Les poules

Poule Livourne

S’il y a une reine parmi les poules pondeuses, c’est bien la Leghorn. Un animal qui produit des œufs barbares avec très peu de nourriture, présentant un taux de conversion étonnant.

La poule Leghorn a été créée aux États-Unis d’Amérique à partir de poules importées en 1835 d’Italie, du port de Livourne, dont la traduction anglaise est Leghorn. Pour augmenter leur taille, ils ont été croisés avec d’autres d’origine espagnole. Il a donné de nombreuses variantes dans le monde entier, et des couleurs.

La race Leghorn est un type de poulet assez léger, blanc et à la queue spectaculaire, très développé dans le coq et ouvert en éventail dans la poule. Les Américains ont considéré cette queue comme un signe de beauté et un indicateur de bonne production d’œufs. L’oiseau a une poitrine proéminente, une posture horizontale et ses cuisses sont bien visibles. Aux États-Unis, les éleveurs se sont attachés à promouvoir l’incontestable capacité de ponte de cette race et lorsque les premiers spécimens sont arrivés en Europe en 1870, elle était déjà considérée comme la reine des pondeuses.

Nous avons déjà dit que la raison de l’importation de la poule de Livourne aux États-Unis était son extraordinaire ponte, sur laquelle les Américains ont ensuite travaillé à fond dans la variété blanche, de sorte que la majeure partie de la production mondiale d’œufs à coquille blanche dépend des poules Leghorn. Les poules Leghorn industrielles sont issues du croisement de plusieurs lignées de Leghorn sélectionnées et peuvent produire en moyenne 300 œufs par an. Le Leghorn peut être considéré comme le F1 des poules pondeuses, en raison de ses superbes qualités et de son rapport alimentation/ponte.

Le Leghorn est une race active qui couve rarement ses œufs. C’est une race très utile pour les petits jardins et qui s’adapte très bien aux environnements confinés.

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