffit d’un nouveau passage à l’eau chaude ou, une fois sèche, d’un passage au citron ou au vinaigre pour lui faire retrouver son éclat initial et pouvoir également l’utiliser le lendemain. Aussi, sa grande capacité d’absorption de chaleur permet de cuire n’importe quel aliment, une fois la température souhaitée atteinte, même pendant que la plaque refroidit. La pierre de lave, durable et très résistante, ne graisse pas, ne tache pas et ne nécessite pas d’entretien excessif.

Pierre ollaire pour la cuisine

La stéatite est un excellent substitut aux autres plaques de cuisson grâce à sa malléabilité et sa ductilité qui la rendent adaptée à la construction de tout type de plaque de barbecue. De plus, sa résistance à la pollution environnementale et aux températures élevées lui permet de rester dans votre jardin sans entretien excessif. Le principal avantage de ce mode de cuisson est sans aucun doute celui de pouvoir cuire tout type d’aliments sans avoir à ajouter d’assaisonnement, assurant ainsi la valorisation des saveurs naturelles des aliments et le maintien de leurs nutriments. Facile à nettoyer – juste un passage d’eau chaude après chaque utilisation – et à ranger, ses propriétés antiadhésives garantissent que les aliments ne brûlent pas et ne collent pas à la surface, rendant l’entretien encore plus facile. Cependant, contrairement à la pierre de lave, qui est encore plus résistante, la stéatite présente des micro-fissures qui peuvent apparaître lors du chauffage sans affecter la cuisson.

Pierre de lave pour cuisiner

La pierre de lave pour la cuisson est parmi les plaques de cuisson les plus résistantes à la chaleur et les moins sujettes à la casse. C’est un excellent choix pour cuisiner les aliments de manière saine, sans aucune altération de leurs propriétés nutritionnelles ; La pierre de lave est un antiadhésif naturel, elle ne brûle donc pas les aliments qui y sont placés et ne produit ni fumée ni odeur, protégeant ainsi la viande, le poisson et les légumes des substances nocives souvent produites par les combustibles tels que le bois et le charbon. Pour assurer un fonctionnement optimal, le premier nettoyage doit être effectué avec un premier passage à l’eau chaude et au sel, et un deuxième passage à l’huile, puis séché avec du papier absorbant. Après ce premier nettoyage, il n’y aura pas besoin d’entretien excessif de la pierre : chaque utilisation ne doit être suivie que d’un nouveau passage d’eau chaude ou, une fois sèche, à partir d’une purée de citron ou de vinaigre. Une bonne conservation donnera certainement d’excellents résultats, garantissant toujours une cuisson rapide, saine et homogène.

Pierre ollaire pour la cuisine

La pierre ollaire pour la cuisson se distingue des autres plaques de cuisson par son excellente résistance aux hautes températures qui offre la possibilité de maintenir les aliments au chaud même lorsque la plaque refroidit. Comme elle ne nécessite pas de condiments car les aliments eux-mêmes prennent leur saveur des jus qu’ils libèrent, la stéatite garantit une cuisine saine et diététique, également grâce à sa surface complètement lisse qui lui permet d’absorber davantage les graisses de cuisson. La stéatite présente également un avantage énergétique important : elle maintient les températures élevées acquises par la source de chaleur pendant au moins deux heures, garantissant que les aliments restent chauds jusqu’à ce qu’ils soient mis à table.