Comment planter le beldroega

Portulaca oleracea

La beldroega, également connue sous les noms de beldroega-común, beldroega-das-hortas et verdolaga, est une plante d’origine incertaine qui pousse actuellement spontanément dans une grande partie du monde. Ses feuilles et branches succulentes peuvent être consommées crues en salade ou dans des plats cuits, à l’étouffée ou au four. Il est apprécié dans les soupes pour ses propriétés mucilagineuses, agissant ainsi comme épaississant. Il est également utilisé comme plante médicinale.

Les branches et les feuilles sont très nutritives, étant le légume le plus riche en acides gras oméga-3 connu. Cependant, ils contiennent également de l’acide oxalique, et ne doivent donc pas être consommés en grande quantité. Le goût de la beldroega est acide, mais peut varier en fonction des conditions de croissance et du moment où les branches sont récoltées. Dans des conditions de faible disponibilité en eau ou de températures élevées, la beldroega modifie ses voies métaboliques normales pour le métabolisme acide des crassulaceas, qui consiste essentiellement à absorber le dioxyde de carbone pendant la nuit et à le stocker sous forme d’acide malique jusqu’à l’incidence de la lumière du soleil pendant la journée, lorsque l’acide malique est métabolisé en glucose. Par conséquent, les plantes cultivées dans ces conditions ont un goût plus acide si elles sont récoltées tôt le matin et moins acide si elles sont récoltées tard dans l’après-midi.

Les graines peuvent également être consommées crues ou cuites, mais elles sont très petites. Les graines peuvent également être moulues et ajoutées à une farine de céréales.

Il existe plusieurs variétés naturelles et cultivées de beldroega, y compris des cultivars utilisés comme plantes ornementales.

Climat

C’est une plante adaptée à diverses conditions climatiques, qui pousse bien dans la plage de température de 15°C à 35°C. Il ne peut pas résister à des températures très basses et au gel.

Luminosité

Il a besoin de la lumière directe du soleil.

Le sol

Il peut être cultivé dans n’importe quel type de sol, même les sols lourds et compactés. Cependant, l’idéal est un sol bien drainé, léger, profond, fertile, riche en matière organique, avec un pH compris entre 5,5 et 7.

Irrigation

Irriguer de manière à ce que le sol soit toujours humide, sans se mouiller. Lorsqu’il est bien développé, il peut supporter des périodes de sécheresse, mais les branches et les feuilles auront une meilleure qualité et un meilleur goût s’il n’y a pas de manque d’eau.

Plantation

La plantation se fait avec des semences. Semer à la dernière place du jardin ou dans des lits de semences, des sacs de semences ou des gobelets en papier, en repiquant lorsque les lits de semences ont 4 à 6 vraies feuilles. Les graines ne doivent être recouvertes que d’une légère couche de terre tamisée ou de sciure fine.

L’espacement recommandé varie de 30 à 80 cm entre les rangs de plantation et de 25 à 40 cm entre les plantes, selon la taille de la variété cultivée et les conditions de croissance.

Le Beldroega peut aussi être facilement cultivé en pots.

Traitement culturel

Éliminer les plantes envahissantes qui se font concurrence pour les ressources et les nutriments.

La Beldroega peut être une plante envahissante difficile à éradiquer, car chaque plante peut produire un grand nombre de petites graines et celles-ci peuvent rester viables pendant plus d’une décennie. Cependant, elle est aussi souvent considérée comme un envahisseur bénéfique dans les plantations car elle est considérée comme une plante compagnon de plusieurs autres.

Récolte

Les branches et les feuilles de beldroega peuvent être récoltées 60 à 80 jours après la plantation. Enlevez les branches ou les feuilles individuellement si nécessaire ou récoltez-les tous les mois en coupant les branches à environ 10 cm du sol.