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Tout ce que vous devez savoir sur le pêcher

Le pêcher est d’origine chinoise, où il a été appelé “l’arbre de vie” , car il provient des régions montagneuses du nord de ce pays. Il a donc été exporté vers d’autres régions, en passant par le Japon et l’Afghanistan. Il existe un grand nombre de variétés qui peuvent être différenciées par la texture de leur chair et de leur peau.

Caractéristiques du pêcher

Le pêcher est un arbre à feuilles caduques qui peut atteindre 6 m de hauteur , dont l’écorce lisse se détache en feuilles, de couleur verte. Les feuilles sont simples, lancéolées, accumulées depuis longtemps et avec une marge dentelée. Les fleurs sont généralement solitaires, parfois en paires, presque assises, roses à rouges et d’un diamètre de 2 à 3,5 cm.

La pêche est un fruit très périssable, c’est pourquoi elle est généralement conservée dans du sirop, de la confiture, de la marmelade, de la liqueur ou à l’état sec. Il existe de nombreuses variétés de fruits du pêcher. Parmi eux, il y a :

  • Nectarine (Prunus persica nucipersica)
  • Pêcheur (Prunus pérsica)
  • Paraguayens (Prunus pérsica platycarpa)

Les besoins de la culture

Les facteurs climatiques qui affectent les pêchers sont la température. Le minimum nuisible aux bourgeons est parmi les 15˚C en dessous de zéro. En outre, ils nécessitent une période hivernale intense appelée “heures froides”.

Il est sensible à l’asphyxie des racines, il faut donc éviter l’engorgement et veiller à ce que la profondeur du sol ne soit pas inférieure à 1,5 m.

Elle exige de la lumière sur les fruits, car si le tronc et les branches sont trop exposés, ils pourraient souffrir d’insolation.

Les différentes variétés permettent d’utiliser n’importe quel type de sol. Mais l’idéal est un sol frais, profond et sablonneux. Bien qu’il faille considérer qu’il est sensible au calcaire actif.

Le pêcher est multiplié en greffant des bourgeons sur les porte-greffes. À cette fin, différents porte-greffes sont utilisés, ce qui permet de cultiver différents types de sol. Les principaux porte-greffes sont les franches, car elles produisent des fruits de bonne qualité.

Ces fruits sont sensibles à la chloriose et à l’asphyxie des racines, ce qui pourrait gravement endommager l’arbre fruitier.

Comme pour la taille, les vaisseaux de formation sont plus ou moins modifiés et la palmette, l’axe central et le rachis sont également utilisés.

L’éclaircissage des fruits se fait manuellement afin d’obtenir des fruits plus épais. Et il est préférable de le faire un mois après la floraison. Les meilleurs sont choisis et les doubles sont éliminés.

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