Comment planter le pak choi

Brassica rapa var. chinensis

Le Pak choi, également appelé bok choi ou bok choy, chou pak choi et bette à carde, est un légume très populaire cultivé en Chine et dans d’autres pays d’Asie du Sud-Est, et sa culture se développe également en Occident. C’est un légume de la même espèce que le navet et le chou chinois, et ses feuilles sont très appréciées dans les plats bouillis ou en ragoût. Les plus jeunes feuilles peuvent être consommées crues en salade.

Climat

Le chou Pak choi est un légume de climat tempéré, qui pousse le mieux entre 15°C et 20°C. La plupart des cultivars tolèrent les basses températures et les gelées légères. Peu de cultivars tolèrent les températures élevées.

Luminosité

Le chou Pak choi peut être cultivé en plein soleil ou à l’ombre partielle.

Le sol

Cultiver dans un sol bien drainé, fertile et riche en matière organique.

Irrigation

Irriguer de manière à ce que le sol soit toujours humide, sans se mouiller. Cette plante est sensible au manque d’eau.

Plantation

Les graines peuvent être semées à l’endroit final du jardin ou dans des lits de semences, des petits pots ou des gobelets en plastique ou en papier journal, et repiquées lorsque les lits de semences ont 5 cm de hauteur.

L’espacement recommandé entre les plantes varie en fonction de la taille du cultivar et des conditions de croissance, de 10 cm pour les plus petits cultivars à 45 cm pour les plus grands. Une option consiste à planter avec un espacement aussi réduit que possible et, au fur et à mesure que les plantes poussent, à en récolter quelques-unes pour obtenir un espacement plus important lorsque les plantes sont bien développées.

Traitement culturel

Éliminer les plantes envahissantes qui se font concurrence pour les ressources et les nutriments.

Récolte

Les feuilles du Pak choi peuvent être récoltées à tout moment du cycle de vie des plantes, mais idéalement seulement 6 à 10 semaines après la plantation, en enlevant les feuilles individuellement si nécessaire ou en récoltant toutes les feuilles. Couper la plante à au moins 2,5 cm du sol permet à la plante de repousser et de produire une nouvelle récolte.

La plante peut fleurir tôt si les conditions de croissance ne sont pas idéales. Dans ce cas, récoltez toutes les feuilles.