La sarriette, un arbuste au goût doux utilisé dans les cuisines

Sariette également connue sous le nom de Satureja, Hysope, thym royal, thym basilic ou herbe d’olive. Elle appartient à la famille des Lamiacées et comprend environ 30 espèces de plantes aromatiques annuelles et pérennes. Et bien que son origine ne soit pas tout à fait claire, on dit qu’il est originaire de la Méditerranée, les zones chaudes et tempérées du sud de l’Europe.

Caractéristiques des échecs

Arbuste aromatique à feuilles persistantes, à demi-portée et à longue durée de vie. Il mesure environ 50 cm de haut et a un goût fortement épicé. Les feuilles sont petites, de forme ovale et lancéolée, de texture lisse, de couleur vert foncé et de consistance molle, recouvertes de minuscules poils. Les fleurs poussent en grappes à partir de l’aisselle des feuilles, qui sont petites et de couleur blanche, lilas ou violette. Elles fleurissent à la fin du printemps et peuvent durer jusqu’à l’automne.

Soin des échecs

C’est une plante qui est facile à cultiver , elle a donc besoin de sols bien drainés pour se développer correctement. Cette espèce peut être plantée dans des conteneurs ou en surface.

Il doit être placé dans un endroit modérément exposé au soleil et protégé du vent.

L’arrosage doit être modéré tout au long de l’année et augmenter progressivement à l’arrivée de l’été (s’il y a beaucoup de chaleur).

Quant à l’engrais, il doit être annuel avec du fumier et deux autres engrais avec de l’engrais minéral en été.

C’est une plante qui est très résistante aux parasites, mais les maladies fongiques peuvent l’endommager gravement. Il est donc conseillé de ne pas trop arroser.

La reproduction n’est pas compliquée. Il peut être donné au moyen de boutures, de descendants ou de graines.

Utilisations

C’est une espèce qui est utilisée fraîche ou séchée pour la préparation des plats. Mais il possède en outre des qualités digestives, reconstituantes, astringentes, appétissantes et antiflatulentes.

Dans la version en infusion obtenue à partir de ses feuilles, il est utilisé contre la diarrhée, les infections et les troubles gastro-intestinaux. Il est également utilisé comme antiseptique oral et pour les problèmes de peau.

Donc, comme c’est une plante facile à entretenir et qui peut apporter beaucoup à la cuisine, il serait bon de l’avoir toujours à portée de main. Vous verrez que ces plats seront exquis et que votre jardin ou espace vert aura l’air plein de vie et très aromatique.