Culture du chou

Caractéristiques générales

Semis

Selon les variétés, le chou peut être semé en fin d’été avec repiquage en octobre (chou de printemps), en mars-avril avec repiquage en mai-juin (chou d’été et d’automne), ou en avril-mai avec repiquage en juillet (avec repiquage récolte d’hiver qui en résulte). Le semis s’effectue en plein champ en position abritée mais dégagée et ensoleillée, dans une plate-bande ayant bénéficié d’un apport de fumier pour la culture précédente (sinon plusieurs semaines avant le semis il faut incorporer un seau de fumier ou de compost pour chaque mètre carré de terrain et peut-être laisser le parterre de fleurs à lui-même même pour tout l’hiver). Avant le semis, 65-70 gr par mètre carré d’engrais générique sont épandus. Si le sol est sec avant de creuser les sillons, il est bon d’irriguer. Les rainures auront une profondeur de 2 à 2, 5 cm et 15 cm de distance. Après 7 à 12 jours, la germination a lieu et, dès que possible, l’éclaircissage est effectué à 3 à 5 cm. Arrosez constamment en cas de sécheresse. Le repiquage a lieu 5-7 semaines après la germination, avec des plants de 10-15 cm de haut, dans des trous obtenus par repiqueur et éventuellement remplis d’eau en cas de sécheresse. La distance de plantation est de 30×30 pour les variétés de printemps, 45×45 pour toutes les autres sauf si la variété est plus petite et nécessite un espacement de 35×35. Irriguer les plantules avec 1 dl d’eau chacune jusqu’à ce qu’elles prennent racine. dans les trous obtenus par repiqueur et éventuellement remplir d’eau en cas de sécheresse. La distance de plantation est de 30×30 pour les variétés de printemps, 45×45 pour toutes les autres sauf si la variété est plus petite et nécessite un espacement de 35×35. Irriguer les plantules avec 1 dl d’eau chacune jusqu’à ce qu’elles prennent racine. dans les trous obtenus par repiqueur et éventuellement remplir d’eau en cas de sécheresse. La distance de plantation est de 30×30 pour les variétés de printemps, 45×45 pour toutes les autres sauf si la variété est plus petite et nécessite un espacement de 35×35. Irriguer les plantules avec 1 dl d’eau chacune jusqu’à ce qu’elles prennent racine.

Terre

Le chou a besoin d’un sol fertile comme tous les choux, et doit être cultivé avec une rotation de trois ans, qui devient sept ans en cas d’infection hernie du chou (dans ce cas rappelez-vous que les plantes infectées doivent toujours être brûlées, ne les recyclez pas dans le tas de compost ). Le sol de plantation final doit avoir un pH compris entre 6,5 et 7,5 et sera creusé en profondeur (45-60 cm) éventuellement au début de l’hiver, en incorporant 5-8 kg de fumier bien mûr ou de compost par mètre de peinture. La veille de la greffe, arrosez le parterre de fleurs. Le cultivateur bio prépare le sol du chou avec du compost, du fumier mûr, du fumier, de la farine de corne-sang-clou, en automne,

Fertilisation

En plus de la fertilisation fournie avec la préparation du sol, des solutions de nitrate de soude ou de sulfate d’ammonium sont utilisées pour les choux de printemps ou un engrais équilibré pour les choux d’été et d’automne (tous deux à raison de 65-70 grammes par mètre carré). Le viticulteur bio, quant à lui, utilisera la macération d’ortie et la farine de roche deux à trois fois maximum pendant la phase de croissance.