Le Chêne dinde (Quercus cerris) est un grand arbre pouvant atteindre 35 m de hauteur avec un diamètre de tronc qui dépasse par conséquent un mètre. Il ne vit pas aussi longtemps que les autres chênes (Rovere et Farnia par exemple). Le tronc est droit et élancé d’où partent de fortes branches, les plus basses sont horizontales et courtes, puis deviennent de plus en plus ascendantes et sinueuses. Le feuillage est d’abord ovale, puis devient globuleux et moyennement dense. L’écorce est initialement grise et lisse, puis en une décennie un rhytidome commence à se former avec des sillons verticaux progressivement plus profonds, interrompus par des sillons transversaux et étroits, résultant en une couche subéreuse, ridée et épaisse, de couleur gris foncé, avec la couleur saumon zone de croissance clairement évidente pendant la saison de croissance contrairement à tous les autres chênes. Les jeunes rameaux sont gris foncé, ceux de l’année rouillés et tourmentés. Les bourgeons sont petits, pubescents. Les feuilles sont de formes variables, généralement avec un profil oblong obovale et arrondi à la base. Ils peuvent être profondément lobés jusqu’à toucher presque la côte centrale avec 4 à 7 poitrines de chaque côté, ou avoir des lobes peu profonds sur la même plante avec un limbe inégal et pointu se terminant par un mucron. Habituellement, leurs dimensions sont d’environ 6 à 11 cm sur 4 à 6 cm de largeur. Elles sont d’abord tourmentées et blanchâtres, puis deviennent coriaces et rugueuses sur le dessus, restant pubescentes en dessous. Les fleurs apparaissent entre avril et mai, les mâles sont réunies en chatons pauciflores de 5-8 cm de long et possèdent 4 étamines. Les femelles ont 4 styles et sont rassemblées en pointes de 2 à 5 éléments tourmentants. Les fruits mettent deux cycles à mûrir, donc après la pollinisation il s’écoule environ 18 mois pour arriver à la maturation du gland qui s’étale finalement, en octobre de son deuxième automne de vie pour être précis. Les glands sont donc portés par les rameaux de l’année précédente et sont allongés, de 3-4 cm, avec un apex tronqué et mucroné, brun rougeâtre glabre sauf à l’apex où ils sont tourmentés. Le dôme les couvre jusqu’à la moitié. N’ayant pas bon goût en raison de la forte teneur en tanins, les animaux n’aiment pas les manger. Le système racinaire est très développé et permet au Chêne dinde de bien supporter la sécheresse, la racine pivotante est tout de suite très profonde et reste active pendant toute la vie de la plante. puis après la pollinisation environ 18 mois s’écoulent pour arriver à la maturation du gland qui s’étale enfin, en octobre de son deuxième automne de vie pour être précis. Les glands sont donc portés par les rameaux de l’année précédente et sont allongés, de 3-4 cm, avec un apex tronqué et mucroné, brun rougeâtre glabre sauf à l’apex où ils sont tourmentés. Le dôme les couvre jusqu’à la moitié. N’ayant pas bon goût en raison de la forte teneur en tanins, les animaux n’aiment pas les manger. Le système racinaire est très développé et permet au Chêne dinde de bien supporter la sécheresse, la racine pivotante est tout de suite très profonde et reste active pendant toute la vie de la plante. puis après la pollinisation environ 18 mois s’écoulent pour arriver à la maturation du gland qui s’étale enfin, en octobre de son deuxième automne de vie pour être précis. Les glands sont donc portés par les rameaux de l’année précédente et sont allongés, de 3-4 cm, avec un apex tronqué et mucroné, brun rougeâtre glabre sauf à l’apex où ils sont tourmentés. Le dôme les couvre jusqu’à la moitié. N’ayant pas bon goût en raison de la forte teneur en tanins, les animaux n’aiment pas les manger. Le système racinaire est très développé et permet au Chêne dinde de bien supporter la sécheresse, la racine pivotante est tout de suite très profonde et reste active pendant toute la vie de la plante. à apex tronqué et mucroné, brun rougeâtre glabre sauf à l’apex où elles sont tourmentantes. Le dôme les couvre jusqu’à la moitié. N’ayant pas bon goût en raison de la forte teneur en tanins, les animaux n’aiment pas les manger. Le système racinaire est très développé et permet au Chêne dinde de bien supporter la sécheresse, la racine pivotante est tout de suite très profonde et reste active pendant toute la vie de la plante. à apex tronqué et mucroné, brun rougeâtre glabre sauf à l’apex où elles sont tourmentantes. Le dôme les couvre jusqu’à la moitié. N’ayant pas bon goût en raison de la forte teneur en tanins, les animaux n’aiment pas les manger. Le système racinaire est très développé et permet au Chêne dinde de bien supporter la sécheresse, la racine pivotante est tout de suite très profonde et reste active pendant toute la vie de la plante.
Climat et relief
En Italie, le Cerro est présent dans presque toute la péninsule de 0 à 1400 m d’altitude. Pour être précis, il est sporadique dans la vallée du Pô, où il a peut-être été introduit par l’homme, naturel dans le Frioul oriental et sur le Karst, très abondant sur la crête des Apennins, surtout depuis la Maremme vers le bas et absent de la Sardaigne. C’est une espèce plus xérophile (c’est-à-dire résistante à la sécheresse). Il pousse sur des sols argileux et compacts, y compris calcaires, mais l’optimum est un sol d’origine volcanique, au pH sub acide, profond et frais. C’est une espèce héliophile même si contrairement au chêne pubescent, il aime une ombre qui n’est pas excessive dans les premiers stades de croissance.
Techniques de plantation et de culture
La multiplication se fait généralement par graines sur un sol préparé à cet effet. La germination est immédiate. Si vous repiquez, vous devez couper la racine pivotante et ne pas trop rapprocher les plants (il ne faut pas dépasser les 2000 plants par hectare). La croissance est rapide et l’éventuel gouvernement peut se trouver en futaie ou en taillis sans problème. Compte tenu de la beauté et de la majesté de la plante, on la trouve souvent comme élément isolé important dans les parcs et les grands jardins.
Parasites et maladies
Il est attaqué par Tortrix viridana, Malacosoma neustriae et Lymantria dispar avec défoliation en cas d’infestations massives, Thaumetopoea processionaea qui réduit la production de glands, Cerambix cerdo qui se nourrit de la sève et au stade larvaire creuse des tunnels dans la tige. Parmi les viroses signalons celle de la mosaïque qui tache les feuilles. Parmi les champignons, l’oïdium attaque principalement les plantes têtardes et les jeunes rejets dans les taillis.
