Étiquetage des aliments biologiques

Conformément à la réglementation européenne sur la production et l’étiquetage des produits biologiques , nous pouvons définir les principales caractéristiques des produits biologiques comme suit :

• Issu de l’agriculture biologique .
• Produit sans utilisation de produits chimiques de synthèse ( pesticides, engrais, herbicides ).
• Obtenu en respectant le taux de croissance.
• Fabriqué sans ajout de substances artificielles (additifs, colorants, arômes, arômes).
• Produit sans organismes génétiquement modifiés (OGM) ( transgéniques ).
• Certifié par un organisme de contrôle (entreprise privée) ou une autorité de contrôle (organisme public).

En général, l’étiquetage des produits biologiques :

• Il doit respecter les dispositions réglementaires communautaires, nationales et régionales relatives à l’étiquetage général des produits alimentaires .
• Vous ne pouvez pas tromper le consommateur ou l’utilisateur en suggérant qu’un produit ou ses ingrédients répondent aux exigences pour être considérés comme biologiques. Cela inclut les termes utilisés dans les marques, l’étiquetage et la publicité.
• Dans la composition des aliments biologiques transformés, il ne peut y avoir simultanément un ingrédient biologique et le même ingrédient obtenu de façon non biologique ou à partir d’une parcelle en phase de conversion ; L’étiquetage est considéré comme étant « tout mot, terme, détail, marque déposée, marque de commerce, motif illustré ou symbole placé sur un contenant, un document, un avis, une étiquette, une plaque, une bague ou un collier, ou lié à celui-ci, qui accompagne ou fait référence à à un produit ».

Les termes ECOLOGIQUE, BIOLOGIQUE, BIOLOGIQUE et leurs dérivés ou abréviations, tels que «ECO», «BIO» et «ORG», utilisés seuls ou combinés avec d’autres termes, ont la même signification et peuvent être utilisés sur des étiquetages, supports publicitaires ou commerciaux documents, par un opérateur contrôlé par un organisme de contrôle agréé en production biologique, et dont les résultats des contrôles ont été favorables.

Que doit avoir le label aliment bio bio ?

logo européen.

ES-ECO-XXX-YY     Code de l’entité qui certifie le produit, il doit toujours être indiqué.

    ES = État de l’UE

    ECO = ECO, BIO, ORG, OKO ,,,

    XXX = Numéro de l’entité de certification. En Espagne, il y en a 27. Voir entités.

    AA = Communauté autonome. Voir les codes.

Agriculture UE       Il est obligatoire d’indiquer l’origine des matières premières, UE ou pays tiers.

Le logo de l’ organisme ou de l’autorité de contrôle est facultatif.

Quelques considérations à garder à l’esprit :

• Le code de l’organisme de contrôle (ES-ECO-XXX-YY) est obligatoire dans tous les produits commercialisés en référence au mode de production biologique.

• Le logo de la communauté…

Elle est obligatoire dans les produits frais conditionnés, et transformés dans lesquels au moins 95% des ingrédients d’origine agricole sont biologiques.

Elle est facultative pour deux types de produits : non emballés et importés de pays tiers.

Elle est interdite dans les « produits en conversion à l’agriculture biologique » et les « produits à base d’ingrédients biologiques ».

• Les indications sur l’origine du produit (« Agriculture UE », « Agriculture non UE », « Agriculture UE/Non UE »)…

Ils sont associés à l’utilisation du logo de la communauté.

Ils peuvent être remplacés par le nom du pays en question.

Il peut être omis, si la quantité d’ingrédients auxquels il se réfère est inférieure à 2%.

• L’utilisation du logo, du code numérique de l’organisme de contrôle et du lieu d’origine sont réglementés.

Le code de l’organisme de contrôle doit apparaître dans le même champ visuel que le logo.

L’origine des matières premières (« Agriculture UE », « Agriculture non UE », « Agriculture UE/Non UE ») doit apparaître immédiatement en dessous du code de l’organisme de contrôle.

• Le logo de l’organe ou de l’autorité de surveillance est facultatif.

• Certains organismes ou autorités de contrôle incluent leur propre code d’identification.

• Comme pour les autres produits, biologiques ou non, pour faciliter leur traçabilité, l’étiquetage doit indiquer les données d’identification du producteur, fabricant ou distributeur du produit, numéro de lot, date de consommation préférée, etc.

« Chez ECO agriculteur, nous vous encourageons à vérifier l’ étiquetage des produits alimentaires biologiques que vous avez chez vous et ainsi pouvoir les identifier et être sûr de ce que vous achetez.

INTERECO , Association à but non lucratif qui regroupe les Autorités Publiques de Contrôle de l’Agriculture Écologique, c’est-à-dire les Comités/Conseils d’agriculture écologique de la CCAA, qui sont les entités publiques chargées du contrôle, de la promotion et de la certification des produits issus de agriculture biologique, il dispense différents cours et ateliers avec lesquels vous pourrez approfondir vos connaissances sur l’éco-étiquetage. Vous pouvez consulter leur guide d’éco-étiquetage

Ci-dessous, nous pouvons voir différents cas d’éco-étiquetage selon le type de produit :

PRODUIT AGRICOLE VIVANT NON TRANSFORMÉ

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Produit en conversion vers l’agriculture biologique

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PRODUIT TRANSFORMÉ

Produit transformé en conversion vers l’agriculture biologique

Les produits transformés peuvent bénéficier de la mention « en conversion à l’agriculture biologique », à condition qu’ils soient composés d’un seul ingrédient végétal et que 100 % des ingrédients d’origine agricole soient issus de la conversion à l’agriculture biologique.

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Produit dont l’ingrédient principal est la chasse ou la pêche et les ingrédients agricoles sont entièrement biologiques

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Produits contenant au moins un ingrédient d’origine agricole biologique

Les ingrédients biologiques d’origine agricole que contient le produit sont à moins de 95%.

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