Entretien de la plante Anethum graveolens, Dill ou Aneto

Alexandrejunio 13, 2020

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Le genre Anethum , de la famille des Apiaceae , est composé de 4 espèces de plantes herbacées originaires du bassin méditerranéen. Les espèces sont : Anethum graveolens, Anethum sowa, Anethum foeniculoides, Anethum theurkauffii.

Il est connu sous les noms vulgaires de Dill, Aneto ou Fennel Stink.

C’est une plante herbacée (qui est cultivée comme une annuelle) avec une tige érigée, creuse, verte sillonnée de stries blanches qui peuvent atteindre plus d’un mètre de haut. Les feuilles sont très divisées et leur disposition est alternée. Elle produit des ombelles d’environ 15 cm de diamètre avec de très petites fleurs jaunes qui donnent naissance à des fruits ovoïdes. La plante entière a un arôme fort.

Utilisées comme plantes aromatiques de jardin ou en pots pour être utilisées comme condiment. En plus de son usage culinaire, il possède des propriétés médicinales contre les crampes menstruelles, les flatulences, le hoquet et stimule les sécrétions digestives. Les feuilles et les fruits sont utilisés.

L’aneth se développe bien en plein soleil et à des températures chaudes, mais il peut résister quelque peu au froid.

Votre sol devrait idéalement être un sol un peu calcaire, bien drainé et capable de retenir l’humidité.

Les arrosages seront réguliers afin que le sol ait toujours un peu d’humidité. La plante «prévient» qu’elle a besoin d’eau car elle commence à se faner un peu, mais après l’arrosage, elle se rétablit.

Il suffit de fertiliser le sol avec de la matière organique avant de semer.

Les feuilles peuvent commencer à être collectées lorsque la plante atteint au moins une hauteur de palmier.

Ces aromatiques peuvent être attaqués par les pucerons si vous souffrez de la sécheresse.

Ils sont multipliés à partir de graines semées à la fin de l’hiver ou au début du printemps. Il n’est pas conseillé de les planter près du fenouil car ils se fertilisent mutuellement.