Fenugrec ou fenugrec : 18 raisons d’en prendre et de profiter de ses propriétés

Diabète, problèmes de foie, obésité et surpoids, ulcère, champignons, cholestérol élevé, mauvaise digestion …. Si vous souffrez de l’un de ces maux, le fenugrec, le fenugrec ou encore appelé fenugrec (en anglais) est un aliment à ne pas manquer dans votre alimentation.

Bien que, comme nous le verrons ci-dessous, cette petite plante possède de nombreuses autres propriétés nutritionnelles et médicinales qui aident à prendre soin de notre corps et à avoir une meilleure santé générale. Voulez-vous en savoir plus?

Qu’est-ce que le fenugrec ou le fenugrec ? 

Fenugrec ou fenugrec , Trigonella foenumgraecum , une plante originaire d’Asie et du sud de l’Europe qui appartient à la famille botanique des Fabacea, tout comme les lupins , les caroubiers , les haricots ou haricots , les lentilles , les pois chiches , les fèves et les pois ou petits pois .

Le fenugrec était déjà une légumineuse utilisée par des cultures telles que les Égyptiens en raison de ses propriétés médicinales et nutritionnelles, faisant partie de la médecine populaire et de la gastronomie de pays comme l’Inde, la Grèce ou l’Égypte.

Dans cet article, nous vous dirons tout sur le fenugrec afin que vous puissiez profiter de cette merveilleuse nourriture.

Comment le fenugrec est-il pris ?

Nous avons différentes façons de prendre cette merveilleuse légumineuse :

Pour profiter des propriétés nutritionnelles et médicinales du fenugrec, on peut préparer ses feuilles en infusion ou naturellement en salade et ses graines peuvent être ajoutées aux recettes de cuisine que nous préparons, il peut aussi en être infusé et on peut même les broyer et les utiliser pour les appliquer en externe et localement en cataplasmes.

Comme vous pouvez le constater, les différentes manières dont nous pouvons profiter des vertus du fenugrec sont très variées.

Action médicinale du Fenugrec

L’utilisation du fenugrec est connue depuis l’Antiquité. Déjà à l’époque, ils connaissaient certaines des caractéristiques thérapeutiques de ces graines et les utilisaient pour prendre soin de leur santé et maintenir leur bien-être.

Mais actuellement nous avons de nombreuses études et investigations cliniques sur sa composition et ses qualités médicinales qui certifient que ces graines ont un usage pharmacologique en raison de leur action :

• Carminatif
• Anti-ulcère
• Anti-inflammatoire
• Digestif
• Antidiabétique
• Hypocholestérolémiant
• Antibactérien
• Antifongique
• Antilipidémie
• Hépatoprotecteur
• Anti-obésité
• Antioxydant
• Anticancérigène

On peut dire que le fenugrec est une petite plante aux grandes vertus thérapeutiques pour aider à prévenir les maladies et favoriser une bonne santé. Il n’est pas étonnant que le fenugrec fasse partie de la médecine traditionnelle de nombreuses cultures.

Saviez-vous que le fenugrec est considéré comme l’une des plus anciennes plantes médicinales ?

Il est même cité en médecine ayurvédique et en médecine traditionnelle chinoise.

Valeur nutritionnelle du fenugrec ou du fenugrec

Les graines de fenugrec sont principalement composées de glucides, de protéines végétales et enfin de lipides.

Les graines de fenugrec nous fournissent des micronutriments tels que les vitamines B1, B9, B2, B6, B3, A et C, et les minéraux fer, calcium, potassium, sélénium, zinc, cuivre, manganèse et magnésium. .

De plus, sa teneur en fibres avec mucilage et pectine doit être soulignée.

Le fenugrec nous fournit des composés phytochimiques, des tanins, des phénols, des flavonoïdes et des sapogénines stéroïdiennes telles que la diosgénine.

Le fenugrec fait-il grossir ? La valeur calorique des graines de fenugrec est de 360 ​​kcal pour 100 grammes.

18 raisons de prendre du fenugrec ou du fenugrec

1.- Cet aliment aide à réguler la glycémie, il est donc particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type II

2.- Le fenugrec nous fournit des antioxydants qui préviennent les dommages radicaux et retardent le vieillissement.

3.- Le fenugrec est un remède naturel contre la goutte ou l’acide urique élevé.

4.- Le fenugrec améliore la digestion des aliments .

5.- Le fenugrec est un rééquilibreur hormonal bénéfique pendant la ménopause et le syndrome prémenstruel.

6.- Le fenugrec prévient ou combat la constipation.

7.- Cette légumineuse a un effet anti-inflammatoire

8.- Le fenugrec améliore le repos et favorise le sommeil.

9.- Les graines de fenugrec réduisent le taux de cholestérol

10.- Le fenugrec améliore les cas de maux de gorge, de fièvre et de bronchite.

11.- En raison de son action émolliente et anti-ulcéreuse, le fenugrec est très bénéfique pour les personnes souffrant d’ulcères d’estomac

12.- Tant les graines que les feuilles ont une action expectorante, très utile en cas de rhume et de congestion des voies respiratoires. .

13.- Le fenugrec améliore l’inflammation intestinale

14.- Cette légumineuse est très utile pour les cas d’anémie ferriprive et atténue ses symptômes tels que l’épuisement.

15.- Le fenugrec a une action galactogène, c’est-à-dire qu’il stimule la production de lait maternel.

16.- Le fenugrec nous aide à expulser les gaz accumulés dans le tractus gastro-intestinal grâce à son effet carminatif. .

17.- De par son action hépatoprotectrice, le fenugrec prend soin de votre foie et favorise son bon fonctionnement. Incluez les feuilles de fenugrec dans les salades, en les préparant en infusion ou en ajoutant les graines aux plats.

18.- C’est une légumineuse très nutritive qui nous fournit des macro et micronutriments en plus de la précieuse fibre.

Comme vous pouvez le constater, le fenugrec est très sain et il vaut la peine de l’incorporer à notre alimentation pour profiter de ses bienfaits médicinaux et de ses propriétés nutritionnelles.

Contre-indications au fenugrec

Le fenugrec ou le fenugrec n’est pas recommandé pendant la grossesse car il stimule l’utérus.

Il pourrait interagir avec des médicaments, tels que les contraceptifs oraux. Si vous êtes sous traitement médical, consultez un professionnel avant de le consommer.

Bibliographie consultée

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24102093

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28266134

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