Que sont les forêts comestibles ? Comment créer de la biodiversité

Très bien à tous les Agrohuerters. Aujourd’hui je viens vous parler d’un sujet très intéressant qui m’a été abordé lors de la visite du verger de Batán . Vous souvenez-vous que je vous ai dit que dans la nouvelle parcelle qu’ils avaient ils allaient implanter une forêt comestible ?J’ai donc commencé à lire un peu ce que sont ces forêts, comment les créer et quels avantages elles apportent par rapport aux autres systèmes et je vous le présente maintenant sous forme de résumé pour que vous le sachiez.

Qu’est-ce qu’une forêt comestible ?

Les forêts comestibles, également appelées jardins familiaux ou systèmes multicouches, sont une façon de faire un jardin mais avec un design très spécial et élaboré, l’idée est de combiner à la fois des arbres fruitiers et des plantes comestibles vivaces, des tubercules, des champignons , des animaux etc. …

Pour créer une jeune forêt, imitez les caractéristiques d’une forêt naturelle, qui maintient sa fertilité et sa productivité grâce à la synergie entre les espèces du système et contribue aux personnes qui la soignent en fruits et légumes en quantité.

Assurer la fertilité des sols et un bon état sanitaire des cultures est possible grâce à une grande biodiversité des espèces. Légumineuses pour fixer l’azote, cultures fourragères qui produisent une grande quantité de biomasse, plantes aromatiques qui repoussent les ravageurs ou attirent les insectes utiles, etc.

Tous font partie du système et sont combinés les uns avec les autres dans les différentes zones de la forêt pour atteindre cet objectif, cette architecture est associée à des techniques de gestion permaculturelle pour garantir le recyclage et la réutilisation de tous les déchets produits, rendant ainsi le apports d’intrants et d’énergie minimale.

C’est pourquoi je vous dis que la conception, l’architecture des cultures, est une partie fondamentale puisqu’elle est destinée à créer un nouvel écosystème, quelque chose de très délicat qui nécessite une collecte de données, un conditionnement approprié de la terre, etc. Pour que chaque espèce remplisse efficacement son rôle au sein du grand orchestre qu’est la forêt comestible.

Quels sont les avantages d’une forêt comestible?

Les forêts comestibles cherchent à combiner les avantages des systèmes agricoles traditionnels et modernes.

Les systèmes agricoles traditionnels nécessitent beaucoup de travail physique au cours de l’année et les modernes nécessitent beaucoup d’énergie externe sous forme d’intrants, de machines, de produits chimiques etc… Ces forêts sont conçues dans le but d’obtenir un rendement maximum avec un minimum d’entretien, ce est atteint avec :

La plantation de vivaces, d’annuelles, d’arbustes et d’arbres fruitiers : La plantation de ce type d’espèces permet d’économiser les futurs labours et les semis des années suivantes.

La couverture totale du sol : Recouvrir le sol d’espèces herbacées pérennes garantit non seulement sa fertilité, en empêchant son érosion, mais aussi empêche les mauvaises herbes de s’y développer, évitant ainsi le travail de les enlever ou de les empêcher.

Le bon design : Cela vous permet d’oublier pratiquement la lutte antiparasitaire, l’irrigation, la fertilisation, etc. Une fois que l’écosystème est établi car il est pratiquement autosuffisant.

De plus, les forêts comestibles offrent les avantages suivants  (Source : Manuel de la forêt comestible. Cooperativa Las Cañadas 2011) :

• Une grande diversité de produits récoltés.
• Produits à haute valeur nutritionnelle.
• Résilience aux situations météorologiques extrêmes et aux changements climatiques.
• Biologiquement durable.
• Avantages environnementaux.
• Beauté esthétique et culture de l’être humain.
• Potentiel commercial.

Comment concevoir une forêt comestible ?

Eh bien, nous parlons depuis un certain temps de cette conception spéciale et élaborée qui garantit le succès de ces écosystèmes, eh bien, cette conception est axée sur l’exploitation de la lumière du soleil, un facteur limitant dans une forêt puisque la cime des arbres ombrage le sol, empêchant la plantes dans la strate inférieure de recevoir toute l’énergie du soleil, pour cette raison dans les forêts il n’y a normalement pas de grandes plantes ou cultures dans la strate inférieure et pour cette raison la clé de cette conception est la culture par couches ou strates et une bonne densité de plantation (entre autres) pour s’assurer que la lumière atteint efficacement toutes les cultures.

Un système de culture par strates pourrait être organisé comme suit :

Couche -1. Espèces souterraines. Racines, bulbes, tubercules, etc.

Couche 0. Plantes grimpantes et plantes grimpantes. Espèce qui grimpe sur les troncs d’arbres comme la vigne ou le houblon.

Couche 1. Couverture et plantes rampantes. Espèce qui couvre bien le sol pour éviter le désherbage, les graminées, etc.

Couche 2. Herbes et vivaces (Jusqu’à 2 m). Légumineuses, Solanacées etc.

Couche 3. Arbustes (jusqu’à 4 m).

Couche 4. Petits arbres ou grands arbustes (4 – 10 m).

Couche 5.  Arbres moyens et grands (plus de 10 m).

Comme vous pouvez le voir, il est difficile d’organiser tout cela pour que cela fonctionne et se maintienne dans le temps, c’est pourquoi une grande quantité de données est nécessaire pour rendre la conception la plus efficace possible et que chaque espèce se situe à l’endroit où il interagit mieux avec les autres.

Enfin, remarquez qu’il existe des forêts comestibles aussi bien sur de petits espaces (9 x 15 m) que sur des hectares entiers, qui peuvent s’implanter aussi bien en milieu urbain que rural et qu’il faut environ 4 ans pour commencer à produire (selon l’état de votre arbres) donc vous devez y aller doucement, mais vous savez déjà qu’une fois qu’ils se sont établis en tant qu’écosystème, ils ne vous donneront pas beaucoup de travail.

Petit plus, j’espère vous avoir donné un aperçu de ce qu’est une forêt comestible et que vous êtes encouragé à participer à l’un des cours enseignés sur ce sujet si vous souhaitez commencer par le vôtre ou approfondir vos connaissances.

salutations