Culture du sarrasin

Alexandrejunio 23, 2021

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Sarrasin

Le sarrasin est une plante à fleurs qui appartient à la famille des Polygonacées. La plante a des caractéristiques herbacées, est annuelle et a une hauteur variable entre 60 et 120 centimètres. Le sarrasin a de nombreuses propriétés nutritionnelles et pour cette raison, il est largement utilisé dans la cuisine. Le sarrasin a des racines fasciculées, une tige cylindrique avec plusieurs branches qui présentent une inflorescence typique dans la partie terminale. La couleur de la plante varie entre le vert au début du cycle végétatif et le rouge lorsque la plante atteint la maturité et juste avant de se dessécher. Les fleurs ont une couleur qui peut varier entre le blanc et le rose selon les espèces. Le fruit a les caractéristiques d’un akène triangulaire de couleur sombre, au

Culture du sarrasin

Le sarrasin pour pousser et se développer ne nécessite pas d’irrigation excessive ou de sols particulièrement fertiles et est facilement cultivable dans de nombreuses régions. La culture du sarrasin demande quelques précautions qu’il faut apprendre et mettre en pratique pour obtenir des récoltes adéquates. Le sarrasin n’a pas besoin d’engrais contenant de fortes concentrations d’azote, car la présence de cet élément limiterait sa croissance. La plante souffre du froid, en effet même une courte gelée pourrait tuer les plantules. Le sarrasin doit être semé début avril, au plus tard jusqu’en juin, pour ensuite procéder à la récolte qui doit commencer en août et se poursuivre jusqu’en octobre. Durant cette période il est possible de réaliser 2 semis successifs.

Soins au sarrasin

Le sarrasin se développe rapidement et n’a besoin que d’un endroit suffisamment ensoleillé et qu’il y ait un sol travaillé, mais pas de manière invasive, afin de garantir un développement rapide des racines. Le sarrasin n’a besoin d’être irrigué que lorsque le sol est complètement sec. En présence d’un climat frais, il serait possible d’éviter d’arroser les plants de sarrasin. La récolte du sarrasin s’effectue en arrachant complètement les plantules, puis il serait conseillé de les laisser au soleil pour les laisser sécher, au cas où il n’y aurait pas encore de fruits mûrs. Le sarrasin étant une espèce nuisible, et ayant tendance à remplacer les autres cultures, il serait conseillé de bien contrôler le périmètre de la culture afin qu’elle n’envahisse pas les terres non utilisées pour cette culture.

Culture du sarrasin : Comment faire pousser du sarrasin

Il existe plusieurs variétés de sarrasin qui peuvent varier selon la taille du fruit, la couleur et la présence de rugosité. Pour pouvoir cultiver le sarrasin de manière optimale, il faut cependant garder à l’esprit qu’il craint une sécheresse prolongée, il serait conseillé de l’arroser avec un sol sec, en évitant une stagnation dangereuse de l’eau, mais en essayant de ne pas laisser le sol sec pendant longtemps. La fertilisation doit se faire avec un engrais organique, éventuellement riche en potassium pour une excellente récolte. Le labour superficiel du sol permet aux graines de ne pas être profondément enfouies, car dans ce cas la germination et la croissance des plantes ne seraient pas possibles. La récolte doit être effectuée lorsque les fruits ont atteint une couleur assez foncée.