Châtaignier

Alexandrejunio 24, 2021

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Châtaignier : arbre et caractéristiques

Le châtaignier, arbre originaire des régions d’Asie occidentale, est également présent dans certaines zones méditerranéennes, comme l’Italie et le sud de la France. Dans une moindre mesure, il est également présent dans la péninsule britannique et en Asie, sur les rives de la mer Caspienne. Les châtaignes à fruits ont subi une réduction considérable ces derniers temps, notamment à cause de certaines maladies qui ont affecté cette espèce de plantes, mais ces derniers temps, ils essaient de repeupler certaines zones, avec des résultats mitigés. Le châtaignier est une plante qui peut atteindre, sous certaines conditions, 30 mètres de hauteur : avec un tronc de dimensions importantes, il possède une couronne très large pleine de branches. Les feuilles sont assez grandes, allongées et à bord denté. Le fruit, la châtaigne, est un akène, enfermé dans des coquilles épineuses qui, dans le langage courant, on les appelle hérissons : à l’intérieur d’un hérisson il peut y avoir un seul fruit ou plusieurs fruits, selon la variété de châtaignier. Le châtaignier trouve son habitat naturel dans des sols, légers, perméables et riches en principes nutritionnels ; vice versa, il ne tolère pas les sols lourds et non drainés.

Le fruit : les châtaignes

Le fruit de la châtaigne est la châtaigne : celle-ci dérive des fleurs femelles enfermées dans un dôme, c’est-à-dire le futur hérisson. Le châtaignier est un akène sphérique brun foncé avec deux particularités aux pôles : d’une part il y a les restes des styles, ce qu’on appelle communément la torche, tandis qu’à la base il y a une sorte de cicatrice blanc foncé appelée hile. En réalité, la forme de la châtaigne dépend du nombre et de la position qu’elle prend à l’intérieur du hérisson : s’il y a plus de deux châtaignes dans un même hérisson, il est possible que les deux externes soient arrondies tandis que l’interne soit beaucoup plus aplatie sur les côtés. . Parfois, vous rencontrez les soi-disant guscioni, c’est-à-dire les fruits vides.Tout comme il existe de nombreuses variétés de châtaignes, autant sont celles des fruits, c’est-à-dire les châtaignes.

Propriétés du fruit

La châtaigne est un fruit sain et très nutritif qui, depuis des décennies, fait partie des aliments de base des populations montagnardes. Les châtaignes sont généralement considérées comme des fruits secs, mais elles en diffèrent à la fois par leur faible teneur en lipides et par le fait que la conservation est beaucoup plus difficile. Contrairement à d’autres fruits tels que les poires et les pommes, c’est-à-dire les fruits à pulpe, ce fruit particulier contient environ 50 % d’eau ; le contenu calorique pour 50 grammes de châtaignes est égal à environ 100 kcal ; le pourcentage de graisses est très faible, (3 g/1 hg) élevé, cependant, la teneur en sels minéraux et vitamines, et parmi celles-ci notamment les vitamines B, C ainsi que le magnésium et le calcium. La quantité de potassium contenue dans les châtaignes est également élevée, à tel point que le fruit est particulièrement adapté pour réduire la fatigue musculaire qui affecte les sportifs. Comme on peut le constater, les propriétés de la châtaigne sont nombreuses : cependant, par rapport aux siècles passés, le rôle thérapeutique de ces fruits a été fortement réduit.

Châtaignier : Maladies du châtaignier : la guêpe chinoise

Le châtaignier, arbre répandu dans toute l’Italie, est malheureusement très sujet à certaines maladies graves qui, depuis peu, limitent la production de fruits et, dans certains cas, mettent même gravement en danger la propagation de cette plante parfois, par la présence de insectes et parasites : parmi eux la guêpe dite chinoise La guêpe chinoise est l’un des parasites les plus dangereux pour le châtaignier. Long d’environ 3 millimètres, il doit son nom à son origine : il vient, en effet, de Chine mais aujourd’hui il est aussi répandu en Italie. La première observation dans notre pays remonte à 2002. La présence de ce parasite nuisible se manifeste par des renflements pouvant atteindre 2 cm : dans les cas les plus graves, ils peuvent ralentir le développement des plantes et, surtout, provoquer la fructification pour arrêter. À l’intérieur des renflements, appelés galles, se trouvent les larves d’insectes. Ce type de maladie n’entraîne très souvent pas la mort de la plante. Malheureusement, les insecticides utilisés à ce jour pour lutter contre cet insecte n’ont pas fait leurs preuves.