Rose sauvage

Alexandrejunio 24, 2021

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Description de la rose sauvage

L’églantier est connu sous le nom de «rose de chien». On le trouve au bord des chemins et dans les bois, il est répandu en Europe et en Amérique. C’est une rosacée, l’arbuste atteint trois mètres de hauteur, les feuilles sont placées le long de la tige épineuse disposées en alternance. Les fleurs ont cinq pétales roses et blancs. Le fruit n’est autre que le « calice floral », c’est-à-dire la base où sont soudés les pétales. La plante utilise les fleurs, les fruits, les feuilles et les racines. Les fruits des roses sauvages sont riches en vitamine C, plus que le citron et le kiwi. L’églantier est utilisé pour la préparation d’infusions et de décoctions à usage interne et externe. De plus, il est utilisé en cosmétique dans la production d’eau de rose pour nettoyer et purifier la peau.

Rosier sauvage : propriétés

Les propriétés de la rose sauvage ne sont pas connues de tous, car la plupart des gens considèrent la plante uniquement comme une fleur de jardin ornementale. En réalité, la plante est un concentré naturel de vitamines et combat différents types d’infections. Les fruits de la rose sauvage sont un excellent tonique pour les malades, pour les personnes âgées et pour les enfants. La teneur élevée en vitamine C combat la grippe et le rhume. Les fruits de l’églantier sont vivifiants, aident l’organisme à reprendre des forces en cas d’épuisement physique et d’asthénie provoqués par la fatigue saisonnière. Ils stimulent les défenses immunitaires, sont diurétiques et purifiantes. Les pétales sont utilisés pour fabriquer de l’eau de rose, très bénéfique pour le lavage des yeux atteints de conjonctivite.

Préparation et utilisation de la rose sauvage

L’églantier s’utilise en usage interne et externe en préparant des décoctions, en mangeant des fruits frais ou en pratiquant des lavages oculaires. Pour exploiter toutes les propriétés contenues dans les fruits, ils doivent être récoltés à pleine maturité, ouverts et nettoyés sous l’eau. Ils peuvent être consommés frais en en ingérant tous les jours. La décoction de fruits est préparée en faisant bouillir 50-60 grammes de fruits dans un litre d’eau et en prenant 4/5 tasses par jour. La décoction de racine et de feuilles s’obtient en faisant bouillir 100 grammes de racine ou de feuilles dans un litre et demi d’eau pendant une demi-heure et en prenant 2/3 tasses par jour. En usage externe, un peu de pétales de fleurs sont trempés dans un verre d’eau. Par la suite, le liquide obtenu est utilisé pour laver les yeux.

La rose sauvage dans la cuisine

Il existe de nombreuses recettes où le protagoniste est la rose sauvage. L’un d’eux est la confiture crue. Pour l’obtenir, vous devez récolter les fruits quand ils sont encore mûrs. Ils sont bien lavés en enlevant les peluches et les graines, puis broyés jusqu’à ce qu’ils soient réduits en pulpe. Un poids égal de sucre est ajouté et continué à moudre. Contrairement à une confiture normale, cette confiture d’églantine ne doit pas être cuite, car sinon les vitamines qu’elle contient seraient perdues, c’est pourquoi il est préférable de conserver la bouillie au réfrigérateur. La rose sauvage est l’ingrédient principal dans la préparation d’une liqueur aux propriétés digestives. Non seulement cela, mais sa saveur légèrement acide et fraîche convient en cuisine pour faire des soupes, des sorbets et même un bon vin à servir sur la table en dessert.