Qu’est-ce qu’un jardin scolaire ? Projets scolaires éco-responsables

Aujourd’hui, il y a de plus en plus d’écoles qui ont des jardins scolaires dans leurs locaux mais… Sait-on vraiment ce qu’est un jardin scolaire ? Aujourd’hui, nous allons parler de ce que devraient être les objectifs des jardins scolaires en maternelle et primaire et comment inclure le jardin scolaire dans les projets éducatifs.

Qu’est-ce qu’un jardin scolaire

Un huerto escolar es un espacio ubicado dentro de un centro educativo donde se cultivan frutas, verduras y hortalizas, flores y/o plantas aromáticas, y donde se utiliza la actividad de cultivar como recurso educativo para el aprendizaje y desarrollo físico, mental y social de les élèves.

Selon la FAO, les jardins scolaires sont une plateforme d’apprentissage très utile pour améliorer l’éducation et la nutrition des enfants ; en même temps qu’ils favorisent la conservation de l’environnement et le bien-être social, physique et mental de toute la communauté éducative.

Afin d’obtenir tous ces bénéfices des jardins scolaires , l’essentiel est de savoir quels sont les objectifs du jardin scolaire , afin que, les connaissant, nous puissions organiser avec les élèves les activités qui nous conduisent à les atteindre.

Objectifs du jardin scolaire en maternelle, primaire et secondaire

Les principaux objectifs d’un jardin scolaire devraient être les suivants :

• Améliorer l’ autonomie et l’indépendance des enfants et des adolescents dans la réalisation de tâches grâce à la planification spatio-temporelle.
• Améliorer les compétences en travail d’équipe .
• Servir pour le repos, le jeu et les loisirs tout en aidant à maintenir une activité physique modérée très bénéfique pour la santé des enfants.
• Améliorer la qualité de l’enseignement par une pédagogie plus dynamique et pratique.
• Renforcer les connaissances théoriques et les compétences pratiques sur la botanique, l’agriculture et l’horticulture à travers la culture de divers types de plantes.
• Lier l’activité dans le jardin scolaire, à la fois aux jeux et aux loisirs, ainsi qu’à l’ enseignement de matières scientifiques et, dans le cas des jardins scolaires pour enfants , d’autres matières telles que les mathématiques ou la lecture (le travail dans le jardin peut être utilisé , par exemple, pour renforcer des concepts tels que l’addition et la soustraction).
• Enseigner la nutrition et l’agriculture biologique pour promouvoir la production et la consommation d’aliments sains (comme les fruits et légumes) et un mode de vie sain à la maison, augmentant également l’accès des familles à cette information.
• Augmenter la qualité nutritionnelle de l’alimentation des enfants et réduire le nombre d’enfants malnutris ou sous-alimentés.
• Contribuer à la durabilité de la planète par la sensibilisation à l’environnement , et améliorer l’attitude et les connaissances des enfants concernant la vie naturelle, l’agriculture et la vie rurale.
• Surtout dans les pays sous-développés, augmenter la fréquentation scolaire et, dans de nombreux foyers, pallier l’absence des parents en termes de transfert de connaissances nécessaires au développement vital des enfants et des jeunes ou pour favoriser les opportunités génératrices de revenus grâce à la culture dans les champs .les maisons.
• En ville, ils contribuent à améliorer l’environnement urbain et la durabilité des villes (captage des gaz à effet de serre, réduction de l’empreinte carbone, etc.).

Avantages des jardins scolaires

• Si la nourriture récoltée dans le jardin scolaire écologique est consommée dans le centre même, le jardin devient une source de nourriture pour améliorer l’alimentation des enfants et leur santé et, en plus, cela implique un coût moindre des régimes alimentaires préparés à l’école.
• C’est un lieu de contact et d’apprentissage de la nature et de l’agriculture , ce qui est très utile surtout dans les écoles des grandes villes où les enfants n’ont pas l’habitude d’être en contact avec la nature.
• Source d’ influences saines : activité physique, collations nutritives et saines, relation des enfants avec la nature, etc.
• Ils sensibilisent les enfants à l’ environnement et à l’importance des enjeux liés à la nutrition.
• Bien-être physique et mental des enfants , qui sont fiers de cultiver leur propre nourriture tout en profitant d’une activité de plein air relaxante.
• Il encourage les enfants à profiter de nombreux aliments nutritifs et les encourage, eux et leurs familles, à consommer une plus grande variété d’aliments et de plus grandes quantités de vitamines et de minéraux.
• Ils permettent de lutter contre les problèmes liés à l’ alimentation du nourrisson comme l’obésité ou la malnutrition.
• Ils sont bénéfiques pour l’apprentissage (Confucius a déjà dit… « J’écoute et j’oublie ; je vois et je me souviens ; je fais et je comprends »).
• Ils améliorent l’intelligence des enfants.
• Ils valorisent les compétences entrepreneuriales des étudiants et favorisent le développement socio-économique des familles.
• Ils sont un outil social important car en eux se déroule le travail d’équipe des garçons et des filles dans les groupes de classe, ainsi que leur interaction avec les enseignants, développant des valeurs de coexistence, de participation et de collaboration.

Types de projets scolaires avec jardin

Il existe de nombreux types de jardins scolaires… autant que les écoles. Tout d’abord, il est important de savoir où sera l’endroit où installer le jardin de l’école . Connaître l’espace dont nous disposons nous aidera à décider du type de jardin.

Par exemple, ce n’est pas la même chose d’avoir un grand terrain (où l’on peut cultiver au sol ou même installer des serres ), que d’installer le jardin de l’ école sur le toit (auquel cas les meilleures options sont les tables de culture puisque on n’aurait pas de sol naturel), ou de faire un jardin scolaire dans une cour (où l’on pourrait, par exemple, installer un jardin vertical ).

Dans l’article Types de jardins et dans celui sur Types de conteneurs de culture pour le jardin urbain, vous avez plus d’idées pour des projets avec des jardins scolaires.

Depuis Agrohuerto, nous voulons faire notre part pour promouvoir les jardins scolaires et les projets éducatifs avec des plantes , et c’est pourquoi nous avons partagé quelques expériences dans différents jardins scolaires. Lorsque nous étions en Chine, nous avons eu l’occasion de visiter un grand jardin scolaire dans un collège : le Jardin du Collège Shangzhuang à Pékin .

De plus, dans l’article Jardin dans les pépinières , Álvaro nous a parlé des objectifs du jardin de l’école maternelle et des activités menées lors des «Journées vertes» de l’une des pépinières qu’il a visitées.

Projets pédagogiques dans le jardin de l’école

Une des options pour faire des projets éducatifs dans le jardin de l’école sont les ateliers de recyclage.

Dans les articles sur le recyclage ( Comment utiliser des matériaux recyclés dans le jardin urbain et Recycler dans le jardin ) vous pouvez trouver quelques idées avec des matériaux recyclés qui peuvent être utilisés dans les jardins scolaires.

Les ateliers de compostage peuvent également être utiles et complémentaires aux enseignements théoriques de certaines matières scientifiques . Dans ces ateliers, les élèves peuvent apprendre comment fonctionne la décomposition de la matière organique dans le sol, ce qu’est le compostage, ses bienfaits et comment est fait le compost .

Un autre projet scolaire sur le jardin urbain pourrait être de construire un bac à compost avec des palettes . Ces ateliers encouragent la créativité, la vision spatiale et le travail d’équipe, tout en favorisant des actions respectueuses de l’environnement, comme le tri et la réutilisation des déchets dans les maisons.

Comment faire un jardin scolaire

La première chose à faire pour faire un jardin scolaire est, comme nous l’avons vu plus haut, de décider de l’emplacement et de connaître l’espace dont nous disposons pour pouvoir choisir le type de jardin.

Ensuite, il faudra décider quoi faire pousser dans le jardin de l’école , puisque la taille des bacs de culture (s’ils ne sont pas faits directement dans le sol) dépendra des types de plantes choisies.

Il est également important de savoir s’il y a des prises d’eau à proximité de l’endroit où le jardin sera installé, ce qui nous aidera à choisir le système d’irrigation le plus approprié.

Planifier les différents travaux du jardin (fertilisation, plantation en pépinière, plantation du jardin scolaire etc.) est la prochaine étape pour réaliser le projet d’un jardin scolaire .

Dans le post Comment faire un jardin à la maison et cultiver votre propre nourriture, vous avez plus de détails sur la façon de faire un jardin étape par étape.

Par ailleurs, la FAO a publié en 2006 un document de plus de 200 pages qui pourrait être très utile aux enseignants et aux responsables de l’organisation du jardin scolaire. Il s’intitule « Créer et gérer un jardin scolaire. Un manuel pour les enseignants, les parents et les communautés » et couvre le processus de création et de gestion d’un jardin scolaire à partir de zéro (matériaux, quelles plantes faire pousser, etc.), ainsi que des fiches nutritionnelles et des fiches de récolte pour les activités avec les élèves. (Le lien vers ce document se trouve dans la section Références , à la fin de l’ article, ainsi qu’un guide pour le jardin scolaire des enfants publié par la Junta de Andalucía en 2014).

Que peut-on semer dans un jardin scolaire

Pendant au moins la première année, il serait préférable de commencer par des plantes faciles à cultiver ou des plantes pour débutants , comme la laitue, l’ail ou les herbes médicinales, mais il existe des centaines d’options (utilisez le moteur de recherche ci-dessus pour trouver votre cultures préférées).

Dans le post Quelles plantes faire pousser au jardin vous avez quelques idées, et vous verrez que des fleurs et autres plantes bénéfiques comme les plantes aromatiques peuvent aussi être semées dans le jardin de l’école .

Outils et fournitures de jardin scolaire nécessaires

Ils ne seront pas différents de ceux nécessaires dans n’importe quel jardin. Dans le post Outils de jardinage, vous avez les plus importants.

Les références

1. FAO, 2006. Créer et gérer un jardin scolaire. Un manuel pour les enseignants, les parents et les communautés . ISBN 978-92-5-3054.
2. Ministère de l’Éducation de Cantabrie, 2007. Programme écologique pour les vergers et les jardins scolaires. Guide consultatif pour sa mise en œuvre . ISBN : 978-84-95302-45-4.
3. Blair, D., 2009. L’enfant au jardin : bilan évaluatif des bienfaits du jardinage scolaire . Le Journal de l’éducation environnementale, vol. 40 (2), p. 15-38.
4. FAO, 2010. Nouvelle politique pour les jardins scolaires . ISBN 978-92-5-306615-5.
5. Rodríguez Haros, B. et al., 2013. Jardin scolaire : stratégie éducative pour la vie . Magazine de la société, de la culture et du développement durable Ra Ximhai, vol. 9, spécial 1, p. 25-32.
6. Junta de Andalucía, 2014. Nuestro Huerto: Livre de la petite enfance et de l’enseignement primaire . Agence de gestion de l’agriculture et des pêches. Junta de Andalucía (Espagne).