Vanilla planifolia, une plante très appréciée pour ses utilisations dans les…

Vanilla planifolia son nom le plus courant étant Vanille . Il appartient à la famille des Orchidaceae et est originaire des zones tropicales du Mexique et du Paraguay.

Caractéristiques de la vanille planifolia

Orchidée grimpante avec des racines dans l’air, ce qui lui permet de grimper aux arbres très facilement.

Les tiges sont cylindriques, fragiles, épaisses et vertes.

Les feuilles sont charnues, grandes, oblongues, légèrement pointues, verdâtres avec des bords jaunes. De plus, ils ont un jus transparent qui est irritant pour la peau.

Les fleurs sont pleines d’arôme, grandes, vert tendre ou jaune. Elles poussent en inflorescences d’environ 12 à 20 fleurs avec des bractées très pointues.

Les fruits sont des gousses qui servent à la production de vanille.

Les graines sont minuscules, nombreuses et brun noirâtre.

Soins de Vanilla planifolia

C’est une plante à croissance rapide, qui nécessite un bon développement, chaud, humide et avec un peu d’ombre.

Quant au sol, il doit être meuble, légèrement acide avec un pH de 6 à 6,9, une forte teneur en Ca et K et bien drainé.

L’irrigation doit être sporadique pendant le premier mois, en évitant que le sol ne s’assèche complètement. Ensuite, il faut arroser régulièrement, mais sans arroser.

Les ravageurs et maladies qui pourraient affecter cette plante sont, entre autres, Calospora vanillae, Anthracnose, Rust, Hectria vanillae zin, Flusia aurifera, pourriture des racines, Concilia vanillana et Spinas floridules.

Elle se propage par les graines ou les boutures. Bien qu’il s’agisse généralement de boutures de 1 m de long

Une fois que les fleurs ont été pollinisées, il faut attendre environ 9 mois pour qu’elles arrivent à maturité.

Données

Les fleurs vivent moins de 24 heures. Cela se produit toute l’année.

Les fleurs sont très facilement auto-fertiles en présence d’insectes pollinisateurs.

Les soins extrêmes sont proportionnels à la valeur de ces derniers.

Utilisations de la vanille

Sa demande est très diversifiée, qu’il s’agisse de pâtisseries, de glaces, de boissons non alcoolisées et même de parfums. Il est également utilisé comme épice.

Que pensez-vous de cette plante ? Connaissiez-vous tous ses usages ? Et bien que le Vanilla planifolia fasse l’objet d’un soin considérable, il ne fait aucun doute que tout ce qu’il contient en vaut la peine.