Maïs

Alexandrejunio 23, 2021

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Qu’est-ce que le maïs et quelques règles de culture

Le maïs est appelé maïs dans le langage courant : il appartient au genre Zea, qui comprend la seule espèce Zea mais de la dénomination dont dérive le nom usuel de maïs. C’est une plante herbacée annuelle, qui appartient à la famille des graminées. Plante typique des climats tempérés chauds, c’est une culture d’été qui a besoin d’humidité et de chaleur car elle pousse de la floraison à la maturation des grains. La période végétative est très courte et c’est pourquoi de nombreuses variétés de maïs sont connues selon le mois de production. L’appareil végétatif du Maïs atteint un développement considérable et une hauteur totale de 3 ou 4 mètres. Il est nécessaire d’arroser seulement à partir du moment où les spécimens commencent à fleurir, en augmentant la quantité de eau appliquée lorsque les épis commencent à gonfler. Cependant, en cas de sécheresse, il est également bon d’arroser au préalable.

Cultiver des plants de maïs

Importé en Europe suite aux voyages de Christophe Colomb, le maïs a eu du mal à se répandre sur notre continent, où il était surtout utilisé comme plante ornementale. Son nom vulgaire, maïs, témoigne de sa diffusion plus rapide au Proche-Orient, d’où il a été réintroduit dans l’espace méditerranéen européen. Les plants de maïs ont des tailles différentes selon les variétés : les chaumes ont une hauteur allant de 50 cm à 2-3 mètres. Plante des régions chaudes et humides et des pays chauds au climat tempéré, le Maïs a besoin d’une température minimale de 10°C pour germer. Le climat doit cependant être plus chaud pour que la plante fleurisse et amène ses graines à maturité. Si les spécimens sont cultivés dans le jardin, il est nécessaire de couvrir le sol de semis d’un chiffon pendant quelques jours,

Le sol et la fertilisation

Le maïs est utilisé comme plante de renouvellement car c’est une culture de désherbage, dont le développement est favorisé par la fertilisation abondante du fumier mûr. De cette façon, la plante reçoit tous les nutriments dont elle a besoin, grâce à un produit naturel et très équilibré. La fertilisation doit se faire juste avant le semis, ce qui peut être fait à la main ou à la machine ; si la culture a lieu au jardin, la première méthode est évidemment choisie. Lorsque les spécimens de maïs ont germé, il est nécessaire d’effectuer un travail d’éclaircissage, qui doit tenir compte de l’irrigation et de la fertilité du substrat de culture. En moyenne, il reste 3 à 6 plantes par mètre carré ; puis un désherbage et un buttage sont effectués en évitant d’étêter le spécimen avant que la graine ne soit mûre.

Maïs : Maladies et ravageurs

Le maïs s’adapte à toutes les conditions environnementales et climatiques, cependant pour avoir un bon rendement il est préférable de cultiver cette plante dans des sols légers, bien drainés et riches en substances organiques. Il faut faire attention à la formation de stagnations hydriques qui peuvent favoriser le développement de la pourriture des racines et des maladies fongiques : dans ces cas, la plante souffre et peut même mourir si elle n’est pas intervenue à temps, réduisant l’apport en eau ou drainant le sol. Pour mûrir, les épis ont besoin de soleil et les variétés les plus hautes doivent être placées dans des endroits abrités des vents forts. Le semis a lieu au début du printemps en pépinière ou en avril-mai directement au jardin. Une attention particulière doit être portée aux tempêtes de grêle et autres conditions météorologiques défavorables, aux parasites végétaux et animaux,