Cultiver la betterave rouge

Alexandrejunio 24, 2021

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Comment irriguer

Légume peu exigeant qui s’adapte à tout type de sol, cependant, la betterave a un grand besoin d’humidité. Par conséquent, au moins en phase de germination, les arrosages doivent être abondants pour permettre au sol de rester toujours humide et aux racines de se développer. Plus tard, en phase de croissance, il sera possible de réduire les arrosages à un niveau normal, tout en essayant de maintenir une fréquence régulière. En effet, un peu d’eau ferait jaunir rapidement les feuilles, ruinant également les racines qui deviendraient ligneuses. Au contraire, une irrigation abondante pendant la phase de croissance provoquerait une croissance excessive de la partie foliaire. Une astuce utile peut être de pailler le sol, afin d’économiser sur l’arrosage.

Comment cultiver

Légume typique d’Europe et d’Afrique du Nord, il s’adapte facilement au climat italien et méditerranéen en général. Avant de semer il est conseillé d’épandre un peu de compost au sol, et c’est une des rares précautions à suivre. Compte tenu des conditions climatiques particulières, il peut être semé de début avril à mi-juillet si les températures ne sont pas trop excessives, de préférence avec un intervalle de quinze jours. Ainsi, les derniers légumes seront récoltés à la fin de l’automne. Autre astuce, pour économiser le travail il est préférable de semer directement en plein champ en prenant soin de laisser environ 10 cm d’espace entre graine et graine et 30 cm entre rang et rang. La culture en pépinière est possible,

Quand fertiliser

Si en théorie elle préfère un environnement légèrement acide, la betterave peut être cultivée aussi bien dans des sols légers que lourds. En raison de sa grande adaptabilité, c’est un légume qui n’a pas besoin de beaucoup de fertilisation, au contraire il peut très bien pousser avec le résidu des cultures précédentes. Comme mentionné, un léger compostage du sol avant le semis est toujours recommandé, mais pas indispensable. Mieux vaut ne pas utiliser trop de fumier, même s’il est souvent utilisé : ses effets sur le sol sont bons, mais cela pourrait gâcher la saveur délicate de la betterave. Pour une fertilisation complémentaire, la cendre de bois ou la consoude sont excellentes car elles ajoutent une grande quantité de potassium, favorisant ainsi la formation et le développement des racines.

Cultiver la betterave : maladies et remèdes possibles

La maladie la plus dangereuse pour la betterave est la cercosporiose de la betterave, une maladie foliaire qui entraîne des baisses de rendement allant jusqu’à 50 %. Il se manifeste par de petites encoches qui apparaissent d’abord sur les feuilles, puis s’élargissent pour devenir plus grandes et de forme circulaire. Pour le combattre, un traitement à base d’oxychlorure de cuivre ou l’utilisation de bouillie bordelaise est recommandé. D’autre part, la maladie blanche de la bette provoque une moisissure de consistance proche de la farine qui se répand sur le feuillage, à contraster avec le soufre micronisé. Les parasites sont un autre danger constant pour ce légume. Parmi les plus courantes, on trouve les anguilles, qui provoquent un mauvais développement des racines et des feuilles. Pour l’éviter, des rotations appropriées et des associations avec des plantes telles que le calendula peuvent être appliquées. Un autre danger est la mouche des mineurs, qui creuse des tunnels à à l’intérieur des feuilles et provoque des infections. Pour le combattre, utilisez de l’extrait d’absinthe ou de la décoction de bois de quassium. Comme d’autres plantes de jardin, faites également attention au scarabée, à l’altica, à l’araignée rouge.