Fenouil

Alexandrejunio 24, 2021

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Comment irriguer le fenouil

L’arrosage du fenouil doit être régulé en fonction de la saison et des précipitations ; pendant l’été, et surtout en cas d’absence de pluie, l’administration d’eau doit être effectuée environ toutes les deux semaines, en prenant soin de sécher le sol entre une opération et l’autre. Les stagnations d’eau sont très dangereuses : elles provoquent, en effet, la pourriture des racines, et par conséquent conduisent la plante à un état de faiblesse générale. Pour cette raison, l’eau de pluie est suffisante pendant l’hiver et, par conséquent, l’irrigation doit être arrêtée. De préférence, la méthode à adopter est la méthode goutte à goutte, qui permet de mieux gérer les ressources, en obtenant une économie élevée, et de mouiller la plante en continu ou en discontinu selon les besoins.

Comment cultiver et entretenir le fenouil

Cette plante aux nombreuses propriétés a besoin d’un sol peu compact et bien drainé, pour se développer de façon optimale ; la multiplication du fenouil se fait par semis, mais alternativement il est possible d’obtenir facilement des plants à élever en pépinière. Une première plantation doit avoir lieu dans un contenant rempli de terre, de tourbe et de sable ; alors une greffe soigneuse doit être effectuée dans le jardin ou dans un autre récipient, naturellement plus grand. Il est essentiel d’enlever périodiquement les mauvaises herbes, qui enlèvent à la plante les nutriments dont elle a besoin ; de plus, il est suggéré de pailler le sol une fois par an, pour le rendre plus aéré et améliorer ses caractéristiques. L’élagage doit être fait pour couper les feuilles sèches ou celles affectées par les champignons.

Fertiliser la plante

Une première fertilisation du fenouil doit être effectuée avant la plantation, avec des produits organiques comme, par exemple, du fumier mûr ; par la suite, il est recommandé d’effectuer cette importante opération annuellement, avec un engrais ternaire à base de potassium, de phosphore et d’azote. Ces trois macroéléments, ainsi que des microéléments tels que le magnésium et le manganèse, ne doivent jamais manquer dans le spécimen sélectionné, car chacun d’eux joue un rôle indispensable. Le potassium contribue à la production d’ATP et à l’augmentation de la résistance au gel ; le phosphore assure l’enracinement et le métabolisme; enfin, l’azote aide à la croissance des parties végétatives. Un manque de ces substances ralentirait considérablement le développement de la plante ; la fécondation doit donc être effectuée avec une grande attention.

Fenouil : Exposition, parasites et maladies

Le fenouil ne tolère pas les températures trop basses ; l’exposition doit avoir lieu au soleil, dans un endroit lumineux à l’abri des vents intenses. La plante pourrait être sujette à des infestations de pucerons, qui non seulement provoquent des perforations étendues pour aspirer la sève, mais représentent également un vecteur de virus et de maladies infectieuses : il est suggéré de procéder, pour le traitement, avec un macérat d’ortie efficace, ou bien avec une infusion d’ail. Parmi les maladies fongiques, il faut noter la cercosporiose, causée par des champignons du genre Cercospora ; les dommages que ces derniers causent à la production sont énormes. Il faut éliminer au plus vite les parties attaquées et les brûler, puis désinfecter les coupes avec des cicatrisants et soumettre l’échantillon malade à des produits fongicides spécifiques.