Comment utiliser le gluconate de cuivre dans l’agriculture

Alexandremarzo 22, 2022

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Dans le cadre du contrôle et de la prévention des maladies, le cuivre est utilisé depuis des siècles dans l’agriculture pour ses excellents résultats et son impact nul sur la culture. Avec l’amélioration technologique, des dérivés de cet élément sont apparus, comme le gluconate de cuivre, qui garantissent une bonne assimilation et sont introduits comme solution fertilisante dans le registre.

Dans cet article, nous voulons passer en revue les fonctionnalités offertes par le gluconate de cuivre et ses dérivés dans tous les types de cultures, ainsi que connaître la dose d’application et ses principales utilisations et résultats.

Qu’est-ce que le gluconate de cuivre?

Le gluconate de cuivre est le nom le plus courant du sel de cuivre de l’acide gluconique. C’est le résultat de l’association du sel de cuivre avec l’acide gluconique comme élément complexant. La formule chimique finale est C ₁₂ H ₂₂ CuO ₁₄.

Pourquoi l’acide gluconique est-il ajouté au cuivre? La réponse est donnée à l’intérêt des fabricants et des producteurs à améliorer l’assimilation du cuivre à l’intérieur de la plante, car c’est une substance qui subit de nombreuses pertes dues au lavage (pluie ou humidité).

Comme vous le savez, il existe une longue liste de produits à base de cuivre classés comme fongicides pour la prévention des champignons et des bactéries:

Sulfate de cuivre: produit le moins utilisé au niveau agronomique, mais il est utilisé pour traiter les bassins contre le développement des algues.
Oxychlorure de cuivre: une des formules les plus utilisées, avec des concentrations comprises entre 50% et 70%
Hydroxyde de cuivre: offre une bonne absorption en traitement foliaire et une résistance adéquate au lavage.
Bouillie bordelaise: la formule française classique, avec du calcium et de nombreux avantages par rapport au lavage, pour application foliaire.

En dehors du registre en tant que fongicide, il existe des solutions de cuivre dont la concentration ne dépasse pas 9 % et qui sont classées comme engrais. Parmi eux, le gluconate de cuivre ou des formes dérivées à base de complexes, tels que l’heptagluconate de cuivre, sont classés.

En ajoutant un complexe organique, l’assimilation par la plante est augmentée lorsqu’il est appliqué en fertirrigation ou par voie foliaire, surtout dans ce dernier cas.

Pour cette raison, il est intéressant d’utiliser ce produit à la fois pour corriger les carences en cuivre de la plante (cela survient dans de très rares cas), mais aussi pour rechercher une certaine action préventive ou curative contre le développement de maladies fongiques et bactériennes.

Le cuivre est considéré comme un microélément essentiel pour les plantes. En ajoutant le complexe sous forme d’acide gluconique, il réduit la précipitation du cuivre sous forme de sel insoluble, en plus d’aider à son absorption par la culture.

L’acide gluconique comme agent complexant

L’ acide gluconique est un agent complexant de nature synthétique mais facilement biodégradable. Par conséquent, il ne laisse aucun type de résidu sur le sol.

Parmi ces types de substances, on trouve les acides gluconiques et l’acide heptagluconique.

Le premier d’entre eux, l’acide gluconique, a une grande affinité pour les ions. Dans le cas de l’heptagluconate, il a plus de points d’union avec le métal et est donc plus résistant à sa dégradation. Ceci est intéressant lorsqu’il est appliqué en fertigation dans des sols à pH acide ou alcalin, comme s’il s’agissait d’un chélate, mais avec une plage de pH beaucoup plus faible que le chélate EDDHA.

Utilisation du gluconate de cuivre comme engrais et fongicide

Le gluconate de cuivre n’est autorisé qu’en tant qu’engrais et correcteur de carence en cuivre. En effet, l’utilisation du complexe vise à augmenter son assimilation par la plante, tant en application foliaire qu’en fertirrigation.

Pourtant, de plus en plus de producteurs et de techniciens le recommandent pour son action préventive contre le développement de maladies sous forme de champignons et de bactéries, et non comme correcteur des carences en cuivre, rarissimes dans l’agriculture actuelle.

Le cuivre est un élément essentiel pour la plante. Il intervient dans une multitude de processus enzymatiques comme la synthèse de la lignine et des substances de défense, comme les phytoalexines (comme le fait le phosphite de potassium, interdit dans l’Union européenne). Il participe activement au processus de photosynthèse et à la production de glucides et de protéines.

Pour être considéré comme un fongicide et, par conséquent, un produit phytosanitaire, il doit passer une série d’essais et de tests sur le terrain qui garantissent la prévention ou l’élimination de différents types de champignons et de bactéries. Dans le cas du gluconate de cuivre, ces tests n’ont pas été réalisés, son activité fongicide ne peut donc pas être démontrée.

En fait, la teneur en cuivre est remarquablement faible par rapport aux formulations fongicides à base de cuivre. Cependant, l’expérience réelle nous apprend que le gluconate de cuivre peut effectivement être un produit intéressant de par sa double action, compte tenu de la facilité avec laquelle il peut être introduit dans la plante.

Avantages de son utilisation

Réduction de la phytotoxicité par le cuivre.
Effet éliciteur sur la production de phytoalexines.
Effet renforçateur des traitements fongicides.
Effet vivifiant pour la plante.
activation enzymatique.
Il améliore la synthèse de la lignine.
Il intervient dans la production d’épis dans les céréales.

Applications et doses dans les cultures

La concentration en cuivre du gluconate de cuivre varie entre 5 % w/w et 6,5 % w/w. Il se présente généralement sous forme liquide, avec une dose différente pour chacun et chaque culture. Son utilisation est exclusivement destinée à corriger les carences en calcium.

CULTIVE	DOSE D’IRRIGATION	DOSE FOLIAIRE	OBSERVATIONS
Riz	5L/ha	150-250 cc/hl
Céréales		150-250 cc/hl	Application foliaire uniquement
agrumes	6-12L/ha	200-300 cc/hl	Faire 2-3 applications, la première au début du bourgeonnement
arbres fruitiers	6-12L/ha	200-300 cc/hl	Faire 2-3 applications, la première au début du bourgeonnement
horticole	5-10L/ha	150-300 cc/hl	Faire 3 à 4 applications, selon le développement de la culture
olive	6-12L/ha	200-300 cc/hl	Faire 2-3 applications, la première au début du bourgeonnement
Vigne		200-300 cc/hl	Application jusqu’à la véraison

Compatibilité avec d’autres produits

Compatible avec la plupart des insecticides et fongicides. Ne pas mélanger avec des produits très alcalins. Il est recommandé de procéder à des essais préalables avant le mélange en cuve.

Recommandations d’application

Ne pas appliquer pendant la floraison ou sur les variétés sensibles au cuivre. Ne pas appliquer à des températures très élevées.

Plage de stabilité du pH du gluconate de cuivre: 3-9

Utilisation en agriculture biologique

Actuellement, de nombreuses formes de cuivre, dont le gluconate de cuivre, peuvent être utilisées en agriculture biologique.

Prix du gluconate de cuivre

Il existe actuellement un grand nombre de produits à base de gluconate de cuivre ou de ses dérivés complexes. Le prix est généralement assez similaire entre toutes les maisons de commerce, et se situe entre 6 €/L et 9 €/L.

Autres formes de complexes de cuivre

Il existe différentes formules sur le marché pour complexer le cuivre, toutes classées au registre des engrais. On trouve également certains chélates, le plus connu et utilisé étant le chélate de cuivre EDTA, avec une large gamme de stabilité au pH.