Contre-indications au gingembre

Alexandrejunio 23, 2021

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La plante de gingembre

Le gingembre, autrement connu sous le terme scientifique « Zingiber officinale », est une plante vivace appartenant à la famille des Zingibéracées, dans laquelle sont classées plus de 1400 espèces. La partie la plus appréciée du gingembre est son rhizome, avec un arôme piquant et de nombreuses branches, qui peuvent atteindre dix centimètres de long. C’est la seule partie comestible et aussi la plus connue puisqu’elle arrive sur nos tables sous forme de racine fraîche ou en poudre. Les feuilles de gingembre ont une forme étroite et allongée, à tel point qu’elles ressemblent à des lances, et sont d’une couleur vert vif tandis que les fleurs sont jaune verdâtre. Le gingembre aime les fortes humidités et les températures supérieures à 15°C, ce n’est pas un hasard s’il pousse bien dans les zones tropicales et subtropicales.

La décoction de gingembre

Contrairement aux tisanes ou aux infusions, dans lesquelles les feuilles et les fleurs sont également utilisées, c’est-à-dire les parties délicates des plantes, seules les parties les plus consistantes telles que les racines ou l’écorce sont utilisées dans les décoctions. Avec le gingembre vous pouvez préparer des décoctions aux multiples vertus bienfaisantes pour notre organisme à condition de tenir compte des éventuelles contre-indications. Il suffit de suivre les mêmes règles qui s’appliquent à la préparation des décoctions en général. Vous devez hacher le gingembre, le mettre dans un récipient de cuisson en ajoutant de l’eau froide, puis porter le tout à ébullition, pas trop élevée, et laisser bouillir pendant une durée allant de cinq à quinze minutes. Une fois éteint, il est laissé refroidir et finalement filtré avec une passoire. La boisson ainsi obtenue,

Les propriétés du gingembre

Utilisé depuis l’Antiquité, le gingembre possède de multiples propriétés confirmées par de nombreuses études scientifiques, y compris récentes. Les effets bénéfiques sur les troubles digestifs, de la mauvaise digestion aux ballonnements abdominaux, semblent provenir du fait que cette plante a la capacité d’accélérer la vidange gastrique en fin de repas. Sa consommation est particulièrement efficace en cas de nausées et vomissements, liés à la grossesse ou provoqués par le mal des transports ou des difficultés à digérer. Certaines études montrent également un effet abaissant sur le cholestérol. Dans une recherche menée en 2008, le groupe qui avait pris un gramme de gingembre trois fois par semaine pendant un mois et demi avait une diminution du taux de cholestérol par rapport au groupe témoin qui avait reçu le placebo.

Contre-indications du gingembre : Les contre-indications du gingembre

Comme toutes les plantes médicinales, le gingembre a aussi quelques contre-indications dont il faut tenir compte. En présence de calculs biliaires, il est préférable de demander d’abord l’avis de votre médecin. Bien que son utilisation soit recommandée contre les nausées liées à la grossesse, certaines études récentes déconseilleraient son utilisation et limiteraient sa consommation à dix grammes maximum de racine fraîche par jour. Il convient de garder à l’esprit que si du gingembre en poudre est utilisé, cette dose doit être réduite à deux grammes par jour. De plus, le gingembre pourrait provoquer des brûlures d’estomac chez les personnes prédisposées. Il serait préférable d’éviter son utilisation même en cas de prise de médicaments coagulants, comme la warfarine ou l’acide acétylsalicylique plus courant (aspirine) qui est présent dans de nombreux médicaments antipyrétiques en tant qu’ingrédient actif. Les substances contenues dans le gingembre pourraient en effet augmenter l’effet antithrombotique.