Culture de radis

Alexandrejunio 24, 2021

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Caractéristiques générales

Les radis sont des plantes herbacées appartenant à la famille des Brassicacées, caractérisées par de petites rosettes de feuilles vertes (qui peuvent être consommées en salade avec la racine lorsqu’elles sont encore jeunes et tendres) et des fleurs hermaphrodites à quatre pétales disposées en croix (d’où l’ancien nom d’arbres crucifères attribués à la famille botanique), qui sont classés très différemment selon les méthodes systématiques utilisées, mais qui en pratique se réfèrent tous à des plantes annuelles caractérisées par des racines charnues et comestibles, rondes ou allongées, qui peuvent être blanches, jaunes, rougeâtres ou gris (parfois même noir). Du point de vue horticole, une classification commode pourrait être celle qui sépare les radis ronds ou longs du forçage, c’est-à-dire prêts à la consommation après seulement 20 jours après le semis, des ronds et allongés qui prennent plutôt plus de temps avant la récolte. Parmi les variétés à racines rondes, nous citons le « Buonissimo d’Ingegnoli », le « Rouge rond à grosse pointe blanche », le « Cherry Belle » et le « Saxa ». Parmi les cultivars à racines allongées, nous soulignons «Fire Candle», «Ice Candle», «French breakfast» et «Mezzo long with large white tip» en plus du radis blanc géant japonais, Daikon, qui peut être mangé cru, utilisé pour préparer des sauces ou des soupes, et est également disponible en Italie dans certaines de ses variétés. De plus, les germes de radis, étant très riches en nutriments, sont considérés par les amateurs de cuisine naturelle comme un aliment précieux, et peuvent être obtenus en plaçant les graines dans des germes spéciaux. Ils sont consommés frais après environ 4 à 6 jours.

Semis

Les radis précoces sont semés sous cloches ou en cassone entre janvier et février. Le semis en extérieur commence en mars et se poursuit toutes les deux semaines jusqu’en août ou septembre. Procéder par semis clairsemé sur des sillons distants de 10-15 cm et de 1,5-2 cm de profondeur, ou par épandage sur sol ratissé. La germination est très rapide. Après 10-12 jours, les plantules s’éclaircissent jusqu’à 2-3 cm ou plus dans le cas des variétés à plus grand développement (vérifiez toujours ce qui est suggéré sur le sac de semences). De par leurs caractéristiques, les radis sont le légume idéal pour ceux qui veulent s’essayer à la culture d’un petit potager en pot, sur le balcon, mais dans ce cas il faut éclaircir les plants une deuxième fois, à des distances plus importantes ( environ 10cm).

Terre

Les radis poussent généralement n’importe où et sous n’importe quel climat, au deuxième ou au troisième tour de la rotation. Cependant, si vous le pouvez, il est bon de leur fournir un parterre totalement non aménagé récemment, avec un sol bien drainé et moyennement riche, qui doit cependant pouvoir retenir suffisamment d’eau pour garantir au légume la possibilité de se développer rapidement et sans arrêts. .de croissance. Quant à l’exposition, il est préférable de choisir une exposition ouverte et ensoleillée pour les variétés précoces et tardives, tandis que pour les variétés semées entre juin et août, il est préférable de choisir une position à mi-ombre. La préparation se fait uniquement si nécessaire et juste avant le semis, en épandant 30 grammes par mètre carré d’engrais équilibré.

Cultivation

Les radis ne sont pas difficiles à cultiver. Ils s’adaptent bien pour servir de culture intercalaire, ou vous pouvez leur réserver un parterre de fleurs spécial. Il est bon de choisir judicieusement les variétés à cultiver, en optant pour les plus résistantes à la chaleur en été et pour celles à petites racines pour semer en janvier (en n’oubliant pas de mettre les cloches sur le parterre de fleurs quatre semaines avant de semer pour réchauffer et assécher le sol . , et une fois semés pour les aérer chaque fois qu’il fait doux). Le paillage doit également être effectué scrupuleusement, car il permet de maintenir l’humidité du sol en éloignant les anchois qui aiment les sols secs. La culture intercalaire avec les salades est également utile dans ce sens. D’autres associations possibles sont celles avec le cresson, les tomates, les haricots, les épinards, le chou et les carottes. La récolte des légumes doit avoir lieu à temps, car sinon les racines deviennent creuses et amères ou ligneuses. Habituellement, 8 semaines doivent s’écouler entre le semis pour les radis précoces, 3-4 pour les radis d’été, 10-12 en hiver.

Alexandrejunio 24, 2021

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